店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

奈良県の長龍酒造様がつくる限定流通酒「四季咲（しきざき）」シリーズ。
このたびその「四季咲」の春限定版である、
「桃始笑（とうししょう）純米吟醸 無ろ過生原酒うすにごり」が入荷しました！

「四季咲（しきざき）桃始笑（とうししょう）純米吟醸 無ろ過生原酒うすにごり」720ml

【原料米】岡山県高島産「雄町」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】-1.0　【酸度】1.7　【アミノ酸度】1.4
【概要】岡山県産「雄町」で造った、艶やかで濃醇な香りとジューシーな甘味のうすにごり純米吟醸生原酒。
【価格（税込み）】1,870円

＊2024年3月2日、当店入荷しました！

「四季咲」とは、長龍酒造様の限定流通ブランドのお酒シリーズで、
日本の四季折々に美しく咲く花のように、その季節や旬に合わせて小容量タンクで小仕込みで丁寧に仕込み、
更にマイナス５度の低温瓶貯蔵をしてから蔵出しされる、日本の四季のイメージを味わえるお酒です！

飲むとその季節の情景が浮かんでくるような情緒溢れるお酒で、当店ではすっかり大人気のシリーズになりました！
約2カ月おきに、年間6つのお酒が季節に応じて蔵出しされるのですが、
今回に限っては前回12月入荷の冬限定酒「地始凍（ちしとう）」から約3ヶ月ぶりの入荷という事で、
本当に待ちくたびれました（笑）！
「四季咲」シリーズの中では一番華がある、待望の春酒の入荷です🌸

春限定酒として入荷したこの「桃始笑（とうししょう）」は、
二十四節気「啓蟄（けいちつ）」の時候「桃始めて笑く」をイメージしてつくられたお酒で、
協会18号系の艶やかで濃醇な香り、そしてうすにごり特有のジューシーな甘味で、
春の花々が咲き始めるイメージを連想させます！
まさに「華のある純米吟醸」と感じました。

軽く冷やして、例えば「菜の花のおひたし」など、
春が旬の食材を使った副菜と一緒に、もうすぐ来る春にウキウキしながらお楽しみください🌼

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毎年春にやって来る、待望の限定日本ワインが今年もお目見えです🍷
山形県の朝日町ワイン様より「無濾過秘蔵ワイン 」シリーズ（2024年度版）が、
今年も限定本数で入荷しました！

朝日町ワイン「無濾過秘蔵ワイン」シリーズ（令和5年度版）

●（写真右）「無濾過秘蔵ワイン 赤・辛口」720ml

【生産地】山形県朝日町
【葡萄品種】2022年度産の山形県朝日町産ブラッククィーン65％/マスカットベーリーＡ20％/メルロー15％
【タイプ】赤ワイン・辛口・ミディアムボディ
【アルコール度数】13％
【概要】旨味とふくよかさを生かすため無濾過で瓶詰めした秘蔵の赤ワイン。
【価格】1,771円（税込み）

●（写真左）「無濾過秘蔵ワイン 白・甘口」720ml

【生産地】山形県朝日町
【葡萄品種】2023年度産の朝日町産リースリング・フォルテ主体/デラウェア補助
【タイプ】白ワイン・甘口・ライトボディ
【アルコール度数】11％
【概要】華やかな香りとフルーティで透明感のある甘味が魅力。無濾過で瓶詰めした秘蔵の白ワイン。
【価格】1,771円（税込み）

＊2023年3月5日、当店入荷しました！

当店では一昨年、昨年と大人気だった限定ワイン「朝日町 無濾過秘蔵ワイン」シリーズが、
三年連続のお目見えとなりました👀

赤はまさにこの無濾過ワインの味わいの根幹を担うブラッククイーンを主体に、
マスカットベーリーA、メルローをブレンドしました。
樽熟成後に無濾過で瓶詰めした果実味溢れるミディアムボディの辛口です。

白はリースリングフォルテを主体に、デラウエアを補助的に使用。
（昨年まではリースリング・フォルテ100％でしたが今年は違います）
発酵が終了したあと熟成し、無濾過で瓶詰めしたジューシーで透明感のある甘口です。

どちらもワイナリー関係者しか味わえない秘蔵ワインです。
日本ワインの、そして山形ワインの魅力が存分に詰まった
限定蔵出しワインをお楽しみください🗾
無濾過仕立てなので開栓後はお早めにお飲みください🙇

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先月に引き続き、今月も石川県の福光屋様より限定酒が入荷しました！
加賀の火消しのお酒にして、季節限定酒の最上級酒「加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて生原酒」です。

福光屋「加賀鳶（かがとび）純米大吟醸 藍（あい）」しぼりたて生原酒 720ml

【原料米】兵庫県の契約栽培米「山田錦」100%
【精米歩合】50％
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋5　【酸度】1.4　【アミノ酸度】1.0　【酵母】自社酵母
【概要】旨みの宝庫「中汲み」をそのまま封じ込めたフレッシュで洗練された 純米大吟醸のしぼりたて。
【価格（税込み）】2,599円

＊2024年3月2日、入荷しました！

この福光屋の「加賀鳶（かがとび）」シリーズは、
加賀藩お抱えの火消し「加賀鳶（かがとび）」をモチーフにしたお酒。
賑々しくも勇ましく、粋な男達として人気を集めた火消し集団の心意気と力強さが表現された、
漢（おとこ）を感じさせる飲みごたえのある日本酒シリーズです。

（福光屋様のホームページより抜粋）

今回入荷しました「藍（あい）しぼりたて」は、冬季限定酒のラストを飾る最上級酒となります。

兵庫県の契約栽培米「山田錦」全量使用。
搾りの過程で香りと味わいが最もよいバランスで調和した中間部分＝「中汲み」のみを瓶詰めした、
贅沢な仕様の純米大吟醸の生原酒です！

メロンのような瑞々しい吟醸香と、すっきり端正な旨味の中に、
しぼりたてらしい酸味や苦味が楽しめる、
洗練されたセンスの良い辛口で感動しました！

皆様もぜひ一度ご賞味ください♬

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木村です。

ご案内が遅くなり申し訳ございません🙇
大変お待たせいたしました！当店で昨年末から長期欠品しておりました
蓬莱泉の限定酒「純米大吟醸 空（くう）」の四合瓶（720ml）が、
2024年3月2日、当店に入荷しました！

蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）」720ml

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15％
【概要】一年間熟成。旨みと甘みの調和したふくよかな味わい。
【価格（税込み）】3,960円

＊2024年3月2日、入荷しました！
＊「空 720ml」は数量が限られているため、当店では基本セット販売となりますが、
当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品販売可能となります。
詳しくは当店までお問い合わせください。

蓬莱泉「空」720mlは、生産本数が少ない数量限定商品のため、
今回も基本的に他の蓬莱泉のお酒とのセット販売となります。
ただし当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品でのお買い求め可能となります。
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。
（販売方法の詳細は当店までお問い合わせください。）

また店頭だけでなく、オンラインショップでも「空」のセット商品の販売を
3月5日の16時頃より再開させていただきました。
遠方のお客様はぜひこちらもご利用くださいませ。
（当店のオンラインショップはこちら）

当店ウェブサイトのトップページでも、
本日より「空」の残在庫状況をご案内していきますので、
こちらで残数の有無をご確認ください。
大きく「有り」「残り〇本」「完売」の3つのステータスでご案内させていただきます。
完売となると次回入荷は今年の7月頃となりますのでご了承ください。

取り急ぎ本日は「空」720mlの入荷のご報告をさせていただきました。
当店への入荷数量も限られておりますので、ご用命はお早めにお願い申し上げます。

しばらく投稿が滞っており恐れ入ります。まん天や店長の木村 圭吾です。

2月28日夜、まん天やの二代目代表であり、私の父である木村 進が急逝しました。
享年78歳でした。

生前の父は厳格な人柄で頭の回転が速く、家業である酒屋の業績も着実に伸ばしていき、
大阪から帰ってきた私が代表を引き継ぐまで半世紀近く、大黒柱として活躍してきました。

その傍らで「圭進塾（けいしんじゅく）」という、父と私の名前を冠した塾を開講して、
近所の子供たちを集めて勉強を教えたりもしていました。
私も中学生時代、父から学んだ塾生の一人でした。

進先生の教え方は厳しかったですが、
出来るまで何度でも付き合う面倒見の良い先生だったと記憶しております。

そんな厳しい父ですが、まるで子供に戻ったように夢中になる大好きなものがスポーツカーで、
先週末に蒲郡で開催されていた「ラリー三河湾」を観戦する事を、亡くなる直前まで楽しみにしてました。
あんなに元気だったのに未だに信じられません。
何の前触れもない突然の別れで、私達家族はやりきれない気持ちですが、
あまり苦しむことなく穏やかに旅立っていった事が救いです。

祖父が1929年に創業し、父が発展させてきた「酒屋のまん天や」も、今年で95周年を迎えました。
ここまで長く続けてこられた事は、皆様のご支援と、皆様とのご縁をつなげてくれた父のおかげです。
私が三代目として、父がつなげてくれたご縁と、父が残してくれた教えを大切にしながら、
これからも精進してまいります。

ここ数日、臨時休業や短縮営業でご迷惑をお掛け致しました。
明日3月5日（火）よりお店は通常営業に戻ります。

父 進の生前中、皆様方より賜りましたご厚誼に深く感謝申し上げます。
今後ともまん天やをよろしくお願い申し上げます。