店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

非常に少量しか造られない高品質な日本酒スパークリングで、昨年の秋口から約7ヵ月欠品しておりました
「蓬莱泉 純米大吟醸スパークリング・プラチナ」が、本日4月4日、当店に入荷してまいりました！

お客様から問い合わせの多かった限定品が、装いも新たにこのたび待望の「リニューアル発売」です。
ファンの皆様、大変長らくお待たせいたしました。

「蓬莱泉 純米大吟醸スパークリング・プラチナ」360ml
・原料米：夢山水(精米歩合30％)
・アルコール度数：10％
・価格(税別)：2,630円

定番品である「蓬莱泉スパークリング」と同様、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）でつくられました。
後からガスを充填した商品と比べると、
キメが細かく豊かな泡となり、舌にささる感じが無く、優しい口当りに仕上がっております。

そして「スパークリング・プラチナ」の最大の特徴は、愛知の酒造好適米「夢山水」を、
なんと30％まで磨き上げた非常に贅沢な日本酒スパークリングとなっております。
蓬莱泉ファン、日本酒ファン垂涎の的である、幻の限定酒「摩訶（まか）」と原料米のスペックが同じなのです！
「摩訶（まか）のスパークリング版」と言っても過言ではありません。

一般的な純米大吟醸クラスの精米歩合（40～50％）の場合、精米に２～３日かかりますが、
30％まで精米するには、割れない様に丁寧に削る技術と時間が必要で、約２週間もかかります。
出来上がったお米からは、雑味成分が無くて透明感のある、きれいな味わいのお酒が生まれます。

甘味料などの添加物はもちろん一切無し！お米の旨み成分のみで造られた辛口タイプです。
昨今のスパークリング日本酒は甘口タイプが多いですが、
このお酒は「本物のシャンパンか？」と私が勘違いしてしまう程、ドライで透明感のある洗練された飲み口のため、
食前酒や乾杯のお酒にピッタリのスパークリング日本酒となっております。

そしてこのお酒は、首掛けにも書いてありますように「開栓注意！」のお酒です。
噴きこぼれの危険度を減らすために、
お買上げいただきお家に帰られた後、そのまますぐに開栓するのではなく、
ひとまずご自宅の冷蔵庫中で、5℃以下になるまで冷やしながら落ち着かせる事をおすすめします。

首掛けの裏には再栓方法も記載されておりますので飲み切れなかった際はこちらをご参照ください。
開栓してから３日間は十分に炭酸を感じられる事を私自身で確認しております。

定番品の「蓬莱泉スパークリング」（写真左）と併せて、
これから「蓬莱泉純米大吟醸スパークリング・プラチナ」（写真右）も、なにとぞよろしくお願いいたしますm(__)m。
オンラインショップでも販売を開始しておりますので、こちらもぜひご利用下さいませ！

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木村です。

2018年の4月がスタートしました！
昨日2日は月曜日で当店の定休日でしたので、子ども達と外に出て散策しましたが、
とても暖かくて、外を散歩していても汗ばんでくる程です。
新社会人の方も、まだ慣れないスーツ姿で外を歩くのは大変だったのではないでしょうか？

花粉も容赦なく飛んでいるようで、私も子ども達も目をこすりながら、
蒲郡の色々な場所にある桜の花を眺めながら歩きました。

宝町の神倉公園のソメイヨシノ。大分散ってしまっていましたが、
桜の花びらが雪の様に風にたゆたう様子が風流でした。

鹿島町の源光寺にある山桜。少し散り始めていましたがまだまだ満開でした。

今年の桜の季節は例年以上に早く訪れ、あっという間に過ぎ去ろうとしてますが、
4月中旬からは蒲郡の「市の花」でもあるツツジが咲き始め、沿道を赤白ピンクに彩っていきます。
「花のリレー」で蒲郡の春は、まだまだ色鮮やかに続いていきそうです。

…さて、先日こちらのブログでもご案内させていただきましたが、
本日4/3より当店の閉店時間が後ろに30分伸びて、19：30に変更となります。

これにより当店の営業時間は、本日2018年4月3日より

●火～金：午前11：00～19：30
●土曜日：午前10：00～19：30
（その日が祝日でも同様に営業します）
▲定休日：日曜・月曜

以上の通りとなります。

お仕事帰り等にせっかくお立ち寄りいただいても、
既に閉店していてご迷惑をお掛けしてしまった事もあったかと存じますが、
本日より19：30まで営業を延長しますので、ぜひ当店にお立ち寄りくださいませ。

もちろん営業時間だけでなく、スタッフ一同さらに丁寧なサービスを心がけてまいります。

それでは4月からもまん天やをよろしくお願いいたしますm(__)m。

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木村です。

2018年3月も今日で終わりです。朝、お店の前を掃き掃除していると、
どこから飛んできたのか、桜の花びらが結構落ちているのが目立ちました。

「まだ４月前なのに、蒲郡の桜はもう散り始めて来たのか？」と少し驚かされます。
去年の3/29に書いたブログを読み返してみても、その時はまだ開花もしてませんでしたので、
比べてみても今年の桜はかなりハイペースに飛ばしてます（驚）。

せめてお天気に恵まれたこの土日は、桜の花も散っていくペースを少し落として、
もう少し私達の目を楽しませてもらいたいと思います。

…さて、先日こちらのブログで「当店在庫わずか」のご案内をさせていただきました
蓬莱泉の春おすすめのお酒「春のことぶれ」と「ロゼ・スパークリング」が、
2018年3月30日をもちましてどちらも在庫がゼロとなり、2018年入荷分は完売となりました。

「蓬莱泉　純米大吟醸生酒 春のことぶれ」720ml
・原料米：山田錦(精米歩合　麹米40％　掛米45％)
・アルコール度数：17％
・価格：3,380円（税別）
＊2018年3月30日、当店在庫ゼロとなり2018年入荷分は完売しました。

「蓬莱泉 ロゼ・スパークリング（発泡日本酒）」360ml
・原料米：古代米（赤米）
・アルコール度数：12％
・価格（税別）：1,750円
＊2018年3月30日、当店在庫ゼロとなり2018年入荷分は完売しました。

今年は桜の花が散り始めるのも早いですが、
当店でも例年以上にこういった春のお酒の引き合いが多かったです。

特に「春のことぶれ」は「美味しかった」というお客様のリピートが多く、
去年よりも多く仕入れたにもかかわらず、桜が散り終わる前に完売となりました。
ご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

「春のことぶれ」は完売しましたが、あと一ヵ月後の５月上旬には、
夏の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」が入荷してまいります。

「春のことぶれ」は熟成無しのしぼりたてでしたが、「はつなつの風」は３ヵ月熟成酒です。
「空の兄弟酒」として、こちらもぜひ飲んでいただきたい高品質のお酒です。
入荷情報の詳細は後日、また当ブログにてご案内させていただきます。

そして蓬莱泉のスパークリングシリーズもロゼは完売しましたが、
４月上旬に「スパークリング純米大吟醸プラチナ」がリニューアル発売されます。

愛知県の酒造好適米「夢山水」を30％まで精米して造り上げた、
贅沢かつ本格ドライな純米大吟醸スパークリングです。
こちらは昨年の夏からずっと欠品していた超限定品でしたが、
約7ヵ月の仕込み期間を経て、ついにこの春、装い新にリニューアル発売されます！
ファンの皆様大変お待たせいたしました。

こちらも入荷情報などの詳細は当ブログでご案内させていただきます。

まだまだ春は続きます！引き続き4月もまん天やと春のお酒達をよろしくお願いいたしますm(__)m。

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木村です。

球春到来！現在開催中のセンバツ高校野球に続き、
本日3/30（金）は、いよいよプロ野球2018シーズンのペナントレースが開幕します！

私は小学校時代から30年来の中日ドラゴンズファンです。
ファンになったきっかけは、1988年のリーグ優勝を果たした時のドラゴンズの戦いっぷりです。

当時の指揮官であった星野監督の闘将ぶりを筆頭に、
彦野、立浪、ゲーリー、落合、宇野、仁村弟、川又、中村武の1番から8番まで息をつかせない強力な打線、
小野、小松を始めとした期待を裏切らない先発陣、そして抑えの郭源治の気迫あふれる投球と見どころがいっぱいで、
どんなにリードされていても最後には逆転勝利する試合が多かったので「ミラクル竜」なんて呼ばれてました。

当時はテレビ中継も今より多くやってましたが、あえてAMラジオの実況をドキドキしながら聴くのが好きでしたね。

近年のドラゴンズは、リーグ下位に低迷する事が多くなりましたが、
今年は松坂の入団をはじめとした明るい話題が多く、
NHKの番組でやっていたセ・リーグ6球団の監督座談会での森監督の飄々とした余裕の発言を見ていたら、
「もしかしたら今年は良い成績出せるんじゃないか？」と勝手に期待してしまっています。

せっかくなので名古屋弁で応援させていただきます。

「中日ドラゴンズがんばりゃー！今年はでら期待しとるでね～(^^)/」

…さて本日は名古屋弁で「凄く辛い！」と名付けられるほどの超辛口の純米酒のご紹介です。

「白老 でらから 純米酒」720ml
・原料米：五百万石・日本晴れ(精米歩合75％)
・アルコール度数：15％
・日本酒度：＋10　酸度：1.8
・価格：1,160円（税別）

愛知県常滑市の「清酒 白老」の酒蔵、澤田酒造様の新商品です。
白老には名古屋国税局酒類鑑評会「本醸造」の部で、
４年連続優等賞を受賞した辛口酒「からから」がありますが、
その純米酒バージョンとして新たに造られたのがこのお酒です。

このお酒の名前「でらから」は、名古屋弁で「すごく辛い」という意味ですが、
その名の通りの超辛口（日本酒度＋10）に仕上がっております。

白老の特徴でもある、昔ながらの製法で丁寧に醸した純米酒ですので、
辛口とはいえ、口あたりはとてもきれいでまろやかです。
そしてしばらくするとじわりと辛さが後からやってきてキレていき、五臓六腑に染み渡っていく感覚。
「ぬる燗」にしてみても美味しいです！

今晩の中日ドラゴンズの広島カープとの開幕戦、私はこの「でらから」飲みながら応援しますよ（笑）！

ドラゴンズの開幕戦勝利を「でらから」飲んで、でら期待しとるでね～👍。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

3/28の今朝、近所をジョギングしていたら小江神社の桜（ソメイヨシノ）が
見事に満開の花を咲かせていました。

気温も20℃を超えるほどの暖かさ！
花粉やPM2.5もバンバン飛んでいるようで、目がショボショボするのは玉に瑕（たまにきず）ですが、
蒲郡は、今まさにこの瞬間が「春真っ盛り」なんだと実感します。
今週末はお天気も良いみたいですので、絶好のお花見日和になりそうですね。

…さて、本日は以前当ブログにてご紹介させていただきました、
蓬莱泉の季節の純米大吟醸生酒シリーズの今年第一弾「春のことぶれ」が、
2018年3月28日時点で残り2本となりましたので、ご案内させていただきます。

「蓬莱泉　純米大吟醸生酒 春のことぶれ」720ml
・原料米：山田錦(精米歩合　麹米40％　掛米45％)
・アルコール度数：17％
・価格：3,380円（税別）
＊2018年3月28日現在、残り2本です。

「春のことぶれ」は蓬莱泉の有名な純米大吟醸「空（くう）」の生原酒版です。
原料米や精米歩合はあの「空」と同じで、「空の兄弟酒」としても有名なのですが、
発酵に使用する酵母が「空」とは違っている点や、無加水で火入れをしていないしぼりたての生原酒のため、
華やかで甘い味わいが魅力な「空」と比べると、フレッシュで芳醇な香りと旨みが際立った味わいとなっております。

良く冷やしてお飲みいただくのがおススメ。
原酒ですのでお酒が弱い方は、オンザロックで少し軽くして飲んでも美味しいです。

春真っ盛りのこの季節にしか飲めない贅沢な純米大吟醸生原酒。
こちらも桜が散る前に、ぜひ味わっていただきたい「春酒」の一つです。
在庫もわずかとなっておりますので、お買い求めは出来る限りお急ぎくださいませ。