店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

長く続いた梅雨もようやく明け、子供たちも夏休みに入り、
いよいよ夏本番モードとなった今週末、
関谷醸造が豊田市の吟醸工房で醸す「一念不動（いちねんふどう）」より、
夏の新作「夏にごり バラ酵母 無濾過生原酒」が数量限定で緊急入荷しました！

一念不動「夏にごり バラ酵母」特別純米 澱絡み無濾過生原酒 720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【概要】 バラ酵母「プリンセスミチコ」を使用。上品な香りとスッキリとした甘味を持った飲みやすいにごり酒。
【価格（税込み）】1,650円

6月に開催された一念不動特約店の集まり「一念不動の会」で明らかになった「新作にごり酒」の存在。
このたび夏限定＆数量限定の「夏にごり」として急遽リリースされました！

現在の上皇后様で、当時の皇太子妃だった美智子様に
英国王室エリザベス女王から献呈された薔薇「プリンセスミチコ」から抽出されたバラ酵母「PM-1」を使用。
華やかで上品な香りとスッキリとした甘味を持った、低アルコールで飲みやすい夏のにごり酒です！

＊ちなみにこの「バラ酵母PM-1」は、東京農大卒業生の7つの蔵元のみ使用出来る酵母です。

これまでの「一念不動」の骨太なイメージとは一線を画すテーマで作られた「横軸シリーズ」。
とても親しみやすいスッキリ甘口のにごり酒となっております。

当店では12本のみの限定数量販売となっておりますのでお求めはお早めにどうぞ！

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先日もこちらのブログでご案内させていただきました
蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの生酒量り売り」。

本日7月20日より、夏限定の「特別純米 白麹仕込み 無濾過生原酒」のKEG樽に変わりました！

ほうらいせん吟醸工房 特別純米「白麹（しろこうじ）無濾過生原酒」

【原料米】夢山水100％
【精米歩合】60％　【日本酒度】±0
【アルコール度数】14度
【概要】柑橘系の爽やかな香りとスッキリとした甘味。夏季限定の低アルコールの無濾過生原酒。
【価格（税込み）】300ml：759円　　500ml：1,210円

＊2023年7月20日より販売開始！
＊初回のみ量り売り専用瓶（税込みで300ml瓶：110円　500ml瓶：165円）をご購入下さい。

「KEG DRAFT」とは、開栓後から最後の一滴まで、
しぼりたてのフレッシュ感を持続させる事が出来る特殊な樽です。

オランダで開発された光や酸素を通さない特殊な3重構造の樽なので、
しぼった直後のガス感やフルーティ感など、これまで酒蔵でしか味わえなかった、
まさに「しぼりたて」の生酒を堪能出来ます！

今回入荷した新しいKEGの「特別純米 白麹 無濾過生原酒」はとてもフレッシュで、
白麹特有の爽やかな柑橘系のフルーティな香味があって、生原酒なのにアルコール度数が14％台で、
そして価格もお手頃という、夏の暑い日に超おススメのお酒となっております！

またこの7月からは、500ml瓶だけでなく300ml瓶でお手頃にお買い求め出来るようになりました。
お店の冷蔵庫で冷やしてます。購入ご希望のお客様は量り売り致しますのでスタッフに一声お掛け下さい。

今後とも蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの量り売り生酒」をよろしくお願い申し上げます🙇

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定休日で一日遅れになってしまいましたが、昨日7月17日は「がまごおり地魚の日 」でした💦

当店では恒例の「地魚の日×カネリのつくだ煮 応援キャンペーン」を今日7月18日から25日までやってます！

「がまごおり地魚の日」×「カネリのつくだ煮」応援キャンペーン

【実施期間】2023年7月18日（火）～25日（火）

【キャンペーン内容】
キャンペーン期間中、カネリのつくだ煮「ビール一杯分のおつまみシリーズ」が、
全種類どれでも10％OFF（お一つあたり税込み300円が270円となり30円お得）となります。

ご飯と一緒におかずとしても、お酒のおつまみとしても美味しい
蒲郡市西浦町の西浦の老舗「カネリ尾崎食品」様の地魚のつくだ煮が、
本日18日から一週間、全種類（メヒカリ・ニギス・アサリ・イワシ・ピリ辛イワシの5種）
定価300円から30円引きの270円でお買い得となっております！

クド釜でふっくら柔らかく炊かれたカネリさんのつくだ煮は、
夏バテ気味の身体でも美味しく食べられます。

お酒のおつまみにも、おかずのもう一品におススメです。この機会にぜひどうぞ！

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以前こちらのブログでご案内させていただきました
蓬莱泉の夏季限定の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」が、
2023年7月14日をもちまして在庫がゼロとなり、2023年入荷分は当店完売となりました。

蓬莱泉 純米大吟醸生原酒「はつなつの風」720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】40％
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料スペックが同じ。3ヵ月の熟成を経て味乗りと酸のバランスが取れた夏限定酒。
【価格】3,960円（税込み）

＊2023年7月14日、2023年当店入荷分は完売となりました。

蓬莱泉が毎年季節の移り変わりと共にお届けする「季節の純米大吟醸生酒」シリーズ。
春に蔵出しされる「春のことぶれ」に続き、5月にリリースされたこの「はつなつの風」。
このシリーズは蓬莱泉の有名な純米大吟醸「空（くう）」の生原酒版、空の兄弟酒としても有名です。

冬にしぼられた新酒を約３ヶ月、低温冷蔵庫内のタンクに寝かされた「はつなつの風」は、
酸味を残しつつも、そこにまろやかさが加わり、バランスの良さや深みが増した味わい。
そして今年2023年の「はつなつの風」は、適度にフレッシュ感を残しつつ、
甘味とスッキリな後味とのバランス感が素晴らしく、初夏の爽やかな風を感じるような仕上がりでした！

今年も「はつなつの風」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

そして3ヵ月後の10月には、秋の純米大吟醸生原酒「花野の賦（はなののふ）」が入荷してまいります。
「花野の賦」は、「はつなつの風」を更に5カ月熟成させ、のべ8カ月以上の熟成を経たお酒。
味わいにまろやかさや深みが増し、秋の夜長にじっくりと楽しめる贅沢なお酒となっております。

蓬莱泉 純米大吟醸生原酒「花野の賦（はなののふ）」720ml　＊写真は昨年のものです。

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】40％
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料仕様が同じ「はつなつの風」を更に5カ月熟成させたお酒。
【価格】3,960円（税込み）

＊2023年10月に数量限定発売予定！

秋の贅沢な純米大吟醸生酒として、こちらもぜひ飲んでいただきたい高品質のお酒です。
入荷情報の詳細は後日、また当ブログにてご案内させていただきますので
こちらもぜひよろしくお願い致します！

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木村です。

2023年1月より蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの生酒量り売り」を開始して約半年が経ちました。

おかげ様で多くのお客様よりご好評をいただき、提供するための運用も軌道に乗ってきました。
そしてこの7月から既存の500ml瓶だけでなく、
新たに300ml瓶の少量サイズでも量り売りをお買い求めいただけるようになりました！

ほうらいせん吟醸工房オリジナル 山廃純米酒「七（なな）」生原酒 KEG樽からの量り売り

【原料米】麹米：山田錦　掛米：チヨニシキ
【精米歩合】60％　【日本酒度】+8.0
【アルコール度数】17度
【概要】「吟醸工房」限定酒。華やかな香りと旨みのある山廃純米の無濾過生原酒版。
【価格（税込み）】300ml：935円　　500ml：1,496円

＊2023年7月より300ml瓶でも販売開始！
＊初回のみ量り売り専用瓶（税込みで300ml瓶：110円　500ml瓶：165円）をご購入下さい。

この「KEG DRAFT」とは、開栓後から最後の一滴まで、
しぼりたてのフレッシュ感を持続させる事が出来る特殊な樽です。

オランダで開発された光や酸素を通さない特殊な3重構造の樽なので、
しぼった直後のガス感やフルーティ感など、これまで酒蔵でしか味わえなかった、
まさに「しぼりたて」の生酒を堪能出来ます！

（ただ今販売しているお酒です。今後お酒は季節によって変わる予定です）

この7月からは300ml瓶でお気軽＆お手頃にお買い求め出来ますのでぜひお試し下さいませ！
今後とも蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの量り売り生酒」をよろしくお願い申し上げます！