店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

今日12月24日はクリスマス・イブ🎄。
今夜は泡酒（日本酒スパークリング）で乾杯はいかがでしょうか？

当店では色んなタイプの泡酒を冷蔵庫でキンキンに冷やしております。
お仕事の帰り道にぜひいかがでしょうか！

まん天やおススメ「スパークリング日本酒（泡酒）」シリーズ

（写真左から）

●蓬莱泉 純米大吟醸スパークリング・プラチナ 720ml

【原料米】自社栽培「夢山水」100%
【精米歩合】30％
【アルコール度数】13％
【概要】瓶内二次発酵、デゴルジュマン（澱引き）等、忠実なシャンパン製法で造った日本酒スパークリング
【価格（税込み）】5,720円

●蓬莱泉 スパークリング 360ml

【原料米】（麹米）山田錦　（掛け米）チヨニシキ
【精米歩合】55%
【アルコール度数】10%
【概要】瓶内二次発酵、スッキリした口当たりの発泡性日本酒。
【価格（税込み）】1,804円

●蓬莱泉 ロゼ・スパークリング 360ml

【原料米】古代米（赤米）
【アルコール度数】12％
【概要】古代米（赤米）が持つポリフェノールによりピンク色に染まった発泡日本酒
【価格（税込み）】2,068円

●蓬莱泉「和（わ）熟成生酒 微炭酸」300ml

【原材料名】麹米：山田錦　掛米：チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】15％
【概要】「和 熟成生酒」に炭酸ガスを充填。「和」本来の甘味を生かしながら、微炭酸の爽やかな飲み心地。
【価格（税込み）】880円（300ml）

●越の誉「あわっしゅ」320ml

【アルコール度数】7％
【日本酒度】-63　【酸度】3.0　【アミノ酸度】0.7
【原材料名】米・米こうじ（いずれも新潟県産）
【精米歩合】70％
【概要】瓶内二次発酵によるキメ細かい炭酸と、甘くてほのかな酸で飲みやすい。
【価格（税込み）】693円

●白菊酒造「備中 あわ蔵（あわぞう）発泡性純米にごり生酒」500ml

【アルコール度数】14.8％
【日本酒度】+4　【酸度】1.7　【アミノ酸度】1.1　【酵母】協会701号
【原材料名】岡山県産「アケボノ」
【精米歩合】70％
【概要】瓶内発酵による炭酸ガスがシュワシュワと軽快な口当たりでスッキリとした辛口のにごり泡酒。
【価格（税込み）】1,210円

蒲郡は夕方からあいにく雨が降り始めましたが、
お仕事帰り、お家へのお土産にぜひ一本いかがでしょうか？

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先日のピストルグリップに引き続き、
本日もクリスマスや年末年始におススメの「ユニークボトルワイン」のご紹介です！

このワインは見ると思わず持ちたくなってしまう「手形の跡が付いたボトル」✋！
イタリアのワイン「サンテロ ディーレ モスカートダスティ」です。

「サンテロ ディーレ モスカートダスティ」750ml

【生産地】イタリア（ピエモンテ州アスティ県）
【クラス】モスカート・ダスティD.O.C.G.
【葡萄品種】モスカート・ビアンコ100%
【タイプ】白・甘口・微発泡 　【アルコール度数】5％
【概要】ユニークな手形ボトル。アロマティックな風味が口いっぱいに広がるフルーティな味わい。
【価格】1,705円（税込み）

「モスカートダスティ」はイタリアのピエモンテ州を代表する微発泡&低アルコール&甘口の白ワイン。
マスカット種が持つフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がる、爽やかな味わいです。

今回ご紹介します「サンテロ ディーレ モスカートダスティ」は、
なんと生産者の手の跡がくっきり残った「手形ボトル」で、手にフィットしやすくて注ぎやすいです！

（ちなみに持つとしたらこうです笑）

低アルコールで飲みやすい甘口微発泡ワインなので、
デザートワインとしておススメです。
クリスマスケーキ🍰との相性もバッチリです！

こちらの「テヌータ デルファント モスカートダスティ」は、
当店の「年末年始＆クリスマスにおススメワインコーナー」に陳列されております。
この「手形ボトル」を当店で見かけましたら、ぜひ皆様もお手に取ってみてください！

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2022年の元日早朝にしぼり、その日のうちに当店で販売する蓬莱泉のお年賀酒
「 新春初しぼり2022（壬寅 みずのえ とら）」のご予約受付の件でお知らせです。

当初、当店でのご予約受付の締め切りを2021年12月24日でお知らせしておりましたが…、
今週に入ってから「新春初しぼり」のご予約について多くのお問合せをいただいております。

この状況を受け、当店でのご予約受付の締切り日を延長させていただき、
今年の大晦日の12月31日（金）19：30まで予約受付をさせていただく事になりました！

蓬莱泉 純米吟醸 無ろ過生原酒「新春初しぼり2022（壬寅 みずのえ とら）」

【原料米】（麹米）山田錦　（掛米）チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】17％
【価格（税込み）】1,760円（720ml）　 3,520円（1800ml）

＊2022年元日早朝にしぼる純米吟醸生酒！店頭でのお渡し＆販売は2022年1月1日13時～です。
＊予約特典は「蓬莱泉 空」の純米大吟醸酒粕（720ml：200g  1800ml：400g）を進呈！
＊ご予約締切りを2021年12月31日まで延長します！この機会にぜひ当店までご予約ください。

来年2022年の干支である「壬寅（みずのえ とら）」は、昔からの言い伝えによれば
自然環境を見つめなおす年であり、地球環境に対して新たな取り組みを始め、
安定した成長、繁栄の礎を築くべき年となるようです。
今回も鈴木先生による躍動感に満ち満ちた干支ラベルが素晴らしく、
来年の初しぼりはどんな出来栄えに仕上がるのか楽しみです！

当店ではこの「新春初しぼり」を、毎年元日に蓬莱泉の本社蔵まで取りに行き、
元日1月1日の午後13時頃からお店を開けて販売する予定です。
まさにその年の元日に搾ったばかりのフレッシュでフルーティな無濾過の純米吟醸生原酒を、
お正月休みにおせちと一緒に味わう事が出来るのです！

ただし本数には720ml、1800mlとも限りがあります。前回（今年）はお正月の8日に完売した人気商品です。
お正月に必ず飲みたい方は、ぜひ当店でご予約をお願い致します。
当店でのご予約締切りは2021年12月31日の大晦日まで延長されましたのでこの機会に是非どうぞ！

ご予約いただいた方には、純米大吟醸「空」の酒粕をプレゼント（720ml:200g/1800ml:400g）致します。
ご予約は基本店頭での「前金払い」となります。限定醸造のため締切りに差し迫ってくると
数が確保出来ない可能性がありますので、お早めにまん天やまでお越し下さい。

また、新型コロナ等の影響で、
ご来店が難しいお客様向けに「郵送お手配での予約」も受付しております。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひ当店にご相談くださいませ。

（写真のラベルは2021年のものです）

「予約の申し込みが間に合わない～」というお客様！
または「予約したけど本数を追加したい！」というお客様！！

大晦日の12月31日までご予約orご追加は間に合います。
この機会にぜひ当店までお申し付けくださいませ！

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今日は2021年12月22日の「冬至」。
いよいよ今年も残すところあと10日となりました。

そろそろ冬休みに向けてラストスパートという方もいらっしゃると思いますが、
当店は12月26日（日）を除き、翌年1月2日（日）まで営業させていただきます。
（1月3～4日はお正月休みをいただきます）

この年末年始のお酒のご用命も、まん天やまでよろしくお願いします！

…さて、本日はクリスマスや年末年始におススメの、
ピストルの引き金のような持ち手の付いたユニークなボトルのカリフォルニアワイン
「シャノン ピストルグリップ カベルネソーヴィニヨン」をご紹介します！

「シャノン ピストルグリップ カベルネソーヴィニヨン」750ml

【生産地】アメリカ（カリフォルニア）
【クラス】レイク・カウンティAVA
【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン100％
【タイプ】赤・フルボディ 　【アルコール度数】14％
【概要】濃厚で果実味たっぷりの赤ワイン。ピストルグリップのついたユニークなボトル。
【価格】3,960円（税込み）

ピストルの引き金のような持ち手の付いたユニークなボトルで、
何やら物騒な雰囲気すらも感じさせますが、
中身は有機栽培されたカベルネソーヴィニヨンを、
フレンチとアメリカンのオーク樽で12カ月間熟成させた、
濃厚で果実味たっぷりの美味しい赤ワインです 。

（ちなみに持つとしたらこうです笑）

醸造元の「シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ」様の評価によりますと、
中～長期熟成にも耐えうるしっかりとした骨格を持った赤ワインです。
非常に濃厚な味わいで複雑な余韻を持っているので、
ローストビーフ、煮込み等の肉料理との相性が良いです！

西部開拓期に悪名を馳せた人々の生い立ちを載せた裏ラベルもユニークで、
オーナーのシャノン氏が大好きな西部劇の世界観が余すところなく表現されてます。

裏ラベルの末尾に筆記体で書かれた、

「うまい話の裏には、クレイ・シャノンの悪名高きピストル・グリップあり」

という、思わず笑ってしまうアメリカンジョークも粋ですね！

ぜひ皆様もこの「ならず者の赤ワイン」の味わいを一度お試しくださいませ。

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今年の夏から品切れしておりました
関谷醸造様の造る奥三河の地酒ブランド「一念不動」の
「特別純米 但馬強力（たじまごうりき）60％磨き」が再入荷しました！

一念不動 横軸シリーズ「特別純米 但馬強力（たじまごうりき）60％磨き」

【原料米】兵庫県産「但馬強力（たじまごうりき）」100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】17度
【概要】但馬強力独特のコクと、ほど良い酸のバランスでしっかりと旨味を感じる辛口純米酒。
【価格（税込み）】1,430円（720ml）　2,860円（1800ml）

＊2021年12月18日、当店に再入荷いたしました！

このお酒は一念不動シリーズの中でも、愛知県産の酒米「夢山水」以外の酒米を使用し、
60％の精米歩合で斬新な日本酒造りをする「横軸シリーズ」の一つで、
兵庫県の但馬地方で栽培される希少種「但馬強力」の、
独特な素朴な香りとボリューム感のある味わいを堪能できる一本です！

前回2021年2月に入荷したロットが予想を上回る人気で、
夏頃から蔵元で欠品しておりましたが、
この度約4か月ぶりに当店に再入荷と相成りました。

早速試飲してみますと、欠品前のものよりも今回入荷したものの方が、
熟成感や味の深みが増していると感じました！素朴な旨味が口の中に広がります。

寒い冬には、この「一念不動 特別純米 但馬強力60％磨き」をぬる燗で飲んでいただき、
心も身体もほっこりあったまってください🍶