店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

来たる2019年8月17日（土）の「地魚の日」に、
まん天や主催の「蒲郡の地魚とクラフトビールを楽しむ会」を開催いたします！

「蒲郡の地魚とクラフトビールを楽しむ会」

【日時】2019年8月17日（土曜）
【場所】「酒味浪漫 笹や」愛知県蒲郡市緑町21-17（蒲郡市立体育館から北へ500m）
【時間】18:00〜20:00（17:30～受付開始）
【参加費】5,000円（当日受付で集金いたします。）
【定員】20名様（事前申し込み制で先着順。定員になり次第募集を締め切らせていただきます。）

【イベントの概要】

「蒲郡の地魚🐟と蒲郡のクラフトビール🍺は良く合うでね！」

毎月17日は「地魚の日」。8月17日（土）は「酒味浪漫 笹や」さんで、蒲郡で獲れた地魚料理を食べて、
蒲郡で醸造されたクラフトビール「HYAPPA BREWS」を飲んで、楽しみませんか！

当日は、2013年に蒲郡市西浦町に設立したビール醸造所「HYAPPA BREW」の創業者で醸造責任者である
クレーグ・モーリーさんがゲスト参加！蒲郡のクラフトビールの解説や、
ビール造りの魅力、苦労話などのお話をお話ししていただきます。

美味しいだけでなく、和気あいあいと参加者全員が楽しみながら、
蒲郡の魅力を再発見出来る会になればと思います。皆様のご参加をお待ちしております！

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本日7月13日より、「蒲郡の地魚とクラフトビールを楽しむ会」への参加申込みの受付を開始致します。
お申込み方法は、お電話か、メールか、ご来店いただき、
「まん天や」まで参加表明のご連絡をお願いいたします。
＊その際にお名前・ご住所・お電話番号・ご年齢を確認させていただきます。

今回の定員は20名。会費は5,000円を当日受付で集金いたします。
参加お申込みの受付は先着順で、
定員になり次第募集を締め切らせていただきますのでお早めにお申込みください。

●お電話でのお申込み：0533-68-2417

●E-mailでのお申込み：info@mantenya.jp

●ご来店でのお申込み：愛知県蒲郡市元町10-8

ご不明な点ございましたらお気軽に木村までお問い合わせください。

今年のお盆休みは笹やさんで地魚料理とHYAPPA BREWSを飲みませんか？
皆様のご参加をお待ちしております！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

このところいくつかのテレビの情報番組で、日本酒の醪（もろみ）には、
脂質の吸収を抑え、コレストロールを体外に排出する「レジスタントプロテイン」や、
コラーゲンの生成を助ける「α-EG」と、健康や美肌に良い物質が沢山含まれており、
それらの物質を全て摂取する事が出来る「どぶろく」や「にごり酒」の人気が高まっていると、
紹介されております。

（2019年4月に放映された「所さんの目がテン！」でも「どぶろく」の効能が紹介されてました）

ちなみに「にごり酒」とは、お酒の醪（もろみ）を粗ろ過しただけの白く濁ったお酒の事。
「どぶろく」とは漢字で（濁酒）と書き、
米と米麹、水のみを醗酵させて出来上がったもろみを一切ろ過しないにごり酒の事。

どちらもお米本来の味が生きていて、米の旨味、酸味と共に、
もろみを含んだ独特の喉ごし（食感）が味わえます。

5月以降、当店へもどぶろくや、にごり酒の問い合わせが相次いだため、
6月に入ってから当店でも愛知・半田市の國盛さんの「純米どぶろく」の取り扱いを始めました！

この「純米どぶろく」以外でも、國盛はにごり酒の老舗蔵として、
昔から色々なタイプのにごり酒を造っており、商品ラインナップもバラエティー豊か。

そんな國盛から昨年発売された、まさに「異色」のにごり酒があります。
その容貌に私はずっと気になっていましたが、ようやく昨日当店に入荷してまいりました！

（写真左）
「國盛 のたぼうず しろにごり」720ml

【アルコール度数】12％
【日本酒度】-30　【酸度】1.6　【アミノ酸度】1.0
【原材料名】米・米こうじ（いずれも国産）
【精米歩合】65％
【概要】なめらかさで繊細な口当たり。すっきりとした甘味の白にごり酒。
【価格（税抜）】1,200円

（写真右）
「國盛 のたぼうず くろにごり」720ml

【アルコール度数】12％
【日本酒度】-15　【酸度】1.6　【アミノ酸度】1.0
【原材料名】日本酒（純米にごり酒）・炭末色素（酒税法上リキュール扱い）
【精米歩合】65％
【概要】竹炭の色素で黒く輝くにごり酒。なめらかな口当たりに加え、竹林を感じるほのかな酸味。
【価格（税抜）】1,200円

（以下蔵元の中埜酒造様ウェブサイトより抜粋）

【のたぼうずとは？】
愛知県半田市に伝わる、竹やぶに住む古だぬきの妖怪です。
夜になっては酒蔵にのたりのたりと入り、酒蔵の酒を飲み明かす。朝になったらのたりのたりと竹やぶにかえっていく。
そんな姿から、古だぬきの妖怪はのたぼうずと呼ばれていました。

のたぼうずの着ていた白と黒の羽織にちなんで、白にごり、黒にごりのお酒をつくりました。

…この「白」と「黒」のコントラストが目に映える、まさに異色のにごり酒の「のたぼうず」。
特に「黒いにごり酒って！？どんな味だろう？」という、私の単純な好奇心によって、この度入荷してまいりました！

（それぞれグラスに注いでみると、本当に「漆黒」と呼べるような黒と「純白」とのコントラストが際立つ！）

実際に「しろにごり」を試飲してみました！
そのスタイリッシュなラベルの印象通り、にごり酒特有のお米の香りは抑えられ繊細な印象、
口当たりもお米の粒々感は少なく、微小な粒子状のもろみが舌を流れていくため、とてもシルキーです。
味わいもすっきりとした甘みでくどくないため、後味も残らずとても飲みやすいです。

続いてお待ちかねの「くろにごり」を試飲！
しろにごりに竹炭を加えた事で、酒税法上ではリキュール扱いになりますが、
飲み口はしろにごりと同様、非常にシルキー。
違うところは繊細なお米の香りの中に、ほのかに竹林を感じさせるような爽やかな香りを感じるところと、
味わいの中に、竹炭特有の酸味を感じ、「しろにごり」よりもすっきりとキレるような味わいです。

どちらも数ある「にごり酒」の中でも、軽快で飲みやすい部類に入る「のたぼうず」。
確かにこの飲みやすい酒質であれば、飲み過ぎて化けダヌキ「のたぼうず」の如く、
のたりのたりとした足取りになるくらい酔っぱらってしまうかもしれません💦。注意が必要ですね。

ともあれ、これだけスッキリとした酒質であれば、料理の味を邪魔しないので、
「白」も「黒」もどちらも、食中酒としてもおススメ出来るにごり酒になっております。

濃厚なお米の風味をお求めの方には同じく國盛の「純米どぶろく」をおススメしますが、
スッキリとした味わいを楽しみたい方には、
断然この「のたぼうず 白・黒」をおススメしますよ！
この夏に冷やして飲み比べてみてはいかがでしょうか。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日は久しぶりに気持ちよく晴れて、朝には今年初めてのセミの鳴き声が聞けた蒲郡。
「このまま一気に梅雨が明けて夏本番か？」と思いきや、
本日7月11日にはまた肌寒い雨が降る梅雨空に逆戻り。
昨日は聞けたセミの声も今日は聞こえず、梅雨明けまでにはまだ時間がかかりそうです。

そんな雨の降る本日は、私はお店を抜け出し、
同じ蒲郡市内の緑町にある居酒屋「笹や」さんに行ってきました。

今回「笹や」さんに伺ったのは、8月17日に実施を予定しているイベントの打ち合わせのためです。

蒲郡市内の漁港で取り扱われるメヒカリやニギス等の魚介類の認知度アップや消費拡大を図るため、
「地魚いいな」の語呂に合わせ、今年2019年の2月17日から毎月17日を、
蒲郡では「地魚の日」として制定されました。（その時の東愛知新聞の記事はこちらです）

そして毎月17日の「地魚の日」には、市内の飲食店・小売店でイベントを実施して、
美味しい蒲郡の地魚を楽しんでもらえる仕組みづくりに取り組んでいく流れが始まりました。

そして当店まん天やも、この度「地魚の日」プロジェクトに賛同し、協力店となりました！
早速来月の「地魚の日」である8月17日（土）に、
蒲郡の地魚料理と、蒲郡のクラフトビール「HYAPPA BREWS」のペアリングを楽しむ会を
ここ「笹や」さんを会場に開催するため、現在共同で準備を進めております。

（今回のイベントの暫定版チラシとたたき台資料）

（笹やの店主で「地魚の日」プロジェクトリーダーの笹野さんとHYAPPA BREWSのクレーグさん）

こんな感じで和気あいあいと準備を進めております！

今週中にはこちらのイベントを正式に開催告知が出来ると思いますので乞うご期待！
「毎月17日は地魚の日」、今後ともよろしくお願いいたします。

いつも蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

以前こちらのブログで「在庫わずか」のご案内をさせていただきました
蓬莱泉の季節の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」が、
2019年7月8日をもちまして当店在庫がゼロとなり、2019年入荷分は完売となりました。
ご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございました。

蓬莱泉　純米大吟醸生酒「はつなつの風」720ml

【原料米】山田錦（精米歩合　麹米40％　掛米45％）
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料仕様が同じ「春のことぶれ」を3ヵ月熟成させたお酒。
【価格】3,380円（税別）
＊2019年7月8日時点で当店在庫ゼロとなり、2019年入荷分は完売しました。

莱泉が毎年季節の移り変わりと共にお届けする「季節の純米大吟醸生酒」シリーズ。
春に蔵出しされる「春のことぶれ」に続き、5月の「立夏」にリリースされたこの「はつなつの風」。
このシリーズは蓬莱泉の有名な純米大吟醸「空（くう）」の生原酒版、空の兄弟酒としても有名です。

「春のことぶれ」はしぼりたてを瓶詰めしたため、フレッシュな酸味が魅力ですが、
そこから更に３ヶ月、夏まで低温冷蔵庫内のタンクに寝かされた「はつなつの風」は、
酸味を残しつつも、そこにまろやかさが加わり、バランスの良さや深みが増した味わい。
そして今年2019年の「はつなつの風」は特に出来栄えが良く、
昨年よりも多く仕入れたのですが、昨年よりも早いタイミングで完売となりました。

今年も「はつなつの風」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

あと3ヵ月後の10月上旬には、秋の純米大吟醸生原酒「花野の賦（はなののふ）」が入荷してまいります。
「花野の賦」は６ヶ月以上の熟成期間を経て出荷されます。
味わいにまろやかさや深みが増し、秋の夜長にじっくりと楽しめる贅沢なお酒です。

蓬莱泉　純米大吟醸生酒「花野の賦（はなののふ）」720ml

【原料米】山田錦（精米歩合　麹米40％　掛米45％）
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料仕様が同じ「春のことぶれ」を約半年以上熟成させたお酒。
【価格】3,380円（税別）
＊2019年10月に数量限定発売予定！

少し気が早いですが、「空の兄弟酒」として、こちらもぜひ飲んでいただきたい高品質のお酒です。
入荷情報の詳細は後日、また当ブログにてご案内させていただきますので
こちらもよろしくお願い致します！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日7月7日（日）は幸田町の正楽寺さんの境内で開催されました「幸田・正楽寺木工クラフト市」に、
初出店させていただきました！

このところ雨の日が続いており、当日の天気予報も芳しくなかったのですが、
準備中に少しパラッと降ったくらいで雨も上がり、
曇り空から時折薄日が差すくらいの涼しくて過ごしやすい気候の中、
大勢のお客様がこの正楽寺にご来場されました。

当店はちょうど正楽寺の鐘の前に出店させていただき、
蒲郡のクラフトビール「HYAPPA BREWS」を販売しました。
今回は色々な味わいのビールを総勢10種類用意しました。

「このビール知ってる！ぶらりん7月号で見たよ！」
「私の地元西浦だで昔からHYAPPAさん知ってる。試飲会に出た事もあるよ！」
「でもこんなに種類があるなんて知らなかったよ！」等など…、
お声を掛けていただいたお客様が本当に多く、
おかげ様で会話や笑いが絶えない、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました！

（途中、同じく出店されていた「のぐちコーヒー」さんの苦みのあるコーヒーで一休み。
HYAPPA BREWSの「リロイ」もコーヒーテイストのビールなので何となく並べてペアショット。）

ご来場されたお客様だけでなく、共に出店された他のお店さんとの交流も楽しめました。
以前他のイベントでもお会いしたお店さんにも再会出来たり、
私の母の同窓生の方にもお会い出来たり、
ちょうど「七夕の日」という事もあって、色々な場面で不思議なご縁を感じたイベントでもありました。

（会場には子ども達が七夕の願い事を書いた短冊が、笹の葉と涼しげに揺れます）

もちろん楽しかっただけでなく、今回はクラフトビールも本当に沢山お買上げいただきました！
販売本数は私の予想を5倍以上も上回り、途中で完売してしまったビールが出てしまい、
お客様にご迷惑をお掛けしてしまった事は次への反省点です。。

（15：30無事撤収。お疲れ様でした！）

ご来場の皆様、幸田・正楽寺クラフト市の主催者の皆様、
本日は誠にありがとうございました！
またぜひ出店させていただきたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。