店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

令和四年度最終日である今日3月31日、
当店の年度末を飾るにふさわしい日本酒が初お目見えです！

常滑の澤田酒造様から限定酒「白老 自然栽培米の酒 一度火入れ」が入荷しました。

白老「自然栽培米の酒 一度火入れ原酒」 720ml

【アルコール度数】17～18度
【日本酒度】＋3　【酸度】2.6　【酵母】協会7号
【原料米】愛知県産「雄町」（自然栽培米）100%
【精米歩合】80％
【概要】自然栽培した「雄町」の旨みと生命力を引き出すため低精白で造った純米酒規格の普通酒。
【価格（税込み）】1,991円

＊2023年3月31日、当店入荷予しました！

無農薬無肥料の自然栽培した雄町米100％使用。
栽培の難しさから収量が不足したため等級検査をあえて受けず、
自然栽培米の旨みを引き出すため精米歩合80%という低精白でに造った
純米酒規格の「普通酒」です。

＊等級検査を受けていない酒米でつくったお酒は酒税法上は「普通酒」になります。

ほのかに琥珀に色付いたこのお酒は、
香り、味、余韻、全てがずっしりと力強く、
飲むと自然栽培された雄町米の生命力が身体中にみなぎってくるようです💪
常温でじっくりと味わう事が出来る独特の旨味があります。

白老と自然栽培農家がタッグを組んでつくりあげた
自然の恵みに満ち溢れたオーガニック日本酒です🌾
今期分は蔵元さんもこれがラスト在庫らしいですので、
お求めはお早めにどうぞ！

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昨年も好評でした山形県高畠町の高畠ワイナリー様がつくる
デザートワイン「有核デラウェア 氷結しぼり」が今年も入荷しました！

高畠ワイナリー「有核デラウェア 氷結しぼり」500ml　＊スクリューキャップ

【生産地】山形県東置賜郡高畠町
【葡萄品種】山形県産「有核（種あり）デラウェア」100%
【タイプ】白ワイン・極甘口 　【アルコール度数】9％
【概要】「クリオエクストラクション（凍結搾汁法）」で、糖分の高い濃厚な果汁を抽出した極甘口デザートワイン。
【価格】1,800円（税込み）

＊2023年3月25日、当店入荷しました！

昨年入荷した時も、甘口ワインラヴァーのお客様に大変好評だった高畠ワイナリー様のデザートワイン。
長い間当店欠品しておりましたが今年もついに入荷しました！

日本一の生産量を誇る高畠町の有核（種あり）デラウェアぶどうを使用。
デラウェアは私達が食べる生食用（種なし）に比べ、
種ありの方が果皮が厚く酸度も高く、ワイン造りに適しているそうです。

収穫後すぐに果実を凍結し、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁する
「クリオエクストラクション（凍結搾汁法）」で、
糖分の高い濃厚な果汁を抽出しました。

これから暖かくなる季節に冷やして美味い極甘口のデザートワインです！
まん天やでは今年も季節限定酒コーナーの冷蔵庫で販売してます。
冷えた状態で飲むのがベスト。
「これぞ和製アイスワイン！」と唸るほどの出来栄えです。ぜひ一度ご賞味ください！

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本日3月29日、当店に嬉しいご来客がありました！

「こてんぐ おでん缶」等の缶詰商品でお馴染みの、
名古屋の「天狗缶詰」様から飯田様にご来店いただきました！

今月（2023年3月）から当店でお取り扱いさせていただいております
天狗缶詰様の人気商品「こてんぐ おでん缶」について、
売り場での商品管理のポイントや悩みなど、色々と教えていただきました。

メーカー営業さんの視点で情報共有していただくと、
売り場側としてとても参考に、そして励みになります💪

（そのままでも、湯せんで温めて食べても美味しいです！）

天狗缶詰の飯田様、ご多忙のところお越しいただき誠にありがとうございました！

ここで一句 🖌「おいしさを ず～っと保管 おでん缶」

防災だけでなく、普段のおかずやアウトドアにも、
ぜひ一度「おでん缶」をお試しくださいませ！

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（蒲郡市の中央公園の桜です）

先週の土日はあいにく雨が降り続き、イベントも中止になってしまいましたが、
今週月曜日は穏やかに晴れて、当店もちょうど定休日という事で、
近所の中央公園で満開を迎えたソメイヨシノをお花見する事が出来ました🌸

約3年振りの行動制限無しのお花見という事で人出も多く、とても賑わってました。
まさに今、あちこちで春本番を迎えている蒲郡です！

そしてまん天やでは待望の限定ワインの白のお目見えです先日入荷した待望の限定赤ワインに続き、
今度は白ワインの初お目見えです！
山形県の朝日町ワイン様より「無濾過秘蔵ワイン 白・甘口」（令和4年度版）が入荷しました。

朝日町ワイン「無濾過秘蔵ワイン 白・甘口」（令和4年度版）720ml

【生産地】山形県朝日町
【葡萄品種】山形県朝日町産リースリング・フォルテ100％
【タイプ】白ワイン・やや甘口・ライトボディ 　【アルコール度数】11％
【概要】華やかな香りとフルーティで透明感のある甘味が魅力。無濾過で瓶詰めした秘蔵の白ワイン。
【価格】1,760円（税込み）

＊2023年3月28日、当店入荷しました！

当店では朝日町ワイン様の「無濾過秘蔵ワイン 赤」がとても好評のため、
今年は赤だけでなく白も入荷しました！

山形県朝日町産のブドウ「リースリング・フォルテ種」を100％使用。
発酵が終了したあとに熟成しながら自然の寒気の中で透明感を増したワインを、
旨味と香りを生かすため濾過することなくビン詰めしました。
これまでワイナリー関係者しか味わえなかった秘蔵ワインです。

飲んでみると本当に無色透明に近いくらいに澄み切った色合いの白ワインで驚きました！
リースリングフォルテならではの華やかな香りと、
フルーティですっきりとした甘味がとても爽快！冷やしてお召し上がりください。

こちらの朝日町ワイン様の「無濾過秘蔵ワイン」は日本ワインの、
そして山形ワインの魅力が沢山詰まった限定蔵出しワイン。
当店の日本ワインコーナーで赤・白どちらも販売しておりますので、
ぜひ一度ご賞味くださいませ！

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蒲郡も春本番となり、近所の桜の満開も近いと思っていた矢先に、
朝から本降りの雨となってしまった今週末☔

当店も出店予定だった蒲郡中央通りでのイベント「第102回 福寿稲荷ごりやく市」も、
当日26日の朝から雨天予報のため中止となってしまいました。

いつもお世話になっているイベントが中止になるのは残念ですが、また来月に期待ですね！

そんな雨の今日、「雨の水滴」と一緒に入荷したお酒が入荷！
奈良県の今西清兵衛商店様による春の限定酒「白滴（はくてき）純米吟醸 生原酒」です！

今西清兵衛商店「白滴（はくてき）純米吟醸 生原酒」720ml

【原材料名】山田錦100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】17％
【日本酒度】-5.5　【酸度】1.9　【アミノ酸度】1.5　【酵母】自家酵母
【概要】フルーティな香りと上品な旨みと切れの良さ。
【価格（税込み）】1,870円

＊2023年3月25日、当店入荷しました！

私事ですが、この「白滴（はくてき）」というお酒は、
今から20年以上前、私が奈良で働いている時期によく配達していた思い出のあるお酒。
そしてまん天やでも3年前からお取り扱いを開始してから、
フルーティな甘口の純米吟醸として人気のお酒です。

（定番の白滴 純米吟醸 火入れ酒版）

今回入荷したのは、この「白滴（はくてき）」春限定の生原酒版となります。

早速飲んでみますと、
搾りたてのメロン果汁のようなジューシーで甘酸っぱい甘味が今年も素晴らしく、
まるで「大人のメロンジュース」だと感じました🍈

良く冷やして、ぜひワイングラスで飲んでいただきたいです。
あいにくの雨で外出も億劫になる週末ですが、
そんな日はご自宅で「白滴（はくてき）純米吟醸 生原酒」を飲んで、
春を感じてみてはいかがでしょうか。