店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2024年6月16日（日）は「父の日」。あと一週間後となりました！
という事で、毎度おなじみ今年もまん天やオリジナルメッセージカードを作りました！

裏にはご自身のメッセージも書き込めます。
いつも頑張ってくれるお父さんに、
メッセージカードを添えたプレゼントで「ありがとう」を伝えてみませんか？

今月6月に入ってから、ご希望のお客様にこのメッセージカードを差し上げております。
オンラインショップでもご希望の旨を備考欄にご記入いただけたらお付けして発送致します。
よろしければぜひご利用くださいませ！

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木村です。

昨日こちらのブログで「一念不動」の夏の新作酒2つをご案内させていただきましたが、
それに伴い、昨年まで夏の限定酒としてご愛顧いただいておりました
「一念不動 特別純米 白麹（しろこうじ）」が終売となりました。

一念不動「特別純米 白麹（しろこうじ）」　＊写真は昨年（2023年）のものです。

【原料米】愛知県産「夢山水」100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【概要】 麹の一部に白麹を使用。柑橘系の爽やかな甘味と酸味が特長の夏季限定酒。
【価格（税込み）】1,430円（720ml）　2,860円（1800ml）

＊2024年をもちまして終売となりました。ご愛顧いただきありがとうございます。

日本酒は「黄麹（きこうじ）」での造りが一般的ですが、
このお酒は麹の一部に「白麹（しろこうじ）」を使用する事でクエン酸が多く出ており、
柑橘の爽やかな香りと甘酸っぱい旨味のある低アルコール（14％）の夏季限定酒…でした。

そのライトな甘酸っぱい口当たりで、
当店でも昨年までは定番の「夏生酒」に続く「第二の夏酒」として好評をいただいておりました。
特に当店主催の「日本酒を楽しむ会」では、中盤のリフレッシュ的役割を担っていたお酒でしたので、
今回の終売案内は個人的に残念至極です。ご愛顧いただき今までありがとうございました🙇

4月末に蔵出しされた「夏生酒」も、今回新たに夏のラインナップに加わった
「NIGORI」と「SPARKLING」と併せてまだまだ好評販売中です！
夏限定の3つの一念不動シリーズ、ぜひ飲み比べてみて下さい！

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先日開催されたお酒イベント「宮瀬杜氏と晩酌＠馳走屋あぢゃ」にお越しいただきました、
宮瀬杜氏による夏の新作2種、
「一念不動 NIGORI」と「一念不動 SPARKLING」が入荷しました！

（写真右）一念不動「NIGORI（にごり）」特別純米 720ml

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【概要】 バラ酵母「PM-1」を使用。上品な香りとスッキリとした甘味を持った飲みやすいにごり酒。
【価格（税込み）】1,650円

（写真左）一念不動「SPARKLING（スパークリング）」特別純米 720ml　＊王冠キャップ

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度
【概要】 バラ酵母「PM-1」を使用。豊かな泡立ちを持った、艶やかさと気品を持ったスパークリング酒。
【価格（税込み）】3,300円

英国のエリザベス女王が、当時皇太子妃だった美智子様に献呈されたバラ「プリンセスミチコ」より抽出した
「バラ酵母 PM-1」を使用🌹どちらも華やかで上品な香りとスッキリとした甘味を持った、
ジューシーで飲みやすい夏限定酒です！

＊ちなみにこの「バラ酵母 PM-1」は、東京農大卒業生の8つの蔵元のみが使用出来る酵母です。

「NIGORI」はうすにごりによるジューシーな甘酸っぱさ、
そして「SPARKLING」は豊かな泡立ちを持った、艶やかさと気品が特長です。

宮瀬杜氏の新作、どちらも数量が少ないのでお求めはお早めにどうぞ！

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昨日の2024年6月5日（水）は蒲郡駅前の「馳走屋あぢゃ」さんにて、
「宮瀬杜氏と晩酌＠馳走屋あぢゃ」を開催させていただきました！

（今回で「馳走屋あぢゃ」さんでは通算11回目のお酒の会となりました。ありがとうございます！）

今回は一念不動の杜氏である宮瀬直也さんにゲストとしてお越しいただきました。
今春に開催された日本酒の鑑評会で受賞した「一念不動」と「蓬莱泉」の受賞酒を含む計8種のお酒と、
あぢゃさん特製の料理、そして関谷醸造様に協賛いただきました「一念不動の仕込み水」を和らぎ水として、
ご来店いただいた延べ30名のお客様と一緒に晩酌…というよりも、大宴会といった雰囲気になりました（笑）

会は予定の終了時間よりも長く、22時過ぎまで盛り上がり続けてお開きとなりました。
というのも、開始の18時時点でいきなり満席となる大盛況ぶり💦
盛り上がり過ぎて宮瀬杜氏も私もあぢゃさんもしばらく動きっぱなしでした。
20時頃まで入店を待っていただいたお客様もいらっしゃったため、終了時間を延長させていただきました。
ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ありませんでした。

本日6日からしばらくの間、今回出品したお酒があぢゃさんで飲めるようになりましたので、
今回ご来店出来なかった方もこの機会にぜひお越しくださいませ🙇

ご来場のお客様、そして大好評だった酒肴を作っていただいた馳走屋あぢゃの小林様、
誠にありがとうございました！
そして一念不動の宮瀬杜氏、この度は受賞おめでとうございます！

近々次の日本酒イベントを告知させていただきますのでこちらも是非ご期待くださいませ🙇

（会の後は駅前のcorinさんで二次会。そこでまさかの一念不動の超レア酒発見！また今度飲みに行きます笑）

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奈良県の長龍酒造様がつくる限定流通酒「四季咲（しきざき）」シリーズ。
今回その「四季咲」の梅雨時の限定版である、
「梅子黄（ばいしおう）純米吟醸 無ろ過生原酒」が入荷しました！

「四季咲（しきざき）梅子黄（ばいしおう）純米吟醸 無ろ過生原酒」720ml

【原料米】岡山県高島産「雄町」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】-1.0　【酸度】2.3　【使用酵母】協会9号
【概要】白麹仕込みの爽やかな酸味と苦みが、雄町の旨味にすっきりさを与え上質感のある冷やして美味い純米吟醸 。
【価格（税込み）】1,870円

＊2024年6月1日、当店入荷しました！

「四季咲」とは、長龍酒造様の限定流通ブランドのお酒シリーズで、
日本の四季折々に美しく咲く花のように、その季節や旬に合わせて小容量タンクで小仕込みで丁寧に仕込み、
更にマイナス５度の低温瓶貯蔵をしてから蔵出しされる、日本の四季のイメージを味わえるお酒です！

飲むとその季節の情景が浮かんでくるような情緒溢れるお酒で、当店ではすっかり大人気のシリーズになりました！
約2カ月おきに、年間8つ（昨年までは6つでしたが増えました！）のお酒が季節に応じて蔵出しされます。

今回梅雨の限定酒として入荷したこの「梅子黄（ばいしおう）」は、
二十四節気「芒種」の末候「梅の子黄ばむ」をイメージしてつくられたお酒で、
飲んだ瞬間にやって来る白麹由来の爽やかな酸味と苦みが、
その後に続く雄町の旨味にスッキリ感を与えており、
梅雨時のジメジメ感をシュッとリセットしてくれるような仕上がりです！

当店初入荷のお酒ですので、ぜひ一度お試し下さいませ。
また4月に入荷した竹を割ったような爽やかな味わいの「竹笋生(ちくじゅんしょう)」も、
残り在庫があとわずかとなりましたので合わせてどうぞ！
（ラベルのグラデーションが季節の変わり目を表してるみたいです）