店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、誠にありがとうございます。
木村です。

以前こちらのブログでもご案内させていただいた当店での商品の配送に関する夏季限定対応について、
再度ご案内させていただきます。

まん天やでは商品をお届け先様へ配送する際、商品の品質保全のため、
夏季（2020年6月9日～9月30日の間）は、
蒸留酒を除く商品（日本酒・ワイン等）をクール便でお届けさせていただきます。

火入れ（滅菌処理）を全くしていない生酒等は、お酒の中の微生物が生きており、
高温等の環境下では品質変化の危険が高まるため、通年クール便でお届けをしておりますが、
未開封の火入れされた日本酒でも、長時間30℃を超えるような高温の状況下に晒されると、
お酒に色が付いたり、「老香（ひねか）」と呼ばれる汗がムレたような不快な香りが発生する等、
著しくお酒の品質が損なわれてしまう恐れがあります。

当店では、蔵元で造られた時の品質を、可能な限り保持したままお客様にお届けしたい考えから、
火入れされている吟醸酒クラス以上の日本酒は冷蔵庫で管理しており、
日光による劣化を防ぐために、お店の窓には紫外線カットフィルムを貼っております。

配送に関しても同様、輸送過程での急激な温度変化によって品質劣化は避けたいと考え、
つきましては焼酎などアルコール度数が高く、劣化の危険性が少ない蒸留酒以外の商品配送に関しては、
気温が高くなる夏場（2020年6月9日～9月30日）は、5℃以下で輸送するクール便でお届けさせていただきます。

そのためこの期間にご注文頂いた配送に関しては、送料とは別途、保冷料金が加算されます。
当店のオンラインショップでも6月7日より蒸留酒以外のお買い物には保冷料金が加算されますので、
なにとぞご了承くださいませ。
（保冷加算金額は「特定商取引法に基づく表記」ゆうパックサイズ制運賃表に記載しております。）

恐れ入りますが何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

今日2020年6月4日は、最高気温が30度に迫る猛烈な暑さでした💦
ここ2カ月間はコロナで外出の機会が減り、自分の中で季節感が曖昧になっていましたが、
いま季節は間違いなく「夏」なんだなと、再認識した日となりました。

そんな暑い日には、爽快な微発泡のポルトガルワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」はいかがでしょうか？
本日は当店でお取扱いしております「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ」に、
ロゼが新登場しましたのでご紹介させていただきます！

「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ ロゼ」750ml

【生産地】ポルトガル（ミーニョ地区）
【クラス】DOヴィーニョ ヴェルデ
【葡萄品種】エスパデイロ60％・トウリガナショナル40％
【タイプ】ロゼ・微発泡・辛口 　【アルコール度数】10.5％
【概要】「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」完熟前の緑色ブドウで醸造するフレッシュなロゼワイン。
【価格】1,300円（税別）

「緑のワイン」を意味するヴィーニョ・ヴェルデは、
完熟前の緑のブドウで醸造されるフレッシュなワインで、
発酵時に発生した炭酸をほのかに含み、アルコール度数も低くて飲みやすい、
近年話題となっているポルトガルのミーニョ地方のワインです。

以前こちらの白ワイン版「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ 」をご紹介させていただきましたが、
この度ロゼワイン版が新たに登場しました！

（白とロゼ、2つのヴィーニョ・ヴェルデが揃いました）

実際に飲んでみますと白・ロゼ、どちらも微炭酸で爽快かつフルーティな辛口の味わいですが、
同じ「フルーティ」という表現でも、白の方はレモン等の柑橘系の味わいで、
今回新発売されたロゼの方は、そこにイチゴ等のベリー系の味わいが加わり、
エレガントな佇まいを感じさせます。いわゆる「大人のサイダー」ですね、これは。

今年の暑い夏は、この冷やして美味い2つの「ヴィーニョ・ヴェルデ」、
ぜひお試しください！

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木村です。

4月に引き続き「マゼンタ・バタフライ」が再び当店に飛来！
西幡豆の山崎合資会社様から「山﨑醸 夢山水DREAM 純米吟醸」の火入れ酒版が
当店に入荷しました。

山崎醸「夢山水DREAM 火入 純米吟醸」 720ml

【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15.5％
【日本酒度】-3.0　【酸度】1.5　【アミノ酸度】1.0
【概要】華やかな香りでほんのり甘みが乗り、スッキリとした後味。
【価格（税別）】1,550円

＊2020年6月3日新発売されました！

今年2020年4月に先行して限定発売され、ご好評いただきました「夢山水DREAM 生酒版」に続き、
この度火入れ酒版が新発売となりました。

生酒版は個人的にガツンとしっかりした飲みごたえを感じましたが、
今回発売されました火入れ酒版は酒質も落ち着いてほどよく甘味が乗り、
後味はスッキリとした酸で飲みやすい味わいになっております。

ラベルには海を渡る蝶「アサギマダラ」。
このお酒も海外の人にも飲んでいただきたい「ユニバーサルデザイン」な味わいだと思います！

（先輩の「レッド・バタフライ」こと「夢吟香DREAM 純米大吟醸原酒」との2ショット）

華やかな香りと甘味と酸味、冷やして飲むとバランス良く口の中に広がりますよ！
夏の晩酌や、父の日のプレゼントにもおススメです。

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木村です。

6月に入り「そろそろ東海地方も梅雨入りか」という時期になってきました。
気温、湿度とも上昇傾向にありますが皆様体調など崩されない様お気をつけください。

私自身は根拠も無く「湿度がコロナウィルスの活性を抑えてくれたらいいな」と願って、
個人的に今年2020年に限っては「梅雨」の訪れが待ち遠しいと感じておりました。
しかし、いざ「梅雨入り」が目前に迫ってくるこの時期になると、
蒸し暑さとマスクのダブルパンチで例年以上に不快で、油断すると熱中症になってしまうのでは…
と、心配になってきました。

既に日中の気温、湿度は夏と変わらないところまで上昇しております。
水分をこまめに摂って、体調など崩されない様お気をつけください。

さて、本日は梅雨の時期にぴったりの食品のご案内です！

「ほうらいせん 梅酒の梅の実（焼酎漬け）」500g

【原材料】ほうらいせんの梅酒を漬け込む時に使用した南高梅の実。
【味わい】焼酎の香りが浸み込んだ、爽やかな酸味とシャキっとした食感です。
★アルコール分を含みます。お子様やお酒の弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。
【価格（税別）】250円

＊2020年6月2日、当店販売開始しました！

2018年の梅雨の時期に当店に入荷し、ご好評を得ました蓬莱泉の「梅酒の梅の実」が
約2年ぶりに当店に入荷してまいりました！
（商品ラベルはいつものごとく、私の手づくりです笑）

愛知県でも有数の梅の名産地「鳳来」の南高梅に、
蓬莱泉の自社製酒粕焼酎がじっくり浸み込んだ、爽やかな酸味とシャキっとした食感が魅力です！

大人の方はおやつやお酒のおつまみとして、そのまま食べていただけます。
お子様でも、アルコール分を飛ばして「梅ジャム」にすれば美味しくいただけます。
料理の香味付けやアクセントにもお使いいただけますよ。

身体にも美味しくて優しい、この時期ならではの梅酒の梅の実です。是非お試し下さいませ！

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木村です。

長らく当店で欠品しておりました蓬莱泉の2つの限定純米大吟醸「空（くう）」と「吟（ぎん）」、
どちらも数量限定生産のため、年間の出荷日が決まっておりますが、
次回の入荷日が本日確定しました！

「蓬莱泉 純米大吟醸 空（くう）720ml」、そして「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）720ml」
どちらも当店では2020年6月26日（金）より販売を再開する事に決まりました。
大変お待たせいたしました！

蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）」720ml

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15％
【概要】一年間熟成。旨みと甘みの調和したふくよかな味わい。
【価格（税別）】3,380円

蓬莱泉 純米大吟醸 「吟」720ml

【原料米】山田錦100％（特A米）
【精米歩合】（麹米）35％　（掛米）40％
【アルコール度数】15％
【概要】三年以上熟成。まろやかで凝縮した米の旨みとコク。
【価格（税別）】5,100円

＊「空」、「吟」どちらも2020年6月26日（金）販売再開！

◎「空 720ml」「吟720ml」とも数量が限られているため、当店では基本セット販売のみとなりますが、
当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品販売可能となります。
詳しくは当店までお問い合わせください。

◎ご予約は基本受付しておらず、発売から早いもの勝ちの先着順となります。

蓬莱泉「空」と「吟」の720mlは、生産数が限られた希少価値の高い数量限定商品のため、
今回も基本的に他の蓬莱泉のお酒とのセット販売となります。
ただし当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品販売可能となります。
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。
（販売方法についてのご質問は当店までお問い合わせください。）

取り急ぎご報告させていただきました。入荷まであと20日ですが、しばらくお待ちください。

なお蓬莱泉の秘蔵酒「純米大吟醸 生酒」（空の生原酒）ならびに「吟」の生酒はまだ在庫ございます。
これらは「空」と「吟」の特別版（特装版）で年に一度のみの出荷分。単品販売もしております。
「空」と「吟」をお求めのお客様は、ぜひ生酒版もご検討くださいませ！

「蓬莱泉 純米大吟醸 生酒 （空生）」と「蓬莱泉 純米大吟醸 吟 生酒（吟生）」の詳細はコチラ）

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ただ今NHKで放映されている連続テレビ小説「エール」。
作曲家・古関裕而さんと妻・金子さんをモデルとしたドラマですが、
コロナで小学校が休校中だった長男が「面白い！」とハマってしまったようで、
毎朝欠かさずに見るようになりました。

古関裕而さんの妻である金子さんの出身地が蒲郡のお隣の豊橋市で、
ドラマの撮影ロケ地にもなっている事から「エールの街」として有名になりました。
また新型コロナの感染拡大が深刻化している中で苦しんでいる飲食店や医療従事者に、
エールを送る活動が全国に展開されていくなど、いま巷は「エール」で溢れています。

そんな中、この度当店にも軽井沢から「エール」が届きました！

THE軽井沢ビール「軽井沢エール エクセラン」350ml

【醸造元】軽井沢ブルワリー株式会社（長野県）
【スタイル】ゴールデンエール
【原料】麦芽・ホップ
【アルコール度数】5.5％
【概要】エールビールの傑作。魅惑のゴールドと繊細で奥深いフルーティな風味が特長。
【価格（税別）】267円

缶に書かれているのは「エールビールの傑作」という、
少し大袈裟では？そこまで言い切ってしまっていいのか？と思える程の強気な宣伝文句です。

しかし飲んでみると、その言葉に偽りなし！美味いです！

フルーティな香り、コク、キレ、それぞれの要素が非常にバランス良く調和し、
とても飲みやすいゴールデンエールです。

まさに「エクセラン（素晴らしい）！」とフランス語ですが声に出したくなる味わいでした。
「エールビールの傑作」という言葉は、軽井沢ブルワリー様の自信の表れであると同時に、
客観的に評価しても「傑作」に値する品質、味わいを実現している事を実感しました！

醸造元である軽井沢ブルワリー様の商品紹介を以下引用させていただきます。

「シトラホップの爽やかな柑橘系の香りと
ギャラクシーホップの甘いトロピカルフルーツの香りが主役のエール。
柔らかい味わい、適度な旨み、締りのある苦みのバランスが良く、爽快感があり、後味のキレも良い、
ラガービールファンにもエールビールファンにも合うビール。
飲み頃温度は、4℃で爽快感と喉ごし、10℃でフルーティな香りと、2種の味が楽しめます。
どんな料理にも合います。焼肉など脂っこい料理にお薦めです。」

来週から6月。いよいよ夏本番でビールの美味いシーズンです。
ぜひこの「エールの傑作」をお試し下さいませ！

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2020年7月1日のレジ袋有料義務化まで、あと一ヵ月余りとなりました。

（経済産業省のホームページより。レジ袋有料化の詳細はコチラ）

まん天やでもレジ袋が有料義務化される事を受けて、
当店での7月1日以降の「レジ袋種類別価格一覧」を作成しました。
税別でレジ袋（大）は6円、（中）は4円、（小）は2円と、サイズによって「2円刻み」です。
本日から店頭にも掲示してご案内させていただきます。

当店ではレジ袋以外にも、商品のお持ち帰り用「エコ段ボール」を大・小2種類ご用意しております。
7月からレジ袋は有料になりますが、「エコ段ボール」は無料で、なおかつ繰り返し使えます。
酒瓶同士がぶつかって割れないように段ボールの中の仕切りも工夫しました。
飲み終わった空瓶をエコ段ボールに入れて当店にお持ち込みいただく事も可能です。

レジ袋も6月いっぱいは無料ですが、こちらの「エコ段ボール」も既に5月から運用を開始しており、
おかげ様でお客様からご好評をいただいております。
ご来店時にご持参いただき、繰り返し使っていただいているお客様もいらっしゃいます。
特に複数のお酒をお買い上げされるお客様は、ぜひ「エコ段ボール」をお試し下さいませ！

お客様には誠に恐れ入りますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

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木村です。

今日5月26日の蒲郡は、お昼過ぎからシトシトと弱い雨が降り続いております。
気温、湿度ともかなり高くなってきており、
「梅雨」の訪れが目前に迫ってきている事を予感させます。
特に今年はマスクを着用している事が、例年以上に蒸し暑さを感じる原因かもしれません。

つきましては今年も例年の同様に、
来月より当店での商品の配送に関しまして夏季限定対応をさせていただきます。

ホームページの「特定商取引法に基づく表記」にも記載しておりますが、
まん天やでは商品をお届け先様へ配送する際、商品の品質保全のため、
夏季（2020年6月9日～9月30日の間）は、
蒸留酒を除く商品（日本酒・ワイン・醸造酒ベースリキュール等）を、
すべてクール便でお届けさせていただきます。

火入れ（滅菌処理）を全くしていない生酒等は、お酒の中の微生物が生きており、
高温等の環境下では品質変化の危険が高まるため、通年クール便でお届けをしておりますが、
未開封の火入れされた日本酒でも、長時間30℃を超えるような高温の状況下に晒されると、
お酒に色が付いたり、「老香（ひねか）」と呼ばれる汗がムレたような不快な香りが発生する等、
著しくお酒の品質が損なわれてしまう恐れがあります。

当店では、蔵元で造られた時の品質を、可能な限り保持したままお客様にお届けしたい考えから、
火入れされている吟醸クラスの日本酒は冷蔵庫で管理しており、
日光による劣化を防ぐために、お店の窓には紫外線カットフィルムを貼っております。

配送に関しても同様、輸送過程での急激な温度変化によって品質劣化は避けたいと考え、
つきましては焼酎などアルコール度数が高く、劣化の危険性が少ない蒸留酒以外の商品配送に関しては、
気温が高くなる夏場（2020年6月9日～9月30日）は、5℃以下で輸送するクール便でお届けさせていただきます。

そのためこの期間にご注文頂いた配送に関しては、送料とは別途、保冷料金が加算されますので、
ご了承くださいませ。
（保冷加算金額は「特定商取引法に基づく表記」ゆうパックサイズ制運賃表に記載しております。）

恐れ入りますが何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

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木村です。

本日5月24日（日）は、関谷醸造様主催の「オンライン酒蔵見学＆酒の会」に
参加させていただきました！

乾杯のお酒は関谷醸造様のお酒であれば自由。酒肴も自分が食べたいものを自由にというルール。
私は一念不動の夏生酒と純米吟醸を、酒肴はお隣の小松寿司さんに作ってもらったメヒカリなどの
蒲郡の地魚料理を準備しました。

Zoomというアプリを使用して関谷醸造様が開設したオンラインミーティングにログイン。
初めての事なのでドキドキで不安でしたがとても楽しかったです！

Zoom上では総勢39人の方が参加され、関谷醸造の関谷社長の乾杯の音頭を皮切りに、
アグリ事業部によるお米作りに使われる機材や精米システムの説明、
そして吟醸工房から宮瀬杜氏による蔵内の紹介など、盛りだくさんの内容でした。

企画いただいた関谷醸造様、そして急なご案内にも関わらずご参加いただきましたお客様、
誠にありがとうございました！
今後、当店主催の「お酒の会」にも、今回のオンライン酒の会での経験を役立てていきたいと思います。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

お待たせいたしました！先日入荷間近のご案内をさせていただきました
蒲郡みかんの果汁と蓬莱泉の自家製焼酎で造ったリキュール、
「ほうらいせんリキュール MIKAN（みかん）」が本日当店に入荷致しました！

ほうらいせんリキュール「MIKAN（みかん）」720ml

【原材料】焼酎、蒲郡産うんしゅうみかん、糖類、酸味料
【アルコール度数】6％
【概要】ほうらいせんの自家製酒粕焼酎と「蒲郡みかん」の天然果汁を使用したリキュール。
【価格】1,500円（税別）

＊2020年5月23日（土）当店に入荷しました！（新発売です）

奥三河の地酒「蓬莱泉」の関谷醸造様が、
自社の日本酒や酒粕焼酎をベースにして造る「ほうらいせんリキュール」シリーズ。
これまでも梅酒やブルーベリーのお酒など、バラエティに富んだリキュールが発売されていますが、
その新しい仲間として、この度「MIKAN（みかん）」リキュールが新発売されました。

（ラベルの横には蒲郡みかん印が！そして蒲郡みかんの果汁成分が沈殿してます！）

「MIKAN（みかん）」は、蓬莱泉の酒粕焼酎と「蒲郡みかん」の天然果汁をふんだんに使用したリキュールです。
なんと720ml（1本）あたりで、蒲郡みかん12個分の果汁が入ってます！

余りにも蒲郡みかんの果汁が多いため、上の写真のように果汁成分が瓶の底に沈殿しておりますので、
グラスに注ぐ前には瓶を2～3回振ったり、上下逆さまにしたりして、果汁を全体に馴染ませるようにしてください。

おすすめの飲み方は良く冷やして、そのままストレートでどうぞ。
アルコール分6％と低めなのでストレートでもアルコール感はそれほど感じず、
飲んだ瞬間に蒲郡みかん果汁の濃厚で、優しい甘味を十分に満喫する事が出来ます！
そしてその次には、蒲郡みかん特有の優しい酸味と、
蓬莱泉の自家製焼酎による、スッキリとした後味につながっていきます。

確かに果汁成分は濃厚に感じるのですが、重たいという感じは一切無く、
蒲郡みかん特有の優しい甘味と酸味がうまく表現されています。

そして飲んだ瞬間「お酒じゃなくて、みかんジュースか？」と見紛うばかりに、
蒲郡みかんの優しい甘味に隠れて存在感を消していた蓬莱泉の酒粕焼酎が、
最後に特有のスッキリとしたキレ感を演出し、甘味の引き締めの仕事をしております。

まさに蒲郡みかんと蓬莱泉酒粕焼酎の「理想的な分業」を見たような気がしました！
食後のデザート酒にこれが出てきたら、いくらでも飲めてしまいそうです。

蒲郡のお土産、プレゼントにもおススメですよ！
今後ともほうらいせんリキュール「MIKAN（みかん）」をよろしくお願いいたします。