店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日2020年2月26日はとても暖かく、例年の4月上旬並みの気温だそうですが、
桜の開花も今年は例年よりかなり早く咲く（名古屋では3月18日らしい）と
予想されているみたいです。

開花予想通りいけば、ちょうどあと3週間後には蒲郡でも桜の開花。
その頃までにはコロナウィルスの感染拡大も収まり、
終息に向かっている事を願うばかりです。

…さて、本日は「桜」を名前に冠する栃木県の銘酒「四季桜（しきさくら）」様が、
桜をイメージして造った生酛（きもと）純米酒のご紹介です！

四季桜 生酛純米酒 720ml

【アルコール度数】15度
【日本酒度】＋4　【酸度】2.0
【原料米】栃木県柳田町の自社田で栽培した「五百万石」100％
【精米歩合】60％
【概要】栃木県酵母使用。味わいしっかり、後味すっきりの「生酛づくり」の純米酒。
【価格（税抜）】1,430円

「生酛（きもと） づくり」とは、タンクの中で乳酸菌を一から育て上げて、
蒸米を櫂（かい）と呼ばれる棒で摺り潰す「山卸し（もと摺り）」という作業を行うという、
昔ながらの日本酒の製法に則ったつくり方です。

とにかく重労働で、手間がかかるつくり方なのですが、このつくり方ならではの、
濃厚でかつ酸味のしっかりした複雑な味わいを醸し出す事が出来ます。

この栃木の「四季桜 生酛純米酒」も、生酛ならではの乳酸系の深みのある味わいですが、
柔らかな軟水の鬼怒川伏流水で仕込まれたためか、喉越しが滑らかで、
生酛造りのお酒にしてはすっきりとした酸味で切れていくので飲みやすいです！

食事にも幅広く合わせられそうです。お燗はもちろん、冷やでも美味しく飲めますよ。

この「四季桜 生酛純米酒」は、先日ご紹介した「白老 春うらら」と一緒に
「春の純米酒コーナー」で販売してます！

桜が咲くまであと3週間。開花を待ちながらこの「四季桜 生酛純米酒」を飲むのも、
趣があって良いかもしれませんね(^^)/

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木村です。

今日は2020年2月25日、
「今年は少ないだろう」と予想で言われていたスギ花粉の飛散が本番を迎えたようで、
花粉症持ちの私もこの2、3日前から目のかゆみや咳などの症状に悩まされております💦
（私の花粉症の場合は鼻水くしゃみよりも、目のかゆみと咳がメインとなります）

今年は特に新型コロナウィルスの感染拡大の時期と重なっているため、
花粉症が原因で起きている咳がいらぬ誤解を招いてしまうため、
例年以上に「咳エチケット」には気をつけているところです。

新型コロナウイルス感染症対策の基本方針も本日政府より発表されました。
感染拡大防止のために、今やってはいけない事は控え、今出来る事をやるしかない。
今が辛抱の時期だと感じました。
花粉もコロナウィルスも、どちらも終息するまではマスクを常時着用して、
何とかやり過ごしたいと思います。

…さて、気が付けばあと一週間で3月3日の雛祭り、「桃の節句」でございます。
本日は桃の節句におススメの愛知県のご当地「犬山の桃」を使った
クラフトチューハイのご紹介です！

「宝クラフトチューハイ 犬山の桃」330ml

【原材料】犬山の桃・りんご・樽貯蔵熟成焼酎（炭酸）
【アルコール度数】7％
【味わい】犬山の桃の濃厚な香り、スッキリとした甘みが味わえます。
【価格】260円（税別）

＊東海三県（愛知・岐阜・三重）のみの地域限定品

2017年から宝酒造様よりリリースが始まった
「寶CRAFT（タカラクラフトチューハイ）」シリーズ。
その中で愛知県の特産を原料に使った「蒲郡みかん」、「西尾の抹茶」に続き、
この「犬山の桃」が昨年末に新発売となりました。

発売から二カ月以上経過しておりますが…、
味わい的にちょうど春のイメージだった事と、それも「桃の節句」が来週という事で、
当店ではこのタイミングでのご紹介となりました🍑

まず飲み方ですが、良く冷やして、そしてグラスに注ぐ（または瓶から直接飲む）前に、
瓶底に沈んでいる桃の果肉成分を全体に行き渡らせるために、
ゆっくり瓶を1、2回ほど逆さにして下さい。
さもなければ上澄みだけの色も味も薄いチューハイになってしまいます。
（裏ラベルにも注意事項として記載有り。これは今までのクラフトチューハイと同様ですね）

そしてグラスに注いで香りを確かめます。犬山の桃の、非常に濃厚な香りがして驚きます。
そして飲んでみると意外にも「淡麗」、甘過ぎない適度な桃の自然な甘さがやってきて、
後味は非常にスッキリとした酸味。これなら色々な料理と一緒に楽しめそうです！

裏ラベルの原材料名を確認してみますと、桃スピリッツやリンゴも含まれております。
この隠し味が、甘過ぎないスッキリとした切れ味と酸味の秘密なのかもしれませんね！
犬山の桃の濃厚な香りと飲みやすさ、そして食中酒としての適性までも共存させた、
とても魅力的な一本に仕上がっております。

（他のご当地クラフトチューハイとも是非飲み比べてみてください！）

花香る春の清々しいイメージを連想させるこの「宝クラフトチューハイ 犬山の桃」。
まだ飲まれた事ない方は、ぜひともこの春お試し下さいませ！

いつも蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

コロナウィルスの感染予防対策として、
当店では1月末よりスタッフ全員マスク着用＆手洗い励行で業務をしておりましたが、
（詳細を記したブログはコチラ）

今週からは、開店前にお客様やスタッフがよく手を触れる場所を、
アルコール除菌シートで拭く事が日課に加わりました。

自動ドアのボタン、冷蔵庫の取っ手やトイレのドアノブ、
レジやパソコンのキーボードやキャッシュレス決済時に使うタブレットやカードリーダー、
電話FAX機や電卓、リモコン等など、拭いていく毎に「これも、ここも」と、
どんどん拭くところが増えてきます。

「無意識のうちに色んな所を触ってるんだなぁ…」と、この作業をしててあらためて思います。

日に日にコロナウィルス感染症の感染者数が日本各地で増えていく中で、
当店も3月1日に開催を予定していた日本酒イベントを中止せざるを得なくなりました。
厳しい状況下ですが、自分達にに出来る事を探してやっていきたいと思います。

…さて、話題はガラッと変わるのですが、
2019年10月1日の消費税の増税と同時に始まった「蒲郡市プレミアム付商品券」。
実はあと一ヵ月ちょっとで使用期限が切れてしまうのをご存じでしょうか？

「蒲郡市プレミアム付商品券」の使用期限は2020年3月31日までです。
まだお手元に商品券が残っている方は、出来る限りお早めにお使いくださいませ。

当店でも「蒲郡市プレミアム付商品券」はご使用いただけます。

もちろん当店だけでなく、
蒲郡市プレミアム付き商品券は蒲郡市内の色んなお店でもご利用出来ます。
（蒲郡市プレミアム付商品券のお取扱い店はコチラです）

3月31日を過ぎると商品券もただの紙切れになってしまいますので、
ぜひ期限までにお使い切り下さいませ。

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木村です。

最近巷ではコロナウィルスの話題で持ち切りですが、
そんな嫌な話題を吹き飛ばすような、シュワっと爽快な快挙のニュースが入りました！

‪当店のイベント販売などでもお馴染みの「越の誉 スパークリング純米酒あわっしゅ」が、
今月2月に開催されました「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」で、
最高金賞を受賞！‪全国48の出品の中での第1位に輝きました！！

（「越の誉」原酒造株式会社様の公式Facebookページより）

長年の「あわっしゅ」信奉者の私も、このニュースはとても嬉しいです！
おめでとうございます！🎊

実は昨年2019年もこの「あわっしゅ」は同じコンテストで金賞を受賞しておりました。
（その時のブログはコチラ）
そして今年は金賞の中でも最も優れた金賞「最高金賞」！
「あわっしゅ」が毎年継続的に高い品質を維持して、常に高評価を受けている事が分かります。

越の誉スパークリング純米酒「あわっしゅ」320ml

【アルコール度数】7％
【日本酒度】-63　【酸度】3.0　【アミノ酸度】0.7
【原材料名】米・米こうじ（いずれも新潟県産）
【精米歩合】70％
【概要】瓶内二次発酵によるキメ細かい炭酸と、甘くてほのかな酸で飲みやすい。
【価格（税抜）】630円

＊2020年2月に開催「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」で最高金賞を受賞！

ワイングラスでなくても、開栓して瓶のままお飲みいただいても美味しいです。
スクリューキャップで再栓も出来ますので、持ち運びにも便利です。

（ややドライタイプの「あわっしゅDRY」も好評発売中！）

お手軽に楽しめるスパークリング日本酒「あわっしゅ」シリーズ。
当店の冷蔵庫の中でよく冷えてますので、
2020年全国の頂点に輝いた最高金賞のスパークリングSAKEの品質をぜひ味わってみてください！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2020年3月1日（日）開催の「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」。
既に満席となり、参加申込みも締め切り、開催まであと10日となりましたが、
このたび、新型コロナウイルス感染症が日本各地で拡大している現状を受け、
イベントへの参加者および関係者の健康・安全面を第一に、関係各所と話し合いをした結果、

2020年3月1日（日）「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」の開催を中止する事にいたしました。
ご参加を予定されていた皆様、本当に申し訳ございません。ご了承くださいますようお願い申し上げます。

「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」

【日時】2020年3月1日（日）16：00～17：40（受付15：45～）
【会場】馳走屋 あぢゃ（蒲郡市元町12-3 サクラビル1F）＊蒲郡駅から徒歩3分
【会費】5,000円（当日受付にて集金します）
【定員】12名

＊コロナウィルス感染拡大を受けて、開催中止となりました。

このお酒の会に興味を持っていただき、楽しみに待っていて下さった参加予定だった皆様、
ならびに準備の段階からご協力をいただいておりました関谷醸造様と馳走屋あぢゃ様、
この度はこのような事になってしまい大変申し訳ございません。

厚生労働省公式Twitterによりますと、
室内環境で、人と人との間隔が密接になり、お互いが顔を向き合わせて会話するという環境が、
新型コロナウイルス感染症の予防の観点から見て好ましくないようです。

特に当店のお酒の会は、ワイワイガヤガヤとお隣の人とお互い肩をぶつけ合いながら、
私も蔵元さんも参加者の皆さんも皆話したり笑ったりして、
美味しいお酒と料理を前に、何の躊躇いもなく皆が目一杯に楽しむ事が目的です。

マスクをしたり、アルコール除菌をする等対策を立てて開催する事も検討しましたが、
感染症を恐れながらの開催だと、私も含めて参加される皆様が目一杯楽しむ事が出来ません。
そして何より重要な「美味しいお酒は健康であってこそ」という当店が掲げる原則に照らし合わせた結果、

今回の2020年3月1日（日）「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」の開催は中止し、
今後のコロナウィルス感染症の終息状況など慎重に状況を見極め、環境とこちらの態勢が万全に整った上で、
「一念不動を楽しむ会」を再度開催させていただく運びとなりました。

ご参加を予定されていた皆様におかれましては、
誠に恐れ入りますがご了承いただき、お酒の会の再開まで今しばらくお待ちくださいませ。

今後ともまん天やを、一念不動をよろしくお願い致します。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日のブログで入荷のご案内をさせていただきました、
蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）十年古酒 720ml」ですが、
予想以上に「空 十年古酒」をお求めのお客様のご来店がありまして、
本日2月19日（水）をもって当店完売となりました。

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】麹米40％　掛米45％
【アルコール度数】15％
【概要】蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒。
【価格】8,000円（税別）

＊2020年2月19日当店完売となりました。
＊次の「空 十年古酒」は2024年の予定です。

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」は、
蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた、「超」のつく秘蔵酒です。
前回の蔵出し（2007年）から数えて、今回約13年ぶりに蔵出しされますが、
以降はオリンピックイヤー（4年に一度のスパン）に蔵出しされるという予定になります。

その「空（くう）十年古酒」が昨日18日の正午頃に当店入荷してから、
予想を上回る多くのお客様が当店にご来店されました。
お一人様あたりの購入数量制限をとらせていただきましたが、
まさかこんなに多くのお客様が発売当日にご来店されて、
こんなに早く「空 十年古酒」が完売するとは当初考えておりませんでした。

その結果、お客様にレジ待ちをさせてしまったり、
遠方からご足労いただいたのにご希望本数にお応え出来なかったり、
多々ご迷惑をお掛けしてしまいました。誠に申し訳ございませんでした。

次回の「空（くう）十年古酒」の入荷予定は、4年後の2024年となっております。
恐れ入りますが、なにとぞご了承の程よろしくお願い申し上げます。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

ブログの更新が遅れてしまい誠に申し訳ございません。
本日2月18日、関谷醸造様より約13年ぶりのお目見えとなる、
蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」が当店に入荷しました！

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】麹米40％　掛米45％
【アルコール度数】15％
【概要】蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒。
【価格】8,000円（税別）

＊約13年ぶりの蔵出し！2020年2月18日当店に入荷しました。
＊空 十年古酒は720mlのメーカー規格のみです。
＊数量限定となっておりますのでお求めの際にはお早めにご用命ください。

＜当店での「空 十年古酒」の販売方法について＞
◆「空 十年古酒」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「空 十年古酒」は単品販売しております。（状況により購入数量制限をとらせていただく場合がございます）
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」は、
蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた、「超」のつく秘蔵酒です。
前回の蔵出し（2007年）から数えて、今回約13年ぶりに蔵出しされますが、
以降はオリンピックイヤー（4年に一度のスパン）に蔵出しされるという予定になります。

…前にもブログで書きましたが私、このお酒は飲んだ事がありませんので、
味わいについては、以下の関谷醸造様のコメントをご参照ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」は、
蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒です。
純米大吟醸酒の良さを残しつつ、米の旨みと穏やかな香りが混然一体となった
幅のある味わいをお楽しみください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

…「空」十年熟成古酒を味わう滅多に無い機会です。
ご興味を持っていただいた方はぜひ当店まで御用命くださいませ！
通常の空とは違って、どなたでも単品でお買い求めいただけますが、
オンラインショップでの販売は致しません。
また状況により購入数量制限をとらせていただく場合がございますのでご了承ください。
（また、遠方のお客様で郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい）

（「空祭り」の幕開けです！）

既に本日、予想以上に多くのお客様がこの「空 十年古酒」をお求めにご来店されております。
入荷は少数のため、お求めはお早めにどうぞ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2020年3月1日（日）開催の「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」。
昨日2月16日をもって満席となりましたので、参加申込みを締め切らせていただきます。

「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」

【日時】2020年3月1日（日）16：00～17：40（受付15：45～）
【会場】馳走屋 あぢゃ（蒲郡市元町12-3 サクラビル1F）＊蒲郡駅から徒歩3分
【会費】5,000円（当日受付にて集金します）
【定員】11名（事前申し込み必要・先着順。定員になり次第締め切ります）

＊純米大吟醸、しぼりたて生原酒、十年古酒など三河の地酒「一念不動」のお酒５種と、
「馳走屋あぢゃ」さんの美味しい地魚料理が楽しめます！
＊蔵元の関谷醸造より鈴木様、一念不動の宮瀬杜氏がゲスト参加されます！
＊2月16日をもって満席となりました。ありがとうございました！

参加お申し込みされた皆様は、
3月1日（日）「馳走屋あぢゃ」様にて15：45分より受付→16：00より開始となっておりますので、
よろしくお願い申し上げます！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨年末から当店で長期品切れしておりました蓬莱泉の希少酒
「純米大吟醸 空（くう）」の720ml瓶（年に3、7、11月のみ入荷）ですが、
2020年一発目の入荷日が本日確定しました！

当店では2020年3月4日（水）より販売開始する事に決まりました。
大変お待たせいたしました。

蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）」720ml

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15％
【概要】一年間熟成。旨みと甘みの調和したふくよかな味わい。
【価格（税別）】3,380円

＊2020年3月4日（水）販売開始！

★「空 720ml」は数量が限られているため、当店では基本セット販売となりますが、
当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品販売可能となります。
詳しくは当店までお問い合わせください。

★電話予約は基本受付ておらず、発売から早いもの勝ちの先着順となります。

蓬莱泉「空」720mlは、生産数が限られた希少価値の高い数量限定商品のため、
今回も基本的に他の蓬莱泉のお酒とのセット販売となります。
ただし当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品販売可能となります。
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。
（販売方法についてのご質問は当店までお問い合わせください。）

そしてこの「空」の入荷より一足早く、
13年ぶりの蔵出しとなる「空 十年古酒」が来週2月18日のお昼頃に入荷してまいります！
こちらも通常の「空」以上の希少なお酒となっておりますので、
この機会にぜひお買い求め下さいませ！

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】麹米40％　掛米45％
【アルコール度数】15～16％
【概要】蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒。
【価格】8,000円（税別）

＊約13年ぶりの蔵出し！2020年2月18日のお昼頃に当店入荷します。
＊空 十年古酒は720mlのメーカー規格のみです。

＜当店での「空 十年古酒」の販売方法について＞
◆「空 十年古酒」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「空 十年古酒」は単品販売しております。（状況により購入数量制限をとらせていただく場合がございます）
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。

2月の後半から3月前半にかけて、まさに「空（くう）祭り」の様相を呈してまいりました！
特別なお酒がまん天やで渋滞必至（笑）。ぜひご期待くださいませ。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

今日は2月14日バレンタインデー。
店内のFMラジオからはpufumeの「チョコレイト・ディスコ」をはじめ、
チョコレートを歌った曲が何度も繰り返し流れてきております。

まん天やでも本日2月14日まで店頭でお酒をお買上げいただいたお客様に
ミニチョコをプレゼントしております。お気軽にお受け取り下さい🍫

…さて、本日は常滑の澤田酒造様より春限定の純米酒が入荷してきましたのでご紹介致します！

白老 特別純米酒「春うらら」720ml

【アルコール度数】15度
【日本酒度】＋3　【酸度】1.7
【原料米】愛知県知多半島産「若水」100％
【精米歩合】60％
【概要】蔵の中で一年間熟成させ濃醇なコクを引き出した春限定の純米酒。
【価格（税抜）】1,250円

2月に入り色んな酒蔵様より春限定のお酒が入荷してきており、
その多くは春をイメージしたフレッシュ・フルーティな冷やしてうまい生酒が多いのですが、
今回入荷した白老の「春うらら」は、お酒をしぼってから一年間熟成をさせ旨みを乗せる事で、
春の旬もの（春ワカメ、タケノコ、アサリ、菜の花など）に合う食中酒に仕上がっております！

（杜氏の三浦 努さんによるコメントです）

生酒とは違って、食事や気分に合わせて、冷やでもお燗でも美味しく飲める春限定の日本酒です。
春に向けて熟成させ旨みの乗った「春うらら」をよろしくお願いします！