店長日記ブログ

<ご連絡>芋焼酎「赤霧島」2017年秋分入荷しました。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

この週末~週明けは、台風21号の日本上陸と重なり、日本全国大荒れの天気となりました。
その影響もあってか、第48回衆議院選挙の投票率は53.68%で、戦後2番目の低さを記録。
蒲郡でも、「東海の奇祭」として有名な「三谷祭り」が、22日(日)は中止となってしまいました。
三谷祭りのハイライトである「海中渡御」(大勢の男衆が大きな山車を担いで海を渡る)も、
残念ながら今年は見れませんでした。

三谷祭りとは別に、この週末の蒲郡は「竹島祭り」もありました。
「竹島祭り」は、1181年に建立された、日本7大弁財天の1つ、
竹島「八百富神社」の祭礼行事で、島周辺の16常会が参加する蒲郡市の中心部のお祭りです。

私も今年、島周辺の常会に属する厄年男なので、
「竹島辰巳会(厄年会)」として、この祭礼に参加しましたが、こちらの方は…、

土砂降りの中での手筒花火

 

土砂降りの中、円陣組んで「数え唄」

 

神輿を担いで海に入って厄落とし

 

台風接近に伴い、当初のお祭り全体の予定は大幅に短縮されましたが、
厄年男としての神事、役割りは何とかやり切る事が出来ました。

大雨にも関わらず、各常会の皆様をはじめ大勢の方に来ていただき感動しました!
これから地域の皆様に色々な形で恩返しをしていきたいと思います。

そして今年も、このお祭りのシーズンに合わせるように、
人気の限定芋焼酎「赤霧島」(2017秋分)が当店に入荷してまいりました。
赤霧ファンの皆様、お待たせいたしました!

 

原料に幻の紫芋と称される「ムラサキマサカリ」を使用し、
赤ワインを彷彿とさせるようなエレガントな香りと、
キリッとした飲み口で、焼酎界を席巻したご存じ赤霧島。まだまだ根強い人気です。

900ml、1800mlとも現在は十分に在庫ございますが、
赤霧島は年に2回のみの限定出荷商品のため、次回の入荷予定は2018年の春となります。
それまでに売切れると来年春まで入荷待ちとなってしまいます。
昨年より価格もお求めやすくなっておりますのでこの機会にぜひお買い求め下さいませ。

オンラインショップでも、この赤霧島と、愛知のご当地芋焼酎「亀若」との
芋焼酎飲み比べセットがお求めいただけますのでぜひチェックしてみてください。

<ボージョレヌーヴォー・山梨ヌーヴォー予約特典>ご予約1本につき、キッコーマン「うちのごはん」おひとつプレゼント!

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

まん天やではただ今、「ボージョレ・ヌーヴォー」「山梨ヌーヴォー」のご予約受付中です!

   

 

「山梨ヌーヴォー」の解禁日は11/3(金)
ボージョレヌーヴォー」の今年の解禁日は11/16(木)です。
どちらも限定商品のため、数に限りがございます。
ご予約される際は、「前金払い」となりますので解禁日までにお早めにまん天やまでお越し下さい。

これらのヌーヴォーをご予約いただきましたお客様には、ご予約特典として、
キッコーマン「うちのごはん」を、商品お渡しの際におひとつプレゼントさせていただきます!

5種類の中からお選びいただけます。

 

解禁日の11月もすぐそこです。ヌーヴォーを飲んで収穫の秋を楽しみませんか?
ぜひご利用くださいませ!

 

*商品の特性上、オンラインショップでの郵送販売はしておらず、
当店にて直接商品をお渡し出来るお客様のみのご予約受付となります。
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。

 

当店オリジナル純米大吟醸「一(いち)」の仕込み体験に行ってきました!

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、ありがとうございます。

先日の10/16(月)、豊田市にある蓬莱泉の「吟醸工房」に、
父、母、私の3名で行ってきました。

朝から大雨が降り続く中、蒲郡から車でおよそ90分の道のりでした。

 

今回ここを訪れたのは、吟醸工房で造っていただいている
当店「まん天や」のオリジナル純米大吟醸「一(いち)」の仕込み体験
参加させていただくためでした。

 

仕込み室に入る前の父と母。野生酵母など酒造りに有害な雑菌を持ち込まないよう、体験前日から納豆やヨーグルト等の発酵食品を食べずに臨みました。

 

「お酒の仕込み体験」と言っても、もちろん酒造りの全ての工程が体験出来ません。
掛け米に使う蒸し上がったばかりの掛け米を冷却する「放冷作業」と、
「留添(とめそえ)」と呼ばれる工程で、「一(いち)」の仕込みタンクに、
放冷作業で適温まで下がった蒸し米を掛け米として投入する作業を体験させていただきました。

甑(こしき)を使って蒸し上がったばかりの掛け米を…、

 

(放冷作業)さらし台の上で広げていき温度を適温まで下げます。作業中は非常に熱いので指のヤケド注意です!

 

蒸し米をこねて「ひねり餅」をつくり蒸し米の状態を確かめます。 硬ければ辛口、柔らかければ甘口にお酒が仕上がるそうです。

 

蒸し米を広げ終わったら扇風機で冷やしながら適温になるまで待ちます。

 

蒸し米が適温になるまでの間、吟醸工房の設備を見学させていただきました。
この時に見聞きした事は、また別の機会にブログに書きたいと思います。

 

適温まで冷めた蒸し米を、「掛け米」として仕込みタンクに投入します。

 

掛け米投入後、「櫂入れ」をします。櫂棒で混ぜる事でお酒はまんべんなく発酵しやすくなります。

 

お酒の神様に美味しいお酒になるようにお祈りして…、

 

無事、お酒の仕込み体験が終了しました!

 

今回仕込まれた「一(いち)」の生酒版の発売は12月初旬の予定です。
今年の出来栄えをご期待下さい!

まるでグレープジュース!果実味いっぱいの極甘口ワイン「マンズ 長野コンコード極甘口」

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

先週の金曜日から今日まで5日連続、雨が降り続いている蒲郡です☂。
ずっと日本列島上に停滞している秋雨前線が原因のようですが、

更に昨日、日本の南の海上に台風21号も発生して、少しずつですが北に進んできており、
天気予報によると今週末~来週前半あたりに日本に接近する可能性があるみたいです🌀。

先日のブログでも書きましたが、
今週末は、お祭りやセーリングW杯決勝など各地でイベントが盛りだくさんの蒲郡です。
お祭り仲間とは「ここから晴れ男パワーを送って当日蒲郡には雨は降らせん!」と、
根拠のない事を言い合ってテンションを無理やり上げていますが、
何とか今週末だけでも秋雨前線と台風には大人しくしていてもらいたいものです。

さて、今回のブログは有名なグレープジュースの原料にもなったブドウで造られた
“極甘口”日本ワインのご紹介です。


「マンズ 長野コンコード極甘口」720ml
・生産地:日本
・葡萄品種:長野県産コンコード種100%
・タイプ:赤・極甘口、程良く軽い渋味と酸味あって飽きない。
・アルコール度数:10%

・価格:1,000円(税別)

 

「コンコード」という品種は、元々はアメリカで生まれたブドウで、
主にジャムの原料や食用として栽培されていましたが、
独特の甘酸っぱい香りと果実味を活かして、甘口ワインの醸造に使用されるようになりました。
日本では、生産量のほとんどが長野県で栽培されております。

100年以上前、アメリカのウェルチ博士がコンコードを使ってグレープジュースを開発しましたが、
この「ウェルチグレープ」は現代でも日本でもよく見かけるジュースです。
飲まれた事ある方多いと思いますが、濃厚な果実感があって美味しいですよね。
コンコードと言えば、ワインよりもジュースの方が、私達日本人に馴染み深いかもしれませんね。

2つのコンコードをブレンドしたウェルチ・グレープジュース(出典:アサヒ飲料ホームページ)

 

今回ご紹介するこの「長野コンコード」も、ウェルチ・グレープに負けず劣らず、
コンコード特有の甘酸っぱい果実味がいっぱい味わえる極甘口ワインに仕上がっております。

実際に冷やして飲んでみますと、ただ甘いだけではなく、酸味や渋味もほのかに感じられるため、
飲み飽きせずにスイスイと飲めてしまう印象を受けました。

ウェルチに限らず、フルーツジュースがお好きな方にはぜひ試していただきたいワインです。
豊潤でフレッシュな果実感をお召し上がりください!

<ご連絡>愛知県豊橋産「酛々(もともと) 純米大吟醸 ひやおろし」完売しました。

いつも蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越し頂きありがとうございます。
木村です。

以前このブログでも紹介させたいただいた愛知県豊橋産のひやおろし、
「酛々(もともと) 純米大吟醸 ひやおろし」が、昨日10/14をもって当店完売となりました。


「伊勢屋商店 酛々(もともと) 純米大吟醸 ひやおろし」720ml
・原料米:夢吟香(精米歩合50%)
・アルコール度数:15~16%
・価格(税別):1,800円

 

原料米は愛知県豊橋産の酒造好適米「夢吟香」を50%精米。
純米大吟醸クラスの贅沢な「ひやおろし」です。
ほのかに薫る吟醸香と共にお米の旨みがスッキリと味わえます。

当店で実施しております「ひやおろし試飲」でもお客様の評判が良く、
3週間ほどで完売となりました。誠にありがとうございました。

「酛々(もともと) 純米大吟醸」の生貯蔵酒版も同じく好評で、
こちらも残数があと僅かとなっておりますのでお早めにお求めください。


「伊勢屋商店 酛々(もともと) 純米大吟醸 生貯蔵酒版」720ml
・原料米:夢吟香(精米歩合50%)
・アルコール度数:15~16%
・価格(税別):1,800円
*味わいは「ひやおろし版」に比べるとフレッシュ&フルーティです。

 

ひやおろしはこの時期しか味わえない醍醐味と美味しさがあります。
他の酒蔵様のひやおろしも続々と入荷してきておりますので、ぜひ味わってみて下さい!
またブログでも紹介させていただきます。