店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

お待たせしました！毎年この時期だけ限定入荷する蓬莱泉2つの秘蔵酒、
「純米大吟醸 空（くう）生酒」（通称 空生）と「純米大吟醸 吟（ぎん）生酒」（通称 吟生）の
当店での発売日が2021年4月20日に決定しました！

また「純米大吟醸 空（くう）生酒」は、今回から「空」の文字が入った新ラベルにリニューアルされます！
今回少しだけ新ラベルをご紹介します。（画像粗くてすみません💦）

「蓬莱泉 純米大吟醸 空（くう）生酒 」　＊今回からニューラベルになります

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,850円（720ml）　8,580円（1800ml）

＊フルーツを思わせる芳醇な香りとお米の旨味・甘味が魅力の純米大吟醸の生酒。
2BY製造の「空」の仕込みタンクの中から、関谷醸造の荒川杜氏が最も良い仕上がりと感じた
仕込み号数の新酒を詰めた限定品となっております。

「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）生酒」

【原料米】特Aクラスの山田錦100%
【精米歩合】麹米35％　掛米40％
【アルコール度数】15度
【価格（税込み）】5,863円（720ml）　13,750円（1800ml）

＊通常版の吟にはない「生」の刻印が目印です。1BY製造の「吟」の仕込みタンクの中から、
関谷醸造の荒川杜氏が最も良い仕上がりと感じた仕込み号数の新酒を詰めた限定品となっております。

★2021年分は、どちらも4月20日当店販売開始！

＜当店での「空生」＆「吟生」の販売方法について＞
◆オンラインショップでは販売不可、店頭での販売のみとなります。
◆ 郵送も承ります。ご希望の方は当店までお問合せ下さい。
◆単品販売しておりますが本数が少ないため購入数量の制限がございます。

…「空生」も「吟生」も年一回のみ入荷の特約店のみの数量限定酒です。
どちらも2BY製造の純米大吟醸「空」と「吟」の仕込みタンクの中から、
関谷醸造の荒川杜氏が最も良い仕上がりと感じた仕込み号数の新酒のみを詰めた限定品です。

そのため720ml、1800mlとも本数が非常に限られております。
単品販売しておりますが、オンラインショップでは販売不可となっており、
店頭での販売のみとなります。
しかしコロナ禍等で当店へのご来店が難しいというお客様向けに
今回も郵送でのお手配も承ります。ご希望の方は当店までお問合せ下さい。
（本数が非常に少ないためお一人様あたりの購入数量の制限がございますのでご容赦ください）

発売まであと一週間！今しばらくお待ちください。

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2021年の桜の開花は例年に比べとても早かったせいか、
蒲郡の桜もすっかり散ってしまいましたので、当店も店内の桜ディスプレイを片付け、
ちょっと早いですが「五月人形」を飾り始めました！

一年以上続いているコロナ禍が早く収まります様に、無病息災を五月人形にお祈りします。

さて、先日発売されたワイン情報誌「ワイン王国122号」の企画「ロゼ・ブラインド・ティスティング」で
当店でお取り扱いさせていただいているモルドバワインの
「ラダチーニ・メルロー ロゼ」が、見事に最高の5つ星を獲得しました！おめでとうございます🎊

「ラダチーニ メルロー ロゼ」750ml（スクリューキャップ）

【生産地】モルドバ（コドゥル ）
【葡萄品種】メルロー100%
【タイプ】ロゼ・やや辛口・ミディアムボディ
【アルコール度数】13.5％
【概要】軽快なベリー系の香りと、上品で味わい豊かなミディアムボディ。食卓に華やぎを添えてくれるロゼワイン。
【価格】1,320円（税込み）

＊ワイン情報誌「ワイン王国122号」の企画で見事に最高の5つ星を獲得しました！

当店で昨年2020年よりお取り扱いさせていただいております、
東ヨーロッパはモルドバのワイナリー「ラダチーニ・ワインズ」が造る
コストパフォーマンスに優れた辛口のロゼワイン。
当店でもロゼワイン愛好家の方に昨年末から年始にかけて良く売れました。
ワイン王国の評価でもありますが、果実味があってとても味の濃さを感じるのですが、
酸とのバランスが良くて決して重くならず、とてもバランスが良いと感じさせるワインです！

（ワイン王国の紹介ページ。輸入元のアグリ株式会社様のインスタグラムから抜粋させていただきました）

当店でも春のロゼワインコーナーで販売中です。ぜひ5つ星の味わいを一度お試しくださいませ！

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先月（2021年3月）に蓬莱泉の吟醸工房で仕込みをしてきました
当店オリジナル酒「純米大吟醸 一（いち）」の酒粕が入荷しました！

「蓬莱泉 まん天やオリジナル 純米大吟醸 一（いち）酒粕」400g

【状態】ばら粕（非加熱）
【味わい】2021年4月にしぼった一（いち）の酒粕。より上品な香り、クリーミーな味わいに。
【価格（8％税込み）】335円

＊本日2021年4月9日より数量限定販売開始！
＊酒粕お買上げの方には「甘酒レシピ」をお付けいたします。

こちらの酒粕は当店が関谷醸造様でオーダーメイドいただいている
当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」の酒粕となっております。
新型コロナウィルスの感染拡大を受けて、昨年2020年は一の仕込みが一切出来なかったため、
今回が実に約1年半ぶりの入荷となります。

（当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」の生原酒）

当店で酒粕を試食してみましたが、今回お酒の設計が今までと変わったのもあり、
今までより上品な香り、クリーミーな味わいになっております！

今回も酒粕をお買上げいただいたお客様には「甘酒レシピ」もお付けいたします。
限定数量のため、お求めの際はお早めにどうぞ！

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毎年2月から4月にかけて当店の冷蔵庫を「春色（ピンク色）」に彩ってくれている、
蓬莱泉の春限定の純米大吟醸生原酒「春のことぶれ」が、
2021年4月7日をもって当店在庫がゼロとなり、2021年入荷分は完売となりました。

蓬莱泉 純米大吟醸生原酒「春のことぶれ」720ml

【原料米】山田錦（精米歩合 40％）
【アルコール度数】17％
【概要】純米大吟醸「空」と仕込みのスペックが同じ。無濾過仕立て&しぼりたてのフレッシュな味わい。
【価格】3,718円（税込み）

＊2021年4月7日、当店在庫ゼロとなり2021年入荷分は完売しました。

今年の「春のことぶれ」は無ろ過仕立てとなり、かなりフルーティでお客様にも好評でした！
ご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

「春のことぶれ」は完売しましたが、あと1ヵ月後の５月上旬には、
夏の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」が入荷してまいります。

（蓬莱泉の夏限定酒「純米大吟醸生原酒 はつなつの風」）

「春のことぶれ」と「はつなつの風」は同じ「季節の純米大吟醸シリーズ」のお酒で、
「空」と同スペックの仕込みのお酒ですが、熟成期間が違います。

2月に蔵出しされた「春のことぶれ」から、約3ヵ月熟成されて蔵出しされるのが「はつなつの風」。
しぼりたてのフレッシュ感が大人しくなり、味が乗ってバランスが良くなってきます。

「空の兄弟酒」として、こちらもぜひ飲んでいただきたい高品質のお酒です。
入荷情報の詳細は後日、また当ブログにてご案内させていただきます。
それまで今しばらくお待ちくださいませ。

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当店でも人気を博しております
山口県周南市の株式会社はつもみぢ様が造る「原田弦月（はらだ げんげつ）」シリーズより、
ハイエンド酒「純米大吟醸 槽搾り」が新発売しました！

はつもみぢ「原田弦月（はらだげんげつ）純米大吟醸 槽搾り」720ml

【アルコール度数】15％
【日本酒度】-3.4　【酸度】1.6　【アミノ酸度】1.0　【酵母】協会1801号、山口9H号
【原材料名】（麹米）山口県産「山田錦」　（掛米）山口県産「西都の雫」
【精米歩合】40％
【概要】透明感の高いとろりとした”つや感”のある口当たりと「蜜柑はちみつ」のような香味の純米大吟醸
【価格（税込み）】3,300円

＊2021年3月新発売！

「原田弦月（はらだ げんげつ）」は創業から200年以上の歴史を持つ老舗蔵、
山口県周南市の「はつもみぢ」様が造る、香り高き旨口酒です。
今までは精米歩合55％の純米吟醸のみの商品展開でしたが、
この度ついに精米歩合40％の純米大吟醸が新リリースとなりました！

お酒に冠された「槽搾り」の名の通り、昔ながらの「槽（ふね）」という木製の搾り器で、
雑味を出さないように手作業で優しく搾られ、瓶詰め後に2℃の低温で貯蔵をする等、
とても手間を掛けて造られた純米大吟醸酒です。

当店で通常在庫しております純米吟醸版は「青りんご」のような風味、
そして季節限定酒のおりがらみ生原酒版は「メロン」のような風味ですが、
今回リリースされました純米大吟醸版は、例えるなら「蜜柑はちみつ」のような風味です！

透明感の高い、とろりとした”つや感”のある口当たりと、芳醇な柑橘系の香りと甘味、
旨みと酸味のバランスが良く贅沢な味わいがまさに「みかんはちみつ」！
甘口のお酒が好きな方や贈り物におススメの逸品です。

当店のオンラインショップでもご購入いただけます。
ぜひ「原田弦月」の最上位クラスの味わいを一度お試しくださいませ！

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新型コロナウィルス感染拡大のため、2020年の冬から開催出来なくなっていた
蒲郡のストリートイベント「福寿稲荷ごりやく市」が、
今月2021年4月25日（日）、約一年半ぶりに規模を縮小して開催される事になりました。

「蒲郡市中央商店街 福寿稲荷ごりやく市」　＊ポスターは前年度のものです

【日時】2021年4月25日（日）10：00～14：00
【会場】蒲郡中央通り商店街（歩行者天国）＊蒲郡駅から徒歩3分
【当店出店予定場所】大岩会計事務所さん、ひな庄さん前
【まん天や出店内容（予定）】
●蓬莱泉の純米大吟醸「一（いち）」の酒粕の販売
●蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）」の酒ケーキの販売（雨天時中止）
●蒲郡西浦の老舗「カネリのつくだ煮」数種の販売
●新潟のノンアルコール甘酒「越の誉 酒蔵造り あまさけ」の販売
●蓬莱泉の酒粕コスメ「美空 せっけん」「美空 ハンドクリーム」の販売（雨天時中止）

＊今回は新型コロナ対策としてイベント無しのテント物販のみ。14時までの短縮開催となります。
当店も出店しますが「アルコール飲料の販売無し」とさせていただきます。

【イベント概要】（蒲郡市ホームページより抜粋）
蒲郡商店街では、春と秋の年６回、中央通りを歩行者天国にして、
テント市や各種イベントを実施する「福寿稲荷ごりやく市」を実施しています。
平成２６年９月には１０周年記念の節目を迎え、商店街のイベントとして定着しつつあります。
なお、この事業は中心市街地の活性化を目的とした「蒲郡ＴＭＯ事業」のひとつでもあります。
（福寿稲荷ごりやく市の詳細はコチラ）

2019年11月以来の開催となる「ごりやく市」に、当店も出店させていただく事になりました！

しかし、新型コロナ対策として今回は路上ライブなどのイベントは無しで、
出店業者によるテント物販のみとなります。
また通常15:30まで開催するところ、今回は10～14時までの短縮開催となります。

当店も出店させていただきますが、今回はアルコール飲料の販売は行わず、
酒粕などの食品、ノンアルコール甘酒などの飲料のみの販売とさせていただきます。

ともあれ、一年半ぶりに開催される今年度最初の「ごりやく市」となります。
私も感染予防策を万全にして、気合いを入れて臨みたいと思います！

しかし当日のお天気、または新型コロナウィルスの感染拡大状況によっては、
「ごりやく市」自体が中止になる事もございますのでご了承ください。

取り急ぎ本日は出店のご報告と概要だけでした。
詳細はまたイベントの開催直前にご案内させていただきます。

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4月が始まって間もないですが、早くも桜が散り始めました。
この様子だと蒲郡の桜の見頃も、今週末まででしょうか。
春はまだ始まったばかりですが、
桜が散っていくと春の前編が終わってしまうみたいで少し切ないですね。

桜は散り始めましたが、これからまだまだ続く春におススメの
「甘口ロゼスパークリング」をご紹介させていただきます！

「ラダチーニ ロゼ スイートスパークリング」750ml

【生産地】モルドバ（コドゥル / ステファン・ヴォーダ）
【葡萄品種】ソーヴィニヨンブラン80%・ルカツィテリ15%・カベルネソーヴィニヨン5%
【タイプ】ロゼ・・スパークリング・やや甘口・ライトボディ
【アルコール度数】12％
【概要】ストロベリーのような甘味で飲みやすい、さわやかな味わいの甘口ロゼ・スパークリングワイン（新作）。
【価格】1,650円（税込み）

当店で昨年末からお取り扱いさせていただいておりますモルドバの「ラダチーニ・ワインズ」が、
今年の春にリリースしたばかりの新作「ロゼ・スイートスパークリング」です。

このワインの特長はとにかく分かりやすい「ストロベリー感」です！
飲んだ瞬間、口いっぱいに広がる甘～いストロベリージャムのような甘酸っぱいフルーティさがとにかく印象的！
そのストロベリー感の甘味をスパークリングの爽快な炭酸と、
ソーヴィニヨンブランとルカツィテリによる酸味とがスッキリと後味をまとめてくれてます。

とても飲みやすい甘口デザートロゼスパークリングワインの「ラダチーニ ロゼ スイートスパークリング」。
春のポカポカ陽気の中、リフレッシュや少人数の女子会など、カジュアルに楽しむワインとして最適ですよ！

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オール蒲郡ロケ映画「ゾッキ」の全国公開日の今日、三ヶ根山から「2頭の蝶」が当店に飛来！
西幡豆の山崎合資会社様から「山﨑醸 夢山水DREAM 生酒＆かすみ生」が入荷しました！

（写真左）
●山崎醸「夢山水DREAM 純米吟醸生酒」720ml

【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15％
【日本酒度】-2.0　【酸度】1.5　【アミノ酸度】0.7
【概要】ほんのり甘みがありスッキリとした味わい。後味までしっかりした飲みごたえ。
【価格（税込み）】1,705円

（写真右）
●山崎醸「夢山水DREAM 純米吟醸かすみ生（うすにごり生酒）」720ml

【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15％
【日本酒度】-2.0　【酸度】1.5　【アミノ酸度】0.7
【概要】ほんのり甘みがありスッキリとした味わい。優しい口当たりで飲みやすい。
【価格（税込み）】1,705円

＊本日2021年4月2日（映画ゾッキの全国公開日）入荷しました！

「山﨑醸（やまざきかもし）DREAM（ドリーム）」による春の限定酒。
通常の「生酒版」と、おりがらみの「にごり生版」の2種類ございますが、
どちらも愛知県の高品質酒米「夢山水」と、三ヶ根山麓の伏流水で醸した、
飲みやすい純米吟醸生酒です。

早速スタッフで2つとも試飲してみましたが、どちらもほんのり甘みがありスッキリとした味わい。
しかしその裏には山﨑醸ならではの「ずっしり感」が生きている、
骨格のしっかりしたお酒だと思いました。

2つの味わいを比べてみますと、「生酒版」は後味までしっかりした飲みごたえがあり、
「かすみ生版」はおりによって優しい口当たりとなり更に飲みやすい、という感じでした！

2頭のアサギマダラが夢（DREAM）を乗せて舞う！桜の季節だけの数量限定酒です。
お求めはお早めにどうぞ！

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今日から2021年の4月がスタートしました！新年度の幕開けに相応しく、
蒲郡在住のライター 大宮冬洋さんの新作「蒲郡偏愛地図（2021年版）」が、
ちょうど本日当店に届きましたので早速ご案内させていただきます！

「ライター大宮冬洋の蒲郡偏愛地図」（2021年版）

【企画・編集・発行】大宮冬洋さん（フリーライター）
【表紙画】おかまりさん
【デザイン・イラスト】清水美智乃さん（喫茶スロース）
【印刷】水野印刷工芸さん
【価格】フリーペーパーなのでもちろん無料

＊毎年恒例となった大宮さんの蒲郡偏愛地図。本日2021年4月1日新刊届きました！

2015年から毎年1回刊行されて、今年で7回目となる「蒲郡偏愛地図」は、
埼玉生まれの東京育ち、結婚後は蒲郡に移住したライター大宮冬洋さんが
蒲郡への偏愛（へんあい）という独自の視点と基準で選んだ、
蒲郡駅前のお楽しみスポットを紹介した地図です。

この地図ライター大宮さんおススメの偏愛スポットが一言コメントと共に、
当店も含めた40軒以上紹介されています。
今後もまん天やは、大宮さんに偏愛されるに相応しい、魅力のあるお店作り、
サービスの創造に取り組んでいきます。
大宮くん、今年もありがとうございました！（大宮くんとは同い年の友人です笑）

大宮さんの「蒲郡偏愛地図」は無料のフリーペーパーです。
当店でも配布しておりますので、ご興味ある方はぜひお手に取ってご覧下さい！

また当店のオンラインショップでお酒をお買い求めいただいた遠方のお客様にも、
同封させていただきます。
この「蒲郡偏愛地図」で、ぜひ蒲郡の魅力を感じていただければ幸いです。

新型コロナウィルス対策で密を避けながら、
この地図を見ながら、蒲郡を周遊してみてはいかがでしょうか。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2021年の3月も早いもので本日で終わりです。
3月の最終週に入ってからは日本全体がグッと暖かくなってきて、
蒲郡の本日3月31日の最高気温は23度と5月中旬並みの陽気となり、
桜も一気に満開を迎えました！

（近所の元町児童園地のソメイヨシノは満開を通り越して少し散り始めてました！）

3月に桜が満開を迎える事はあまり記憶にないですね。
今年の春の訪れは早いです。
まだまだコロナ禍の真っただ中ですが、
この満開の桜と共に明日から新年度を迎えられる事を嬉しく思います。

4月からもまん天やをよろしくお願い申し上げます。

…さて、本日は毎年この時期だけ限定入荷する蓬莱泉2つの秘蔵酒、
「純米大吟醸 空（くう）生酒」（通称 空生）と「純米大吟醸 吟（ぎん）生酒」（通称 吟生）のご案内です。
当店ではどちらも2021年4月中旬頃に入荷する事が決定しました！

また「純米大吟醸 空（くう）生酒」は、今年からラベルに「空」の文字が入った新ラベルに変更されます。
現時点でラベル校正が完了しておりませんので、官僚次第またこちらのブログでご案内させていただきます。

「蓬莱泉 純米大吟醸 空（くう）生酒 」　＊写真は昨年のものです。

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,850円（720ml）　8,580円（1800ml）

＊フルーツを思わせる芳醇な香りとお米の旨味・甘味が魅力の純米大吟醸の生酒。
2BY製造の「空」の仕込みタンクの中から、関谷醸造の荒川杜氏が最も良い仕上がりと感じた
仕込み号数の新酒を詰めた限定品となっております。

＊この写真は昨年のものです。今年から「空」の文字が入った新ラベルに変更されます。

「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）生酒」

【原料米】特Aクラスの山田錦100%
【精米歩合】麹米35％　掛米40％
【アルコール度数】15度
【価格（税込み）】5,863円（720ml）　13,750円（1800ml）

＊通常版の吟にはない「生」の刻印が目印です。1BY製造の「吟」の仕込みタンクの中から、
関谷醸造の荒川杜氏が最も良い仕上がりと感じた仕込み号数の新酒を詰めた限定品となっております。

★2021年分は、どちらも4月中旬頃より当店販売開始！

発売日や空の生酒のラベルが確定しましたら、販売方法などの詳細も併せて後日ご案内いたします。
恐れ入りますが今しばらくお待ちくださいませ。