店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

私がこの「まん天や」に入店する2016年11月まで、
約16年間お世話になった奈良県広陵町の日本酒蔵「長龍酒造」様が、
この度クラフトビール「CHORYO」を立ち上げました。

当店でもこの「CHORYO」のビールをお取り扱いさせていただく事になり、
このたび初リリース第一弾の限定ビール「CHORYO いちばーん ICHIBAAAN」が
入荷してまいりました！

暑い真夏にぴったりの爽やか系クラフトビールですよ🍺

「CHORYO いちばーん ICHIBAAAN」350ml

【スタイル】麹ゴーゼ
【原料】麦芽、米、米麹、柚子こしょう、柚子皮、ホップ
【アルコール度数】4.5％
【概要】オーストラリアの人気ブルワリーBlack Hops Brewingとのコラボで生まれた、爽快な味わいの「麹ゴーゼ」。
【価格（税込み）】550円

＊2021年8月11日新発売！

この度クラフトビール「CHORYO」が初リリースした限定ビールは、
オーストラリアの人気ブルワリー「Black Hops Brewing」さんとのコラボビールとなります。
己の限界、そして世界での「いちばーん」を目指すオリンピック選手への敬意と、
初コラボビール一番目を記念してこの名が付けられました。

長龍による白麹の複雑な風味と柚子胡椒を使ったスパイシーな酸味に、
塩味と乳酸の効いたゴーゼベースのビールが組み合わさった「麹ゴーゼ」スタイルのクラフトビール。
日本の売り場ではあまり見かけない珍しいスタイルで、
日本酒蔵によるクラフトビールならではの個性的な味わいです。

（酵母と乳酸菌が生きているので、要冷蔵のクラフトビールとなります）

和を感じさせる素朴な香りと、ビールの苦みというよりもヨーグルトのような酸味が際立った爽快な味わい！
一説によると「ゴーゼビール」は、10世紀頃のドイツのゴスラーという都市が発祥で、
その近郊の鉱山で働く労働者に必要な、塩分やミネラル分と水分を補うために開発されたと言われているそうです。
まさに今年のような暑い夏におススメのクラフトビールとなっております。

限定醸造のため数に限りがございますので、お求めはお早めにどうぞ！

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嬉しいニュースが飛び込んできました！
当店でお取り扱いさせていただいている岡山県倉敷市の熊屋酒造様がつくる
「庵（あん） 備前朝日 無濾過 純米吟醸」が、
2021年7月にフランスで開催された日本酒コンクール
「Kura Master 2021」の純米酒部門で「金賞」を受賞しました！おめでとうございます🎊

「庵（あん）備前朝日 無濾過 純米吟醸」720ml（備前焼色ラベル）

【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋1.0　【酸度】1.3　【アミノ酸度】1.0　【酵母】明利M310
【原材料名】備前朝日（岡山県産）100%使用
【精米歩合】55％
【概要】華やかな香りと軽快で柔らかい旨味。食中、食後問わず楽しめる万能酒。
【価格（税込み）】1,485円

＊「Kura Master 2021」の純米酒部門で「金賞」受賞！

江戸時代に創業以来、300年以上の歴史を持つ岡山県倉敷市の熊屋酒造様による「庵（あん）」シリーズは、
岡山県で契約栽培された希少な地元品種米（備前雄町・備前朝日）を使用した日本酒です。
（詳細は当店のこちらのブログをご覧ください）

その「庵（あん）」シリーズの中でも、今回「金賞」を受賞した「備前朝日 無濾過 純米吟醸」は、
微かなガス感を伴う軽快な口当たりとフルーティな香り、
そして柔らかい旨味で食中、食後問わず楽しめる万能酒です。

暑い時期に冷やして美味いお酒でもあります！
当店の冷蔵庫で良く冷えておりますので是非この機会にいかがでしょうか。

東京オリンピックもいよいよクライマックス！「金」に向かって頑張れニッポン！

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東京オリンピックもそろそろ大詰め。ヒートアップするメダル争いと同調するかのように、
日本列島の気温も上昇。今日8月6日も暑いです💦
特に山陰地方では40度近い最高気温を記録したそうです。

本日はそんな猛暑に美味しく塩分補給が出来て熱中症対策にもなる、
蓬莱泉の美味しい「酒粕塩あめ」が入荷してきましたのでご案内いたします！

「蓬莱泉 酒粕塩あめ」80g（個包装）

【概要】蓬莱泉の酒粕を使った酒粕塩あめ。静岡県三ケ日の酒屋「なつめ」さんが考案しました。
【味わい】蓬莱泉の上品な酒粕の味を程よい塩味が引き立てます。
★アルコール分は含みません。どなたでも美味しく召し上がれます。
【価格（税込み）】421円

＊2021年8月6日、当店入荷しました！

奥三河の地酒「蓬莱泉」の関谷醸造様と、静岡県浜松市三ケ日の酒屋「なつめ」さんとの
コラボで生まれた「蓬莱泉 酒粕塩あめ 」が、今年2021年の夏も当店に入荷しました！

蓬莱泉の上品な酒粕の味を塩味が引き立てて、甘じょっぱく優しい味わいです。
美味しく塩分補給も出来て熱中症予防にもおススメです。

ちなみにアルコール分は製造時の加熱で揮散しており残っていません。
お子様でもどなたでも美味しく召し上がれます。

夏季限定品の「塩あめ」なので、夏の塩分補給にもおススメです。
今年の暑い夏も、こまめに塩分、水分を補給するなどして、熱中症にはくれぐれもお気をつけください。

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先日こちらのブログでご案内させていただきました、
今年2021年の全国新酒鑑評会に出品された「蓬莱泉 吟」の特別版、
「純米大吟醸 吟 出品酒」（通称 裏吟）が、本日8月5日当店に入荷しました！

「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）2021年新酒鑑評会 出品酒」【通称：裏吟（うらぎん）】

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】麹米35％　掛米40％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】：6,600円（720ml/写真：左）　　15,950円（1800ml/写真：右）

＊新酒鑑評会に出品された「純米大吟醸 吟」の特別版。
優しい香りが広がり、透明感のあるすっきりとした口当たりの味わいとなっております。
＊今年2021年は見事入賞しました！
＊2021年8月5日（木）当店入荷しました！
＊720mlは今年からプリント瓶からラベル貼り瓶に変更になりました。

＜当店での「吟 出品酒」の販売方法について＞
◆「吟 出品酒」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「吟 出品酒」は単品販売しております。
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。

昨年2020年に実施された全国新酒鑑評会は、新型コロナウィルス感染拡大の影響を受けて、
金賞の結審が中止になってしまいましたが、今年2021年は無事に開催されました！

今回入荷しました「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）2021年新酒鑑評会 出品酒」は、
全国新酒鑑評会に「蓬莱泉（関谷醸造）代表」として出品された「純米大吟醸 吟」の特別バージョンのお酒です。
通常版の吟とラベルの白と黒が反転している事から、通称「裏吟（うらぎん）」とも呼ばれております。

年に少量しか仕込まれない、蓬莱泉で最高級の純米大吟醸酒である「吟」、
その中から特に出来の良い仕込みを荒川杜氏が自らセレクション、出品酒用に選抜、
それを通常伝統酵母の吟に香りの立つ酵母を足して仕込み、
優しくお酒をしぼり「しずく酒」のように仕上げました。
通常の３年熟成した「吟」に比べると、香りが広がり透明感のあるフレッシュな口当り、
後味のキレの良いお酒となっております。

そして今年2021年の「吟 出品酒」は、見事入賞を果たしました！
蔵元様によりますと、酒質的には昨年のものより、かなりスッキリ感が増しているようです。

年に一度、毎年お盆前に出荷される特別なお酒です。
数が少ない限定酒のため、オンラインショップ販売不可商品となります。
店舗での販売のみとなりますが、ぜひこの機会に当店にお立ち寄りくださいませ。
また郵送も承っておりますので当店までお問合せください。

大切な人への贈り物におススメの「極上の吟」です！

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木村です。

本日は当店レジ回りにある「こだわりの食品・おつまみコーナー」から、
合食さんの袋入りおつまみ「おいしい減塩」シリーズのご紹介です。

合食の袋詰めおつまみ「おいしい減塩」シリーズ

（写真右から）

●さきいか 30ｇ

【概要】 塩分30％カット。国内で水揚げされたいかを皮付きのまま香ばしく仕上げました。
【価格（税込み）】324円

●やわらかいか天 70ｇ

【概要】 塩分25％カット。するめいかの身を贅沢に使い独自製法でしっとりとやわらかな食感と旨み。
【価格（税込み）】324円

●焼きししゃも 42ｇ

【概要】塩分30％カット。子持ちししゃもを独自製法でふっくらおいしく焼き上げてます。
【価格（税込み）】324円

●ドライソーセージ 49ｇ

【概要】塩分25％カット。豚肉と鶏肉を粗挽きにしたソーセージをやさしくスパイシーに仕上げました。
【価格（税込み）】324円

合食さんの「おいしい減塩」おつまみシリーズは、
どの商品も塩分を従来商品と比べ25～30％減らしながらも、「塩味」は減らさない独自製法で、
素材本来の美味しさが味わえます。（最近高血圧気味の私も助かります笑）

当店では家飲み応援企画として「食品おつまみ まとめ買いでお得セール」も実施中です！
当店の「食品おつまみコーナー」の商品を2つお買い上げで5％オフ、3つ以上で10％オフとなりお買い得です。
お家で五輪観戦しながら家飲みされる際は、お酒と一緒におつまみもぜひどうぞ！