店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

お待たせいたしました。以前こちらのブログにてご案内させていただきました
年に一度しか出荷されない、キッコーマンの特別なぽんずしょうゆ「香りのしずく」が、
本日2022年12月15日当店に入荷してまいりました！

キッコーマン「香りのしずく」ぽんずしょうゆセット（写真はSP-240セットです）

＊YZ-240 ぽん酢（ゆず）250ml×3本
＊SP-240 ぽん酢（ゆず）250ml×2本・ぽん酢（すだち）250ml×1本

【原料】高知県安芸郡北川村の松崎さん栽培のゆず / 徳島県名東郡佐那河内村の岩野さん栽培のすだち
【価格（税込み）】どちらも2,592円

＊2022年12月15日、当店に入荷しました！

キッコーマンの「香りのしずく」は、四国の大地でつくられた高品質のゆずとすだちを贅沢に使った、
毎年好評を得ている風味豊かなぽん酢しょうゆです。

ゆずぽんずには高知県北川村の松崎さん達が育てたゆずの果汁約4個分、
すだちぽんずには徳島県佐那河内村の岩野さん達が育てたすだちの果汁約5個分を贅沢に使用！
原料生産者の方とキッコーマンのタッグが生み出したこの芳醇な風味を、
鍋や湯豆腐、焼き魚など冬の味覚と一緒にご堪能下さい！

（店頭のみですが、税込み864円で単品販売もしております）

ご予約いただきましたお客様には、商品到着のご連絡とお渡しを本日より開始しております。
ご予約いただいていないお客様にもフリー在庫セット＆単品（ゆず・すだち）とも在庫ございますので、
この機会に是非お試しください！
（限定品のため在庫が無くなり次第今季完売となります。ご了承ください。）

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木村です。

今日12月14日の蒲郡は風が冷たくてとても寒い日になりました🌬
暴風雪だったり、中国地方や日本海側では初雪を観測したりというニュースを見ると、
いよいよ本格的な冬の到来を実感します。

…さて、今日はそんな雪の降った寒い日にふさわしい活性にごり酒のご案内です。
山口県周南市のはつもみぢ様が造る季節限定酒、
「原田 弦月（はらだ げんげつ）純米吟醸 活性にごり生原酒」が入荷しました！

はつもみぢ「原田弦月（はらだげんげつ）活性にごり生原酒」720ml

【アルコール度数】17％
【日本酒度】-1　【酸度】1.5　【アミノ酸度】0.9　【酵母】協会1801号、山口9H号
【原材料名】（麹米）山口県産「山田錦」　（掛米）山口県産「西都の雫」
【精米歩合】55％
【概要】香り高き旨口の純米吟醸「原田弦月」の活性にごり生原酒版（冬～春季限定）
【価格（税込み）】1,793円

＊2022年12月10日、当店入荷しました！

この「原田弦月（はらだ げんげつ）」は創業から200年以上の歴史を持つ老舗蔵
山口県周南市の「はつもみぢ」様が造る、香り高き旨口の純米吟醸酒です。
昔ながらの「槽（ふね）」という木製の搾り器で、雑味を出さないように手作業で優しく搾られたり、
さらに瓶詰め後に2℃の低温で貯蔵をする等、とても手間を掛けて造られているお酒です。

当店ではお馴染みとなりましたそんな「原田 弦月」の季節限定酒ですが、
今回の冬～春季節限定版の「活性にごり生原酒」は初めての入荷！、という事で、
吹きこぼれる事を覚悟して早速開栓してみました！

危うく吹きこぼれそうになりましたが、
はつもみぢ様が同封してくれた注意書を参考に栓の開け閉めを1～2回繰り返したら、
無事こぼさず開ける事が出来ました！

活性にごり酒としては、噴き出してくる勢いは穏やかできめ細かい泡立ち、
飲んでみますとフルーティなメロン系の香りとすっきりとした甘さ、
そしてキリっと締めてくれる後味の良さで、とても上品さを感じさせてくれる味わいです。

キンキンに冷やしてゆっくりと開栓して、
瓶底から沸き立つ雪煙のようなにごりを楽しみながらお召し上がりください！

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木村です。

いよいよ2023年も残り三週間を切り、
私も年賀状作成など、年末恒例の準備に追われております。

そしてまん天やもただ今年末恒例の祝い酒、新潟県の原酒造様の祝い酒
「越の誉 特別純米酒 金箔入り」が好評販売中です！

越の誉 特別純米酒 金箔入り 1800ml

【原料】米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）/金箔
【精米歩合】麹米50％、掛米60％
【アルコール度数】15％
【日本酒度】+3.0
【概要】大きな金箔入りの特別純米酒。飲み口、のど越しともにスッキリした辛口
【価格（税込み）】3,850円

＊2022年12月、数量限定入荷しました！

お正月やお祝い事にぴったりの、ちょっと大きめの金箔が入った特別純米酒です。

飲み口はスッキリしていながら、
しっかりした旨みのある辛口純米酒なので、料理にも合わせやすく、
常温、冷やしてもぬる燗にしても美味しいです！

お正月のふるまい酒としても、お屠蘇としても、
ハレのご馳走と一緒に飲めば、盛り上がること間違いなし！の一本。
見た目も豪華な金色の化粧箱入りですので贈り物にも最適です。

＊ちなみに少量の金箔が入っていても酒の風味や成分は影響を受けず、
金箔を飲んでも健康への効用も害もなくそのまま体外へ排出されるのでご安心ください。

当店では今回も限定数量のみの入荷となっております。
お求めの際はお急ぎくださいませ！

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2022年もあと3週間足らずでおしまいと言う事で、
本日はまん天やのこの年末年始の営業スケジュールをご案内させていただきます。

＜まん天や 年末年始（2022～2023） 営業スケジュール＞

今回の年末年始はこのスケジュールでいかせていただきます。
当店は通常営業時は日曜・月曜定休ですが年末年始は特別営業となります。
今年（2022年）の12月25日（日）は営業しますが、
12月26日（月）はお休みをいただきますのでご注意ください。

そして翌年2022年1月1日（日）と2日（月）は、関谷醸造様まで「新春初しぼり」を引き取りに行く関係で、
短縮営業（13～18時）となっておりますのでご了承ください。
特に「新春初しぼり」をご予約いただき引き取りに来られる際はご注意くださいませ。

その後3日（火）、4日（水）とお正月休みをいただいて、
1月5日（木）の14時より営業再開、6日（金）から通常営業に戻ります。

この年末年始もまん天やをよろしくお願い申し上げます！

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木村です。

先日こちらのブログでご予約受付開始のご案内をさせていただきました、
年末限定のにごり酒「明眸 志野（しの）」が本日12月10日解禁となりました！

「明眸 志野（しの） 活性にごり生酒」720ml

【原料米】（麹米）酒造好適米　（掛米）一般米
【精米歩合】55％
【アルコール度数】14％（瓶詰め時）
【価格（税込み）】1,650円

＊本日2022年12月10日発売しました！

この「志野（しの）」は「活性にごり生酒」という分類なのですが、通常のお酒とは大分違います。
一般的なお酒は、醪（もろみ）を搾る事でお酒と酒粕に分かれるのですが、
活性にごり生酒は醪を搾らずに、荒ごしする事でお酒の中に醪の一部を残して瓶詰めされます。
そのため醪の中に生きている酵母が瓶内でも発酵を続け、炭酸ガスも生み出され続けます。

（今年の志野は例年よりも醪の量が増し増しになっている気がします）

そのため普通に開栓すると、瓶内に溜まっていた炭酸ガスがお酒と一緒に噴き出してしまい、
せっかくのお酒が半分近くこぼれてしまう危険がありますので、
お買上げの際に添付されている蔵元特製の「開け方マニュアル」を必ずお読みください。

またガス圧によって内側から破損する恐れがあるため、このお酒を郵送する事はお勧めしません。
もし郵送される場合は必ずクール便でお願いします！

事前にご予約をいただきましたお客様は、
本日12月10日より入荷のご連絡の上、商品のお渡しを開始しております。

またご予約されていないお客様にもフリー分の在庫がまだございますので、
6本だけですが店頭でも販売しております。
ご予約されていないお客様もお買い求めいただけますのでお求めの際はお早めにどうぞ！

年末年始を盛り上げる活性にごり酒「明眸 志野（しの）」、ぜひ一度お試しくださいませ。