蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
昨年も好評でした山形県高畠町の高畠ワイナリー様がつくる
デザートワイン「有核デラウェア 氷結しぼり」が今年も入荷しました！
高畠ワイナリー「有核デラウェア 氷結しぼり」500ml ＊スクリューキャップ
【生産地】山形県東置賜郡高畠町
【葡萄品種】山形県産「有核（種あり）デラウェア」100%
【タイプ】白ワイン・極甘口 【アルコール度数】9％
【概要】「クリオエクストラクション（凍結搾汁法）」で、糖分の高い濃厚な果汁を抽出した極甘口デザートワイン。
【価格】1,800円（税込み）
＊2023年3月25日、当店入荷しました！
昨年入荷した時も、甘口ワインラヴァーのお客様に大変好評だった高畠ワイナリー様のデザートワイン。
長い間当店欠品しておりましたが今年もついに入荷しました！
日本一の生産量を誇る高畠町の有核（種あり）デラウェアぶどうを使用。
デラウェアは私達が食べる生食用（種なし）に比べ、
種ありの方が果皮が厚く酸度も高く、ワイン造りに適しているそうです。
収穫後すぐに果実を凍結し、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁する
「クリオエクストラクション（凍結搾汁法）」で、
糖分の高い濃厚な果汁を抽出しました。
これから暖かくなる季節に冷やして美味い極甘口のデザートワインです！
まん天やでは今年も季節限定酒コーナーの冷蔵庫で販売してます。
冷えた状態で飲むのがベスト。
「これぞ和製アイスワイン！」と唸るほどの出来栄えです。ぜひ一度ご賞味ください！