店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

日本全国に大寒波が襲来🥶蒲郡でも雪が降って真冬の寒さですが、
西幡豆の山﨑醸（やざきかもし）から早くも2つの春の限定酒
「春の蔵出し」と「春かすみ（微発泡うすにごり）」が入荷しました！

（写真左）
●山崎醸「春の蔵出し」純米吟醸生原酒

【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋2　【酸度】1.8　【アミノ酸度】1.1
【概要】さわやかな香りと喉ごしが心地良い、やや辛口の純米吟醸生原酒。
【価格（税込み）】1,595円（720ml）　3,234円（1800ml）

（写真右）
●山崎醸「春かすみ」純米吟醸生原酒（微発泡うすにごり）

【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋2　【酸度】1.8　【アミノ酸度】1.1
【概要】「うすにごり微発泡」版。さわやかな香りとプチプチした舌ざわりでスッキリした味わい。
【価格（税込み）】1,595円（720ml）　3,234円（1800ml）

＊どちらも本日2023年1月25日入荷しました！

愛知県西尾市西幡豆の「山﨑醸（やまざきかもし）」は、
愛知県産のお米と三ヶ根山麓の伏流水で手造りされた特約店限定流通酒です。

この山﨑醸は季節ごとに限定酒を蔵出ししますが、
今回は春のシリーズとして、この2つの生原酒が本日入荷しました！

どちらも爽やかな香りとすっきりとしたキレのある辛口の本生原酒です。
特に「春かすみ」はこの時期だけのうすにごり微発泡で甘味が深く、
プチプチした舌触りで飲みやすいです！

当店のオンラインショップでも販売開始しました。
まだ極寒の冬が続きますが、山﨑醸の春酒シリーズを飲んで
少しずつ近づいてくる春を感じてみませんか？
（ちなみに水道管の凍結防止にはタオルで保温がおススメですよ）

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木村です。

本日1月21日と22日は蒲郡で「農林水産祭り＆食育フェスタ」が開催されております🐟
本日はこのイベントにも出店されている「まんてん．」様の、
蒲郡産メヒカリの魚醤を使用した、蒲郡色に溢れる「メヒカリ魚醬ぽん酢」をご紹介します！

「メヒカリ魚醤ぽん酢」200ml

【概要】蒲郡産メヒカリで出来た魚醤「深輝（しんき）」を使用したぽん酢しょうゆ。
【価格（税込み）】864円

＊2023年1月より当店お取り扱い開始しました！

蒲郡産メヒカリで出来た魚醤「深輝（しんき）」を使用。
ゆず果汁の爽やかな香りと、メヒカリ魚醤の優しくも深みのあるコク味が合わさった、
色々使えるぽん酢しょうゆです。

卵かけご飯など醤油代わりにも使えますが、
今日みたいに寒い日にはやっぱり水炊き＆湯豆腐が最高でしょうか！🍲

蒲郡の代表的な水産品「メヒカリ」の魅力に溢れた、この時期にぴったりのぽん酢です。
ぜひ一度味わってみて下さい！

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木村です。

明日の1月20日（金）ですが、
店長が市の防災研修会にいくため、18:40から閉店の19:30まで「店長不在」となります。

お酒に関するご相談事などで、もし店長に御用の方は18時までにお願い申し上げます。

急で恐れ入りますが、なにとぞご了承お願い申し上げます🙇

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木村です。

一年で一番寒いと言われている「大寒」を前に、
冬らしい寒さが戻ってきた本日、当店ですっかり1月の人気酒となりました、
中尾醸造様の限定酒「誠鏡 純米吟醸 幻（まぼろし）しぼりたて生酒」が入荷しました！

誠鏡 純米吟醸「幻（まぼろし）」しぼりたて生酒 720ml

【原料米】広島産「八反錦」100％
【精米歩合】55％
【日本酒度】+2　【酸度】1.4
【アルコール度数】16度
【概要】広島原産の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸のしぼりたて生酒。フルーティで爽やかな味わい。
【価格（税込み）】1,562円

＊2023年1月18日、当店入荷しました！

「安芸の小京都」と呼ばれる広島県竹原市の中尾醸造様が「番外品」として、
毎年この時期に本数限定で瓶詰めするしぼりたて生酒です。
当店では毎年好評をいただいている人気の冬季限定酒です！

すっきりとした優しい口当たりとほのかな吟醸香で、
気品とセンスの良さを感じる完成度の高い生酒だと、毎年感動しておりますが、
今年は特に柔らかさが際立っています！

こちらのお酒はこの時期人気の数量限定酒ですので、ぜひこの機会にお試し下さい。
当店のオンラインショップでもお買い求めいただけます。
数も限られておりますのでお求めはお早めにどうぞ！

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木村です。

朗報です！
昨年2022年11月に試験的に実施して好評だった、
蓬莱泉の生酒の「KEG DRAFT樽からの量り売り」を、
明日18日から正式に店頭販売スタートする事になりました！

この「KEG DRAFT」とは、開栓後から最後の一滴まで、
しぼりたてのフレッシュ感を持続させる事が出来る特殊な樽です。

オランダで開発された光や酸素を通さない特殊な3重構造の樽なので、
しぼった直後のガス感やフルーティ感など、これまで酒蔵でしか味わえなかった、
まさに「しぼりたて」の生酒を堪能出来ます！

以前より生酒の量り売りを導入したいと考えておりましたが、
うちのような小さい酒屋では、
温度管理出来るサーバーを設置するスペースも設備も資金も無く、半ば諦めておりました。

しかしこの「KEG DRAFT」は、冷蔵庫の中に一升瓶を4本置けるスペースさえあれば導入可能という、
コストパフォーマンス的にもとてもありがたい樽なのです！

ほうらいせん吟醸工房オリジナル 山廃純米酒「七（なな）」生原酒 KEG樽からの量り売り500ml

【原料米】麹米：山田錦　掛米：チヨニシキ
【精米歩合】60％　【日本酒度】+8.0
【アルコール度数】17度
【概要】「吟醸工房」限定酒。華やかな香りと旨みのある山廃純米の無濾過生原酒版。
【価格（税込み）】1,496円　＊初回のみ量り売り専用瓶（税込み165円）をご購入下さい。

＊2023年1月18日より店頭販売開始！

「KEG DRAFT」の樽出し生酒でしか味わえない美味しさを、是非この機会にお楽しみ下さいませ！

なお、昨年11月の試験販売時にお買い上げいただいた方は、その時の空き瓶をお持ちいただけましたら
中身価格のみ（165円値引き）でご提供させていただきます。

ただし現在のマンパワーと予算の都合上、当面の間は
量り売り用のお酒は「山廃純米無濾過生原酒」の1種類、容量も500ml瓶のみでやらせていただきます🙇

この生酒量り売りが軌道に乗りましたら、お酒を複数にしたり月替わりにしたりしていきたいと思います。

今後とも蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの量り売り日本酒」をよろしくお願い申し上げます！