店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

いよいよ2020年の12月が始まりました！
例年に比べると新型コロナの第3波の影響で緊張感のある年末ですが、
まん天やは12月も適切な感染予防対策を講じた上で、
元気に営業していきますので、よろしくお願い申し上げます！

…さて、当店では12月初めの恒例となった、
新潟県は原酒造様のめでたいお酒「越の誉 特別純米酒 金箔入り」が入荷しました！

越の誉 特別純米酒 金箔入り 1800ml

【原料】米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）/金箔
【精米歩合】麹米50％、掛米60％
【アルコール度数】15％
【日本酒度】+3.0
【概要】大きな金箔入りの特別純米酒。飲み口、のど越しともにスッキリした辛口
【価格（税別）】3,000円

＊2020年12月1日、数量限定入荷しました！

お正月やお祝い事にふさわしい、ちょっと大きめの金箔が入った特別純米酒です。

（酒瓶の中を舞う金箔が雪のよう…）

飲み口はスッキリしていながら、
旨味のある辛口の特別純米酒なので、料理にも合わせやすいです。

お正月のふるまい酒としても、お屠蘇としても、
ハレのご馳走と一緒に飲めば、盛り上がること間違いなし！の一本。
見た目も豪華な金色の化粧箱入りですので贈り物にも最適です。

化粧箱には「美味純米 金箔入って なお旨し」の一句。その通り！
＊ちなみに少量の金箔では酒の風味や成分に影響はなく、
飲んでも健康への効用も害もなくそのまま体外へ排出されるのでご安心ください。

当店では限定数量のみの入荷となっております。お求めの際はお急ぎくださいませ！

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木村です。

関谷醸造様が造る愛知・奥三河の地酒「一念不動」シリーズの中でも、
ブランド立ち上げ時から骨太で深みのある味わいでお客様にご愛顧頂いておりました
黄色いラベルの「純米吟醸 但馬強力（たじまごうりき） 55%磨き」が、2020年11月をもって終売し、
来年2021年から「特別純米 但馬強力 （たじまごうりき）60%磨き」に生まれ変わる事になりました！

一念不動「純米吟醸 但馬強力（たじまごうりき）」

【原料米】兵庫県産「但馬強力」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】17％
【熟成期間】1年以上
【価格（税別）】1,500円（720ml）　3,000円（1800ml）

＊2020年11月をもちまして現行品は終売。
来年2021年から「特別純米 但馬強力60%磨き」に変わります。

「但馬強力（たじまごうりき）」というお米は、今から70年以上前に栽培が一旦途絶えた後、
2000年に兵庫県で復活を遂げた伝説の酒造好適米です。

「一念不動 純米吟醸 但馬強力」は、このお米を55％まで精米して一年以上熟成させました。
独特なエレガントでふくらみのある旨味があり、様々な食事に合わす事が出来ます。

当店でも特に秋～冬の寒い時期にぬる燗で旨い食中酒としてお客様から好評をいただいておりましたが、
このたび「一念不動」が新たに打ち出した酒造りの新コンセプトによる既存商品群の見直しにより、
この「純米吟醸 但馬強力 55％磨き」としては一旦終売となり、来年2021年からは新たに、

「一念不動 特別純米 但馬強力 60%磨き」として生まれ変わる事になりました！

当店でも既存の「純米吟醸 但馬強力 55％磨き」は、この11月に720ml、1800mlとも完売となりました。
長年のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。

この「一念不動 特別純米 但馬強力 60%磨き」をはじめ、
2021年からの一念不動の新しい展開にぜひご期待くださいませ！

明日から12月。いよいよ2020年も年の瀬が近づいてきました。
年末もまん天やをよろしくお願い致します！

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クリスマスまであと1カ月を切ったという事で、本日当店にもクリスマスツリーを飾りました🎄

まだこの時期でも暖房要らずの暖かい日が続いていますので、
本当にもうすぐクリスマスなんだろうか、ピンと来ない感じです💦
それでもまん天やは「年末感」をこれから少しずつ出していきたいと思います。

…さて、蒲郡はみかんが特産物ですが、この時期は「露地みかん」が旬を迎えております。
本日はそんなみかんの季節にぴったりの、
愛知クラフトジン「Kiyosu（キヨス）」のご紹介です！

清洲桜醸造「愛知クラフトジンKiyosu（キヨス）40度」500ml

【蒸溜所】清洲桜醸造（愛知県清須市）
【概要】蒲郡みかん、西尾の抹茶、稲沢の金時生姜など、10種類のボタニカルを使用したクラフトジン。
【味わい】みかんの柑橘系の爽やかな香りが感じられる親しみやすい味わい。
【価格】2,000円（税別）

この「愛知クラフトジンKiyosu（キヨス）」は、県内では「信長 鬼殺し」でお馴染みの、
愛知県清須市の清洲桜醸造様によるご当地クラフトジンです。

蒲郡みかん、西尾の抹茶、稲沢の金時生姜など、愛知県ゆかりの素材をはじめとした
10種類のボタニカルが使用されております！

（化粧箱の中のリーフレットには、このジン原料の解説やおススメの飲み方等、色々な情報が書かれております）

このクラフトジンKiyosu（キヨス）の魅力は、特に前面に出ている蒲郡みかんの爽やかな柑橘の香りです！

海外のジンによくあるスタイリッシュな苦味も少なく、ストレートにみかんの香りが広がっていく感じ。
飲んでみて、これぞ地元ならではの親しみやすい素朴なクラフトジン！と感心しました。

シンプルなソーダ割りで、素材の香りを楽しみながら飲むのがおススメです！

（化粧箱には色んなコンテストで受賞したワッペンも貼られています！）

蒲郡みかんの旬の季節に、蒲郡みかんの香りのクラフトジンKiyosu（キヨス）、
ぜひ味わってみてください！

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木村です。

本日は当店レジ回りに新設した「食品・おつまみコーナー」から、
ビールがどんどん進む「黄金コンビ」をご紹介いたします！

まん天や ビールが進む黄金コンビ

（写真右）ブックルンダー「ボックブルスト」250g（5本入り）

【製造】ブックルンダー社（ドイツ）
【概要】香辛料をバランス良く配合しブナの木で燻製。スパイシーで肉の旨味が出たソーセージ。
沸騰したお湯でお好みで温めてからお召し上がりください。
【価格（税別）】580円

（写真左）キューネ「ザワークラウト」425ml

【製造】キューネ社（ドイツ）
【概要】新鮮な白キャベツをきざんで塩漬けにし、乳酸発酵させたもの。
酸味と旨味がありハム、ソーセージなど肉料理の付け合わせに最適です。
【価格（税別）】350円

＊2020年11月よりお取り扱い開始しました！

本場ドイツの定番ソーセージ「ボックブルスト」と、
ソーセージに相性抜群の付け合わせのキャベツ発酵食品「ザワークラウト」の瓶詰めを、
今月から当店で取り扱い開始しました！

ブックルンダー社の「ボックブルスト」は、
香辛料をバランス良く配合し、ブナの木で燻製した本場ドイツの正統派ソーセージです。
香辛料が程よく香りスパイシーで、お肉本来の旨味を引き出しております。

（ボックブルストは沸騰したお湯で2～3分温めます。その後お好みで焼いても美味いです！）

そして、キューネ社の「ザワークラウト」は、新鮮な白キャベツをきざんで塩漬けにし、
乳酸発酵させたドイツの伝統的なお漬物です。
酸味と旨味があって、ハム、ソーセージなど肉料理の付け合わせに最適です。

（ソーセージの付け合わせにザワークラウトを添えてどうぞ！）

このソーセージとザワークラウトを食べると、
その昔、私が卒業旅行と新婚旅行でドイツに行った時に食べた思い出の味が蘇ります。。
（私事でスミマセン）

ビールのおつまみとしてももちろん良いですし、
うちの長男は朝ごはんのおかずとして「美味しい」とたまに食べるようになりました。
この本場ドイツの黄金コンビをぜひ一度お試しください！

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木村です。

2020年の11月もあと少しで終わり。気が付いたらもう年末目前となりました。

このところ例年よりも大分暖かい日が続いていましたし、
年末恒例の忘年会の予定も「新型コロナ第3波」の影響で中止になったりしましたので、
心身が年末モードに切り替わってなかったのか、今年は唐突に年末が来た感じです。

そこで本日は年末モードに切り替えていく意味もこめて、
来年の干支「丑（うし）」をモチーフにした、2つの「牛ラベル」赤ワインをご紹介します！

（写真左）「ポー ド ヴァッシュ カベルネソーヴィニヨン」750ml（スクリューキャップ）

【生産地】フランス（ラングドック ルーション）
【クラス】IGPペイドック
【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン100％
【タイプ】赤・ミディアムボディ 　【アルコール度数】13.5％
【概要】ワイン名は牛皮をイメージしたラベルに由来。
リッチな果実感にハーブのニュアンスと程良いタンニンで飲みやすい赤。
【価格】1,500円（税別）

（写真右）「ボデガス ルマーズ ロブレ」750ml

【生産地】スペイン（カスティーリャ イ レオン州トロ）
【クラス】DOトロ
【葡萄品種】テンプラニーリョ（ティンタ デ トロ）100％
【タイプ】赤・ミディアムボディ 　【アルコール度数】14％
【概要】「闘牛」の意味を地名に持つ赤ワイン名産地トロのワイン。
力強い果実感に樽熟のニュアンスが魅力の赤。
【価格】1,500円（税別）

牧歌的なホルスタインと、勇ましい闘牛、タイプは違いますが、
どちらのワインも「牛（うし）」がモチーフのエチケットラベルが印象的な赤ワインです。

そしてどちらのワインも、牛肉料理との相性がバツグンなのです！

南仏でつくられた「ポー ド ヴァッシュ カベルネソーヴィニヨン」（ホルスタインラベル）は、
バランスの取れた飲みやすい赤。ローストビーフやカツレツなど、
幅広い牛肉料理に合わす事が出来ます。

スペインの「ボデガス ルマーズ ロブレ」（闘牛ラベル）は、
力強い果実味が魅力の赤。炭火焼や牛すき焼きなど、
スパイシーだったり、濃い味付けの牛肉料理と一緒に飲むのがおススメです。

（特設コーナーに陳列して販売中！）

この年末年始は「干支ラベルワイン」でゆく年くる年を思いながら家飲みしませんか？