店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

今週は秋の季節酒「ひやおろし」が続々と入荷してきておりますが、
本日はその中でも香りが高く濃厚な味わいの純米大吟醸のひやおろしをご紹介致します！

「伊勢屋商店 酛々（もともと） 純米大吟醸 ひやおろし版」720ml

【原料米】東三河の酒屋が植えた豊橋産「夢吟香」（精米歩合50％）
【アルコール度数】15％
【価格（税別）】1,800円

＊東三河の酒屋と伊勢屋商店が共同開発したご当地ブランド「酛々（もともと）」のひやおろし版。
当店も含めた東三河の酒屋10軒で9月10日より限定発売！

 「酛々（もともと）」は愛知県小売酒販青年連合会による「酒屋が米から造る日本酒プロジェクト」で、
豊橋の酒蔵 伊勢屋商店様の協力のもと、
地元の酒屋が「田植え」・「稲刈り」・「酒造り」に参加して生まれた特別限定酒です。

香りが高く、ふくよかな米の旨味がしっかりと伝わってくるご当地純米大吟醸となっております。
季節に応じた味わいのタイプで年に4回蔵出しされますが、
このたび秋の季節酒「ひやおろし版」が当店に入荷してまいりました！

そして今回はなんと！この「酛々（もともと） 純米大吟醸 ひやおろし」が
豊橋のフリーペーパー「はなまる9月号」の巻頭特集に掲載されました！

東三河ご当地ブランド「酛々（もともと）」が出来るまでの経緯や
「酛々（もともと）」を醸す伊勢屋商店の小林周太郎杜氏のお酒造りに掛ける想い、
そして「酛々（もともと）」と相性の良い料理の紹介などが分かりやすく書かれております！

「酛々（もともと）」シリーズをお買上げいただいたお客様でご希望の方には
こちらの特集記事の写しを差し上げますので、ぜひ飲まれる際にご参照ください。

私も早速試飲してみましたが、このひやおろし版は重厚な香り、旨み、甘みともしっかりしており熟成感があります。
特徴的な酸味が後を締めて、飲み応えのある一本に仕上がっております。
目前に迫った9/16の「敬老の日」のプレゼントにも良いかもしれませんね！

この時期だけの数量限定品。東三河のお土産としても好評です。
「どんな味のお酒だろう？」と気になるお客様は、
当店で試飲も出来ますので、ぜひ味見をして美味しさを確かめてみて下さい！
（お車を運転される方の試飲はご遠慮ください）

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木村です。

まだまだ暑い日が続いておりますが、先週から今週にかけて
当店の冷蔵庫には秋の季節酒「ひやおろし」が色々な酒蔵から続々と入荷してきております！

それぞれのひやおろしの今年の出来栄えや味わいの違い等を皆様にお伝えするために、
当店でも実際にテイスティングをしてこちらのブログにて順次紹介していきます。
（最近忙しくてなかなかご紹介出来ずすみません。。）

…さて、そんな愛知県の酒蔵のひやおろしを6種類飲み比べが出来る、
2019年9月29日（日）開催の「愛知の秋酒を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」ですが、
こちらもおかげ様で続々と参加表明をいただいており、
本日時点で定員まであと2名様となりました。

「愛知の秋酒を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」

【日時】2019年9月29日（日）16：00～17：30（受付15：45～）
【会場】馳走屋 あぢゃ（蒲郡市元町12-3 サクラビル1F）＊蒲郡駅から徒歩3分
【会費】4,000円（当日受付にて集金します）
【定員】12名（事前申し込み必要・先着順。定員になり次第締め切ります）

＊愛知県の6つの酒蔵のひやおろしの飲み比べ＆美味しい蒲郡の地魚料理が楽しめます！
＊酒蔵は伊勢屋商店（豊橋）、山﨑醸（西幡豆）、白老（常滑）、金しゃち（半田）、
蓬莱泉（設楽）、一念不動（稲武）の6つです。サプライズ酒もございます。

＊9月11日時点で定員まであと２名様となりました。ご参加のお申込みはお早めに！

こちらの会への参加お申込み方法は、お電話か、メールか、ご来店いただき、
「まん天や」まで参加表明のご連絡をお願いいたします。
＊その際にお名前・ご連絡先・ご年齢を確認させていただきます。

会費は4,000円を当日受付で集金いたします。
参加お申込みの受付は先着順で、定員になり次第募集を締め切らせていただきます。
あと2名様ですのでお早めにお申込みください。

●お電話でのお申込み：0533-68-2417
●E-mailでのお申込み：info@mantenya.jp
●ご来店でのお申込み：愛知県蒲郡市元町10-8

ご不明な点ございましたらお気軽に木村までお問い合わせください。

今年の秋はあぢゃさんで地魚料理を楽しみながら、お気に入りの秋酒を見つけてみませんか？
皆様のご参加をお待ちしております！

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木村です。

本日は秋の風物詩となりましたフランスワインの新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」のご案内です。
今年2019年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は11月21日（木）。
まだまだ2か月以上も先ですが、当店では本日よりご予約受付開始します！

「ポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー2019【航空便】」樽からの量り売り

★11/21（木）解禁以降、ご来店いただいたお客様の目の前で、樽から専用瓶に注ぎ提供させていただきます。
★今年は500mlと720mlの2サイズご用意します！

●ブドウ品種：ガメイ100%（ボージョレ地区と言えばこのブドウ。フレッシュ＆フルーティ！）
●平均樹齢：平均 30～35 年（古木になればなるほど、ブドウの品質が高くなります）
●土壌：上層は石灰質。下層は花崗岩質（華やかなアロマとミネラル感のあるワインになると言われてます）
●醸造：伝統的なマセラシオンカルボニック法だが、マセラシオンの期間を縮めてフレッシュな果実香を抽出する。
●特徴：通常のボージョレ・ヌーヴォーより、味わいの凝縮感やボディにおいて一つ上のヴィラージュ・ヌーヴォー。

＊ヴィラージュ・ヌーヴォーとは？：
ボジョレー地区の中でも限定された地域で収穫された葡萄を使って造られた赤ワイン新酒。
収穫量やアルコール度数などが、普通のボージョレより厳しいため、ワンランク上の味わいとなります。

【価格（税抜）】
500ml：1,500円（ご予約特典価格：1,400円）　720ml：1,980円（ご予約特典価格：1,850円）

【ご予約締切り】11/8（金）

昨年大好評だったポール・ボーデのワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーの、
「樽からの量り売り」です！
昨年は500mlだけの1サイズだけでしたが、お客様からのご要望にお応えして、
今年は500mlと720mlの2サイズご用意します！

ポール・ボーデのボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーは、
華やかで凝縮感があって飲み応えのあるヌーヴォーです。
昨年のヌーヴォーを私も飲みましたが、香りがとてもフレッシュで心地良く、
それでいて新酒らしからぬ、しっかりとした飲み応えを併せ持つワインでした！

（昨年2018年のヌーヴォー量り売りについてはこちらのブログを参照下さい）

今年も素晴らしい出来栄えが期待出来そうです。
ご参考に、輸入元である株式会社モトックス様による、
ポール・ボーデ社のボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーの紹介文を以下に抜粋させていただきます。

・・・・・・・・・以下輸入元であるモトックス様の紹介文・・・・・・・・・・・

「ポール・ボーデ」は、生粋のボージョレ生産者。
ボージョレをこよなく愛した、ポール・ボーデ氏の情熱は、
今も4代目・ジャン・ボーデ氏に脈々と受け継がれています。

ポール･ボーデ社は、1869年にジュリアナ近郊のブドウ畑所有者、
ジョセフ・ボーデ氏によって設立されました。
ジョセフ氏の息子、ポール氏そして娘婿のアルフォンス氏は地道なブドウ栽培を行い、
彼らの確かな味覚を生かして顧客を増やしていきました。

現在、4代目にあたるジャン･ボーデ氏は近隣のボージョレ、マコネー地区などの
選りすぐりの優良生産者と契約を結び、
世界中の顧客から満足を得られる品質を維持するように努めています。
また、 受け継がれてきた伝統を守りながら、最新設備の導入も推し進め、
刷新された新しいカーヴに厳しい目で選び抜かれたワインが保存されています。

そんなポール・ボーデ社はまた、クリュ・ボージョレ“サン・タムール”の醸造においても、
その高い品質が認められており、 “サン・タムール・ワインコンクール”において、
2年連続で並み居る強豪を押さえて堂々の1位に 輝いた実績をもちます。

【 醸造家：フレデリック・メニェ氏 】

ボージョレ地区でも有名なフレデリック氏。
実に、ボージョレ地区の300社以上のワインの醸造に関わる人物で、
ボージョレのことなら何でも知っている、売れっ子醸造家なんです！

【 醸造上のこだわり 】

ポール・ボーデ社では除梗100％。
これは、フルーティで果実味を
しっかりと感じられるスタイルを作るために行っています。

比較的規模の大きい会社で、徹底した品質管理を行っています。

・・・・・・・・・以上、輸入元であるモトックス様の紹介文でした・・・・・・・・・・・

当店ではこちらのポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーのご予約受付けを
本日9/10よりスタート致します。

ご予約いただきました方はご予約特典として、
通常価格よりお得なご予約特典価格で販売させていただきます！

・500ml：通常価格1,500円→ご予約特典価格：1,400円　＊100円お得

・720ml：通常価格1,980円→ご予約特典価格：1,850円　＊130円お得

＊ご予約は基本「前金払い」となりますので当店にお越し下さいますようお願い申し上げます。

＊消費増税に関わるお知らせ
これらの商品のお引渡しは2019年10月1日以降となるため、ご予約時お支払い頂く税込価格は
消費税10％が付加された増税後の価格となります。ご了承よろしくお願い致します。

＊商品の特性上、オンラインショップでの郵送販売はしておらず、
当店にて直接商品をお渡し出来るお客様のみのご予約受付となりますので、
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。

＊数量に限りがございますので、締め切り日（11/8）前でも、
お申し込み数が満了となった時点で予約受付を終了させていただきますので
お早めにお申し込みください。

フレッシュ感＆お得感満点の量り売りで、
高品質のポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーが楽しんでいただけます。
今年もぜひご利用くださいませ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日9月9日は「重陽の節句」です。
この日には秋茄子や栗などの「秋の味覚」を食べる風習がありますが、
当店でも秋の季節酒である「ひやおろし」第一弾が解禁となりました！

山﨑醸 ひやおろし 純米吟醸原酒

【原料米】奥三河で契約栽培した夢山水100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】17.5度
【日本酒度】+2.0　・酸度：1.8　・アミノ酸度：1.3
【価格（税別）】1,450円（720ml/写真：右）　3,000円（1800ml/写真：左）

「ひやおろし」とは、冬に搾ったお酒を一度火入れをしたのち、貯蔵庫でひと夏の間熟成させて、
秋口になって、瓶詰め前の火入れを行わず「冷や」のまま「卸す（出荷）」したお酒の事です。
約半年以上、低温の貯蔵庫で熟成させられた「ひやおろし」は、
程良くまろやかさと味が乗った飲み頃のお酒へと成長します。
秋になって酒質が上がる事から別名「秋あがり」とも呼ばれている、秋の季節限定酒です。

9月に入ると、全国各地の酒蔵さんよりこの「ひやおろし」が封切りされ、
当店にも続々と入荷してまいります。
その第一弾が今回ご紹介させていただく山﨑醸のひやおろしです。

まん天やからも車で20分程で行ける、西幡豆にある酒蔵「山﨑合資会社」。
その特約店限定ブランド「山﨑醸（やまざきかもし）」のひやおろし。
今年の出来栄えを確認すべく、当店に入荷して早速試飲してみました！

昨年と同様、香りは穏やかで上品な佇まいです。
口に含んでみると濃醇で力強い口あたりで
その後じんわりと旨みの余韻が口から喉元に広がり、その後キリリとした辛口で切れていきます。

昨年も感じましたが、この山﨑醸ひやおろしを飲むと「刀身の太いガッシリした日本刀」を連想します。
旨みが濃厚で、かつキレ味のある、骨格のしっかりしたお酒です！
さんまの塩焼きの様な焼き魚など、秋の味覚とも相性が良いですよ。

この時期だけの季節限定酒ですのでお求めはお早めにどうぞ。
また当店では今年もひやおろしは全銘柄試飲出来ます。
（注意：お車を運転されるお客様は試飲出来ません）
ぜひ実際に味わってひやおろしの美味しさをお確かめください。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
木村です。

今年2019年の「敬老の日」は9月16日（月）。あと10日ほどでやってきます。
そろそろプレゼントのご準備をされる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

お酒好きな方へのプレゼントをご検討の際には、ぜひ当店にお越し下さいませ。
まん天やは「敬老の日プレゼント」におすすめの品を取り揃えてお待ちしてます。
今年もまん天やオリジナルメッセージカードをお付けいたします。
裏にはご自身のメッセージも書き込めますので、
日頃伝えられない一言を書き添えてプレゼントされてみてはいかがでしょうか。

（お酒は百薬の長。特別なお酒を健康と長寿を願うプレゼントにいかがでしょうか？）

当店のオンラインショップでも、
明日9/8から父の日メッセージカードのご用命が出来るようになりますので、ぜひご利用ください。

店舗までお越しいただけましたら、当店スタッフがどんなプレゼントがおすすめか、
趣向やご予算に応じたご提案をさせて頂きます。
敬老の日の贈り物は、ぜひ一度まん天やにご相談くださいませ！