店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

8月末に参加したワイン試飲会で私が選んできたワインが、
実は既に当店に入荷してきており、
早くも入荷から一週間以上経ってしまいました。。。

「入荷したら直ぐにこのブログで紹介させていただきます！」と書いておきながら、
なかなか紹介出来ず申し訳ございませんでした<m(__)m>。

遅くなりましたが本日より順次、秋の新着ワインのご紹介をさせていただきます！
まずはフランスはコート・デュ・ローヌ南部地方のリーズナブルかつ評価の高い赤ワインです。

「シャトー ペスキエ テラス ルージュ 2015 （サクラ🌸ラベル仕様）」750ml
・生産地：フランス・コート デュ ローヌ
・クラス：ACヴァントゥ
・葡萄品種：グルナッシュ60％・シラー40％
・タイプ：赤・やや辛口、渋味コク程良く、華やかな香り。
・価格：1,900円（税別）

ワイン界の権威であるロバート・パーカー氏が、
ワイン情報誌「ワイン・アドヴォケイト228号」でパーカーポイント92点というハイスコアをつけた、
現在注目を浴びている赤ワインです。

出典：RHONE GANG.COM

パーカー氏の評価を要約しますと、

「ミディアムからフルボディで、角の無いシルキーな舌触り。
完熟したブラックラズベリー、スパイスを感じるクラシックな南ローヌらしい香り。
ケース買いして5-6年かけて楽しむべき！」

私がこちらのワインを飲んだ時は、
まだ製造から１～２年経っただけで「早飲み」の段階でしたが、
香りが華やかで、味わいは重過ぎず軽過ぎず、万人受けするワインという印象。
2,000円以下でこの優雅な味わいは、非常にコストパフォーマンスが高いと感じました。

そしてパーカー氏の言葉の通り、このワインは長期熟成にも耐え得る事が出来ます。
5～6年と熟成させる事で、より味わい深く成長する可能性を秘めたワインでもあるのです。

このワインが、このたび日本限定の「サクララベル」で限定入荷しました。
買ってすぐ飲んでも、しばらく冷暗所に熟成させてから飲んでも、それぞれ違った味わいを楽しむ事が出来ます。

めでたい満開の桜の花をあしらったラベルですので、プレゼントにもおススメですよ！

和テイストの桜のエチケット。これはもう「和イン」と呼ぶべき？

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木村です。

以前このブログでも紹介させたいただいた数量限定商品、
蓬莱泉「YAWAKUCHI(やわくち)スパークリング 純米大吟醸プラチナ」が、
生産数全て完売となり、メーカー欠品となりました。

「蓬莱泉 YAWAKUCHI(やわくち)スパークリング 純米大吟醸プラチナ」360ml
・原料米：夢山水(精米歩合30％)
・アルコール度数：10％
・価格(税別)：2,500円

定番品である「YAWAKUCHI(やわくち)スパークリング」と同様、
シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）でつくられたキメの細かい泡が魅力で、
愛知の酒造好適米「夢山水」を30％まで磨き上げている贅沢な日本酒スパークリングです。
今年の夏、予想以上の売れ行きで、現在は当店にもメーカー様にも在庫がございません。

今後メーカー様の生産体制が整い次第、再度少量のみ製造入荷してまいりますが、
再入荷の予定はおそらく11月頃になると思われます。

また、定番品の「YAWAKUCHI(やわくち)スパークリング」もメーカー欠品となりましたが、
こちらは当店にまだ在庫が３本だけございます。
こちらも売切れたら再入荷が11月になりますのでお求めの方はお急ぎ下さい。

「蓬莱泉 YAWAKUCHI(やわくち)スパークリング」 360ml 
・アルコール度数：10％　・価格：1,500円(税別)

入荷次第またこちらのブログで告知させていただきますので、
恐れ入りますがしばらくお待ちくださいます様、
よろしくお願い申し上げます。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

以前、こちらのブログで紹介させていただきましたお酒で、
豊橋の酒蔵 伊勢屋商店様のご協力のもと、
地元の酒屋が田植え・稲刈り・酒造りに参加して生まれた「酛々(もともと) 」の
ひやおろしが入荷してまいりました。

「伊勢屋商店 酛々(もともと) 純米大吟醸　ひやおろし」720ml
・原料米：夢吟香(精米歩合50％)
・アルコール度数：15～16％
・価格(税別)：1,800円

原料米は愛知県豊橋産の酒造好適米「夢吟香」を50％精米。
純米大吟醸クラスのぜいたくな「ひやおろし」です。

実際に飲んでみますと、
ほのかに薫る吟醸香と共にお米の旨みがスッキリと味わえました。
夏に蔵出しされた酛々(もともと) 生貯蔵酒版と比べますと、
こちらのひやおろし版は秋までの熟成を経て、
繊細で落ち着いた酒質に仕上がっております。

少し冷やして飲むのが、お米のすっきりとした旨みが味わえるのでおススメです。

酛々(もともと) の「ひやおろし」版と「生貯蔵酒」版。

「ひやおろし」の他にも、当店にはフレッシュな「生貯蔵酒」版もございますので、
ぜひ飲み比べてみて下さい！

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木村です。

今日9/23は秋分の日（土曜日なので気付きませんでした💦）。
この日を境に徐々に夜の時間が昼よりも長くなっていき、秋も一層深まっていきます。

当店にも日本酒の秋の風物詩「ひやおろし」が続々と入荷してきております。
その中で本日は愛知の銘酒「蓬莱泉」のひやおろしを紹介させていただきます。

「蓬莱泉 特別純米 ひやおろし夢筺（ゆめこばこ）」
・原料米：麹米…夢山水100%　掛け米…チヨニシキ100%
・精米歩合：55％
・アルコール度数：15％
・価格(税別)：1,320円(720ml)　 2,640円(1800ml）

「トンネル貯蔵」で有名なひやおろしです。

ラベルにも奥矢作トンネルの絵が描いてあります。

このお酒が約半年間寝かされていた「奥矢作トンネル」の中は、
年間通じて気温が12度前後で温度変化も少なく、熟成に良い環境なのだそうです。

実際に飲んでみると、スッキリとクセのない米の味わいと、後味が適度にキレて、非常に飲みやすいです！

前に紹介しました「一念不動」のひやおろしは、原酒ゆえの濃厚で米の旨みが凝縮したトロリ感がありましたが、
それに対してこの「 夢筺」はバランスの取れたスタンダードな味わい。
冷やして飲むのがおススメです。

ちなみに余談ですが、この「奥矢作トンネル」は元々、
中部電力が所有していた水力発電設備の構内トンネルを、
お酒の熟成のために蓬莱泉の関谷醸造が借用したのだそう。
電力業界としては初の試みだったそうです。

異業種同士がチャレンジして生まれたトンネル貯蔵のひやおろし。
ぜひ味わってみて下さい。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日のブログは、「夢吟香のバケツ稲チャレンジ」の記念すべき第10回。
しかし、朝から気分は落ち込み、どうしてもテンションが上がりません⤵。

その理由は…、

ムムッ？！

これはもしや穂が・・・、

写真では分かりづらいかもしれませんが、
先端の方にある穂が、こそぎ取られたように無くなってしまっている箇所がところどころで見つかりました。
そして被害を受けた穂の近くには…、

まだ新しい鳥の糞がベランダに落ちてました。

以上の事から、稲穂をスズメに食べられてしまった事がほぼ確定しました。
そう言えば、早朝ベランダで「チュンチュン」鳴いていたのを聞いたので、
おそらくその時に、バケツ稲を囲みながらスズメ達の宴が催されていたのでしょう😢

「稲穂が出たらスズメが穂を食べに来るので、鳥よけネットをかぶせる等の対策をしてください」

このようにバケツ稲マニュアルに書いてある通り、私もバケツ稲に鳥よけネットを張っていたのですが、
先日の台風の時、バケツ稲を自室に避難させた際に鳥よけネットを外してしまいました。

台風が去った後にベランダに稲を戻しましたが、鳥が来る気配も無かったので、
「稲の気分転換で1～2日くらいネットを外したままでも問題無いやろ」と、
油断していたタイミングを見事に狙われました。
（まるでスズメ達がこのブログをチェックしているかと勘ぐってしまう程ですよ。。）

スズメ達はこれからも稲穂を食べにやってくるでしょう。
また食べられない様に本日から更に頑丈に鳥よけネットを張り直しました。

使っていなかった「布団干し」を再利用した鳥よけネットです。

「また窮屈な思いをさせるけど、収穫まであと一か月辛抱してくれいっ！」
最後は無理やりテンションを上げてみました（笑）。本日も仕事頑張ります！