店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

先日開催されたお酒イベント「宮瀬杜氏と晩酌＠馳走屋あぢゃ」にお越しいただきました、
宮瀬杜氏による夏の新作2種、
「一念不動 NIGORI」と「一念不動 SPARKLING」が入荷しました！

（写真右）一念不動「NIGORI（にごり）」特別純米 720ml

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【概要】 バラ酵母「PM-1」を使用。上品な香りとスッキリとした甘味を持った飲みやすいにごり酒。
【価格（税込み）】1,650円

（写真左）一念不動「SPARKLING（スパークリング）」特別純米 720ml　＊王冠キャップ

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度
【概要】 バラ酵母「PM-1」を使用。豊かな泡立ちを持った、艶やかさと気品を持ったスパークリング酒。
【価格（税込み）】3,300円

英国のエリザベス女王が、当時皇太子妃だった美智子様に献呈されたバラ「プリンセスミチコ」より抽出した
「バラ酵母 PM-1」を使用🌹どちらも華やかで上品な香りとスッキリとした甘味を持った、
ジューシーで飲みやすい夏限定酒です！

＊ちなみにこの「バラ酵母 PM-1」は、東京農大卒業生の8つの蔵元のみが使用出来る酵母です。

「NIGORI」はうすにごりによるジューシーな甘酸っぱさ、
そして「SPARKLING」は豊かな泡立ちを持った、艶やかさと気品が特長です。

宮瀬杜氏の新作、どちらも数量が少ないのでお求めはお早めにどうぞ！

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昨日の2024年6月5日（水）は蒲郡駅前の「馳走屋あぢゃ」さんにて、
「宮瀬杜氏と晩酌＠馳走屋あぢゃ」を開催させていただきました！

（今回で「馳走屋あぢゃ」さんでは通算11回目のお酒の会となりました。ありがとうございます！）

今回は一念不動の杜氏である宮瀬直也さんにゲストとしてお越しいただきました。
今春に開催された日本酒の鑑評会で受賞した「一念不動」と「蓬莱泉」の受賞酒を含む計8種のお酒と、
あぢゃさん特製の料理、そして関谷醸造様に協賛いただきました「一念不動の仕込み水」を和らぎ水として、
ご来店いただいた延べ30名のお客様と一緒に晩酌…というよりも、大宴会といった雰囲気になりました（笑）

会は予定の終了時間よりも長く、22時過ぎまで盛り上がり続けてお開きとなりました。
というのも、開始の18時時点でいきなり満席となる大盛況ぶり💦
盛り上がり過ぎて宮瀬杜氏も私もあぢゃさんもしばらく動きっぱなしでした。
20時頃まで入店を待っていただいたお客様もいらっしゃったため、終了時間を延長させていただきました。
ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ありませんでした。

本日6日からしばらくの間、今回出品したお酒があぢゃさんで飲めるようになりましたので、
今回ご来店出来なかった方もこの機会にぜひお越しくださいませ🙇

ご来場のお客様、そして大好評だった酒肴を作っていただいた馳走屋あぢゃの小林様、
誠にありがとうございました！
そして一念不動の宮瀬杜氏、この度は受賞おめでとうございます！

近々次の日本酒イベントを告知させていただきますのでこちらも是非ご期待くださいませ🙇

（会の後は駅前のcorinさんで二次会。そこでまさかの一念不動の超レア酒発見！また今度飲みに行きます笑）

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奈良県の長龍酒造様がつくる限定流通酒「四季咲（しきざき）」シリーズ。
今回その「四季咲」の梅雨時の限定版である、
「梅子黄（ばいしおう）純米吟醸 無ろ過生原酒」が入荷しました！

「四季咲（しきざき）梅子黄（ばいしおう）純米吟醸 無ろ過生原酒」720ml

【原料米】岡山県高島産「雄町」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】-1.0　【酸度】2.3　【使用酵母】協会9号
【概要】白麹仕込みの爽やかな酸味と苦みが、雄町の旨味にすっきりさを与え上質感のある冷やして美味い純米吟醸 。
【価格（税込み）】1,870円

＊2024年6月1日、当店入荷しました！

「四季咲」とは、長龍酒造様の限定流通ブランドのお酒シリーズで、
日本の四季折々に美しく咲く花のように、その季節や旬に合わせて小容量タンクで小仕込みで丁寧に仕込み、
更にマイナス５度の低温瓶貯蔵をしてから蔵出しされる、日本の四季のイメージを味わえるお酒です！

飲むとその季節の情景が浮かんでくるような情緒溢れるお酒で、当店ではすっかり大人気のシリーズになりました！
約2カ月おきに、年間8つ（昨年までは6つでしたが増えました！）のお酒が季節に応じて蔵出しされます。

今回梅雨の限定酒として入荷したこの「梅子黄（ばいしおう）」は、
二十四節気「芒種」の末候「梅の子黄ばむ」をイメージしてつくられたお酒で、
飲んだ瞬間にやって来る白麹由来の爽やかな酸味と苦みが、
その後に続く雄町の旨味にスッキリ感を与えており、
梅雨時のジメジメ感をシュッとリセットしてくれるような仕上がりです！

当店初入荷のお酒ですので、ぜひ一度お試し下さいませ。
また4月に入荷した竹を割ったような爽やかな味わいの「竹笋生(ちくじゅんしょう)」も、
残り在庫があとわずかとなりましたので合わせてどうぞ！
（ラベルのグラデーションが季節の変わり目を表してるみたいです）

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昨日6月2日（日）は、蒲郡駅の南で開催されました、
「ポートタウンまちづくりデイズ（2日目）」に出店させていただきました！

当店は今回初の試みという事で、屋外での飲食営業許可証を取得し、
「角打ち業態（お酒などのドリンクのカップ販売）」での初の出店となりました。

前日の快晴から打って変わって、2日は朝から時折り強い雨風が吹きつけるヒンヤリと肌寒い一日となりましたが、
当店を懇意にしていただいている多くのお客様にお越しいただき、
楽しく営業させていただきました☺楽しいだけでなく、本当に学ぶ事の多い一日となりました。

お足元の悪い中ご来訪いただいたお客様、実行委員会の皆様、
一緒に出店された皆様、本当にありがとうございました！

昨年からワインのコラボイベントでお世話になっている「TOPPER’S CAFE」さんのキューバサンド、
西浦のクラフトビール「HYAPPA BREWS」さんの新作シカゴドッグ、
今回お隣り同士で出店させていただきました「甘味白玉」さんの抹茶ラテ、
私と同じ蒲郡市消防団に所属されている「Tara cafe.」さんのホットコーヒー、

どれも美味しかったです！

ちなみに今回当店は一日目は出店せず、二日目だけの出店でした。
一日目の夜、遊びに行きましたが天気も良くて、夜はライトアップもされて雰囲気が良く、
とても賑わっていました。

海の街蒲郡の良さが生かされている、とても素敵でおしゃれなナイトマーケットでした！
もし次回も機会があれば、ぜひ出店させていただきたいと思います。

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今日から2024年の6月がスタート！いよいよ本格的な夏の始まりです。
今日もめちゃくちゃ天気が良くて、陽射しが痛いです☀

そして当店で好評販売中の「ほうらいせん吟醸工房 KEG DRAFT樽からの生酒量り売り」も、
本日より夏限定の「特別純米しぼりたて 無濾過生原酒（やや甘口）」の量り売りが
スタートしました！

ほうらいせん吟醸工房「特別純米しぼりたて 無濾過生原酒（やや甘口）」KEG樽からの量り売り

【原料米】夢山水100％
【精米歩合】60％　【日本酒度】-2.0
【アルコール度数】16度
【概要】「吟醸工房」限定酒。華やかな香りと旨みのある山廃純米の無濾過生原酒版。
【価格（税込み）】300ml：858円　　500ml：1,353円

＊2024年6月1日販売開始！初回のみ量り売り専用瓶（税込み300ml瓶：110円　500ml瓶：165円）をご購入下さい。

★「KEG DRAFT」とは？
…開栓後から最後の一滴まで、しぼりたてのフレッシュ感を持続させる事が出来る特殊な樽。
オランダで開発された光や酸素を通さない特殊な3重構造の樽なので、
しぼった直後のガス感やフルーティ感など、これまで酒蔵でしか味わえなかった、
まさに「しぼりたて」の生酒を堪能出来ます！

今回のお酒「特別純米しぼりたて 無濾過生原酒（やや甘口）」は、
香りは甘～いバナナのようなフルーティさ🍌
ピリリとした爽快な酸味と濃厚な旨味のバランスの良い無濾過生原酒となっております！

サイズは300ml瓶と500ml瓶の2種類でお買い求めいただけます。
瓶が無い方は量り売り用瓶をお買い求め下さい（税込み300ml瓶：110円　500ml瓶：165円）
常時お店の冷蔵庫で冷やしてますので、
購入ご希望のお客様は量り売りしますのでスタッフに一声かけてください🙇

今後とも蓬莱泉の「KEG DRAFT樽からの量り売り日本酒」をよろしくお願い申し上げます！