店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、誠にありがとうございます。
木村です。

2020年の9月ももうすぐ終わりますが、ここにきて日中の気温も過ごしやすくなり、
長く続いた残暑もようやく終わり、秋が深まってきた印象です。

季節の移り変わりに伴い、まん天やの商品の配送方法も変更させていただきたく、
本日は2020年10月以降の配送に関する変更点を連絡させていただきます。

商品の品質保全のため、夏季（6月9日～9月30日）の間は、
蒸留酒を除く商品（日本酒・ワイン・醸造酒ベースリキュール等）を
すべてクール便でお届けさせていただいておりましたが、

2020年10月1日からは、生酒を除くすべての商品の配送は、
クール便から常温便に戻させていただきます。
（店舗＆オンラインショップどちらのお買い物でも対象です）

本日9月29日時点で、配送中の急激な温度変化による品質劣化の危険度も低下したと判断しました。

これにより、夏季の配送中はお客様から運賃に加えて保冷料金をいただいておりましたが、
10月1日からは生酒の配送以外は、保冷料金をご負担いただく事は無くなります。
（保冷金額は「特定商取引法に基づく表記」のゆうパックサイズ制運賃表に記載しております。）

以上、まん天やからの商品の配送に関するお知らせでした。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

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木村です。

一か月ほど前にこちらのブログで事前にご案内させていただきましたが、
本日2020年9月28日、まん天やの店頭でのお買い物で、
クレジットカードの「タッチ決済」が出来るようになりました！

（Visaの特設webページ「Visaのタッチ決済とは？」より抜粋）

Visa、Mastercard、、JCB、American Express、以上4種のクレジットカードで、
タッチ決済対応のマーク（スピーカーのような印）がついたカードであれば、
カード端末にタッチするだけで決済を完了する事が出来ます！

＊10,000円を超える決済の場合はタッチの後にサインが必要となります。

（本日アプリとカードリーダーを更新し、正常に動作テストも出来ました）

今まで当店ではクレジットカードでのお買い物をしていただく際に、
必ず決済端末にカードを挿入していただき、その後更に端末上で暗証番号の入力、
もしくはサインをしていただく必要がありました。

しかし決済作業の中には「カードの受け渡し」、「端末を持ってボタン押下で暗証番号入力」、
「iPadを持ってサインを記入」と、何度も直接的、間接的に、
当店のスタッフや決済機器に接触する機会が発生します。

新型コロナウィルスの感染防止対策の一環として、
当店ではカード決済に使用するカードリーダーやiPadを
決済作業終了後毎にアルコール消毒しておりますが、
クレジットカードの「タッチ決済」によって、時間・手間・コストを極力かけずに、
接触機会を低減できるようになり、新型コロナ予防対策の強化にもなります！

タッチ決済対応可能のクレジットカードをお持ちの方は、
ぜひこの機会に当店で「タッチ決済」をご利用くださいませ！

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木村です。

既にニュースで報じられておりますが、2020年10月1日より一部酒税法が改正されます。
2026年10月までに一部の種類のアルコール飲料が三段階に分けて改正される予定ですが、
今回はその第一段階目の改正という事で、具体的には、

・ビール系飲料の酒税が大きく変更（350mlあたり ビールは7円安く、新ジャンルは10円高く）
・清酒、果実酒の酒税が変更（350mlあたり 清酒は3.5円安く、ワインは3.5円高く）

以上のように酒税が変更されます。

本日は、今回の酒税変更に伴い当店で変更される点を、概要レベルですが以下の通り、ご案内させていただきます。

・ビールの酒税の変更に伴い、当店では2020年10月1日より大部分のビールの販売価格が値下げの予定となります。
値下げ額はメーカー様、商品により異なります。中には一部販売価格が据え置きされる商品もございますので、
店頭にてご確認ください。（＊新ジャンルは現在当店では在庫しておりません）

・清酒の酒税の変更に伴い、当店では2020年10月1日より一部の清酒の販売価格が値下げの予定となります。
蔵元様によって値下げされる商品、価格の据え置きをされる商品と対応が分かれておりますので、
店頭にてご確認ください。

・果実酒の酒税の変更に伴い、当店では2020年10月1日より一部のワインの販売価格が値上げの予定となります。
輸入ワイン、日本産ワイン、どちらも値上げされる商品、価格の据え置きをされる商品と対応が分かれておりますので、
店頭にてご確認ください。

・ビールの酒税の変更に伴い、当店で販売しているビール券も順次値下げされた新券に切り替わります。
当店では2020年10月初旬にデザイン変更及び価格を値下げした新券の販売に切り替わる予定です。
詳細は別途当店のウェブサイトにてご案内させていただきます。

以上が今回の酒税改定に伴う当店での変更点です。恐れ入りますがご了承よろしくお願い申し上げます。

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木村です。

お待たせいたしました！
蓬莱泉の限定酒「純米大吟醸 摩訶（まか）」の2020年版が、本日9月26日当店に入荷しました！

蓬莱泉 純米大吟醸「摩訶（まか）」（2020年版）

【原料米】自社栽培の夢山水100％
【精米歩合】30％
【アルコール度数】16度
【価格（税別）】5,500円（720ml/写真：左）　13,000円（1800ml/写真：右）

＊本日9月26日の正午頃、当店に入荷しました！

＜当店での「摩訶（まか）」の販売方法について＞
◆「摩訶（まか）」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「摩訶（まか）」は単品販売しております。
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。

元々は2014年、蓬莱泉を造る関谷醸造様の「150周年記念酒」として少量のみ造られたお酒でしたが、
あまりの出来の良さに問合せが殺到。その翌年から年一回出荷の限定出荷のお酒「摩訶」として、
生まれ変わりました。今回で6年目の蔵出しとなります。

昨年2019年にはその出来栄えが海外でも評価され、
ロンドンで開催された国際日本酒コンテスト「IWC2019」でゴールドメダルを受賞しました。
（今年2020年は新型コロナウィルスの影響でコンテストは開催中止となりました）

自社栽培した愛知の酒造好適米「夢山水」を、約2週間もかけて30％まで精米。
磨き上げられたお米からは、雑味成分が無くて透明感のある、きれいな味わいのお酒が生まれます。
そこから一本一本「瓶貯蔵」を行い、ゆっくりまろやかに低温熟成。
全工程に蓬莱泉の渾身の力が込められた特別なお酒です。

（摩訶の化粧箱の中に入っているインナースリーブです）

年に一度だけ蔵出しされ、すぐに売り切れてしまう、蓬莱泉の中でも非常に希少なお酒です。
特約店のみの数量限定酒のため720ml、1800mlとも本数が非常に限られております。
そのため今回もオンラインショップ販売不可の店頭での販売のみとなります。
しかし郵送も承っておりますので、ご希望のお客様はまん天やまでご連絡ください。

また、今回は「新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン」に基づき、
密集予防対策で本日9月26日のみ、「摩訶」の売り場を2つに分けてます。
なにとぞご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。

蓬莱泉が誇る特別な限定酒、ぜひこの機会にいかがでしょうか。
限定数量のため売り切れの際はご容赦くださいませ。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

以前こちらのブログでもお話ししましたが、
今日は7月24日に仕込んだ「きゅうりの粕漬け」を、2カ月ぶりに取り出して食べることにしました！

蓬莱泉の熟成酒粕を使った人生初の粕漬けです。思い起こせばこれを仕込んだ2カ月前は、
7月も下旬なのに梅雨明け前で雨が多く、涼しい日が続いていたのですが、
それから8月に入って一気に気温が40度近くまで上がるなど気温の変化が激しく、
うまく漬かっているかいるか不安だったのですが…、

酒粕の甘い風味が優しく浸みて、歯ごたえがシャキシャキして、美味しく出来ておりました(^^)/
酒粕が食材と融合する事で、ここまで美味しくさせる事が出来るんですね！
今度は何を漬けてみようか、早速次の粕漬けにする食材を探したいと思います。

…さて、本日は「酒粕と食材の融合」とはちょっと違うのですが、
「日本酒とケーキの融合」→「蓬莱泉　空（くう）の酒ケーキ」をご紹介させていただきます。

「蓬莱泉 空（くう）の酒ケーキ」210g

【概要】上質の素材で焼いたケーキを純米大吟醸　「空」に浸し、お酒の風味をしっかり含ませました。
【価格（税別）】1,550円

＊好評発売中です！
＊アルコールを2.5％未満含みますのでお子様やお酒に弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。

「蓬莱泉 空（くう）の酒ケーキ」は、上質の素材で焼いたケーキを、
あの有名な希少酒「純米大吟醸 空」に浸し、お酒の風味をしっかり含ませた贅沢なスイーツです。

実際に食べてみますと、ケーキのミルキーな甘さと日本酒「空」の繊細な香りと旨味がバランス良く調和し、
口の中に幸せがやってきました（笑）。

関谷醸造様によりますと、時間がたつとともに空（くう）の味がよりケーキにしみて、
一層おいしく召し上がれるそうですよ！

ただしアルコールを微量（2.5％未満）含みますので、お子様やお酒に弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。
（7歳の長男はお構いなしに「美味い美味い」と食べてしまいましたが…）

食後のちょっと贅沢なデザートや、贈り物にもぜひどうぞ！（先日の「敬老の日プレゼント」にも好評でした）