店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日2020年2月26日はとても暖かく、例年の4月上旬並みの気温だそうですが、
桜の開花も今年は例年よりかなり早く咲く（名古屋では3月18日らしい）と
予想されているみたいです。

開花予想通りいけば、ちょうどあと3週間後には蒲郡でも桜の開花。
その頃までにはコロナウィルスの感染拡大も収まり、
終息に向かっている事を願うばかりです。

…さて、本日は「桜」を名前に冠する栃木県の銘酒「四季桜（しきさくら）」様が、
桜をイメージして造った生酛（きもと）純米酒のご紹介です！

四季桜 生酛純米酒 720ml

【アルコール度数】15度
【日本酒度】＋4　【酸度】2.0
【原料米】栃木県柳田町の自社田で栽培した「五百万石」100％
【精米歩合】60％
【概要】栃木県酵母使用。味わいしっかり、後味すっきりの「生酛づくり」の純米酒。
【価格（税抜）】1,430円

「生酛（きもと） づくり」とは、タンクの中で乳酸菌を一から育て上げて、
蒸米を櫂（かい）と呼ばれる棒で摺り潰す「山卸し（もと摺り）」という作業を行うという、
昔ながらの日本酒の製法に則ったつくり方です。

とにかく重労働で、手間がかかるつくり方なのですが、このつくり方ならではの、
濃厚でかつ酸味のしっかりした複雑な味わいを醸し出す事が出来ます。

この栃木の「四季桜 生酛純米酒」も、生酛ならではの乳酸系の深みのある味わいですが、
柔らかな軟水の鬼怒川伏流水で仕込まれたためか、喉越しが滑らかで、
生酛造りのお酒にしてはすっきりとした酸味で切れていくので飲みやすいです！

食事にも幅広く合わせられそうです。お燗はもちろん、冷やでも美味しく飲めますよ。

この「四季桜 生酛純米酒」は、先日ご紹介した「白老 春うらら」と一緒に
「春の純米酒コーナー」で販売してます！

桜が咲くまであと3週間。開花を待ちながらこの「四季桜 生酛純米酒」を飲むのも、
趣があって良いかもしれませんね(^^)/

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木村です。

今日は2020年2月25日、
「今年は少ないだろう」と予想で言われていたスギ花粉の飛散が本番を迎えたようで、
花粉症持ちの私もこの2、3日前から目のかゆみや咳などの症状に悩まされております💦
（私の花粉症の場合は鼻水くしゃみよりも、目のかゆみと咳がメインとなります）

今年は特に新型コロナウィルスの感染拡大の時期と重なっているため、
花粉症が原因で起きている咳がいらぬ誤解を招いてしまうため、
例年以上に「咳エチケット」には気をつけているところです。

新型コロナウイルス感染症対策の基本方針も本日政府より発表されました。
感染拡大防止のために、今やってはいけない事は控え、今出来る事をやるしかない。
今が辛抱の時期だと感じました。
花粉もコロナウィルスも、どちらも終息するまではマスクを常時着用して、
何とかやり過ごしたいと思います。

…さて、気が付けばあと一週間で3月3日の雛祭り、「桃の節句」でございます。
本日は桃の節句におススメの愛知県のご当地「犬山の桃」を使った
クラフトチューハイのご紹介です！

「宝クラフトチューハイ 犬山の桃」330ml

【原材料】犬山の桃・りんご・樽貯蔵熟成焼酎（炭酸）
【アルコール度数】7％
【味わい】犬山の桃の濃厚な香り、スッキリとした甘みが味わえます。
【価格】260円（税別）

＊東海三県（愛知・岐阜・三重）のみの地域限定品

2017年から宝酒造様よりリリースが始まった
「寶CRAFT（タカラクラフトチューハイ）」シリーズ。
その中で愛知県の特産を原料に使った「蒲郡みかん」、「西尾の抹茶」に続き、
この「犬山の桃」が昨年末に新発売となりました。

発売から二カ月以上経過しておりますが…、
味わい的にちょうど春のイメージだった事と、それも「桃の節句」が来週という事で、
当店ではこのタイミングでのご紹介となりました🍑

まず飲み方ですが、良く冷やして、そしてグラスに注ぐ（または瓶から直接飲む）前に、
瓶底に沈んでいる桃の果肉成分を全体に行き渡らせるために、
ゆっくり瓶を1、2回ほど逆さにして下さい。
さもなければ上澄みだけの色も味も薄いチューハイになってしまいます。
（裏ラベルにも注意事項として記載有り。これは今までのクラフトチューハイと同様ですね）

そしてグラスに注いで香りを確かめます。犬山の桃の、非常に濃厚な香りがして驚きます。
そして飲んでみると意外にも「淡麗」、甘過ぎない適度な桃の自然な甘さがやってきて、
後味は非常にスッキリとした酸味。これなら色々な料理と一緒に楽しめそうです！

裏ラベルの原材料名を確認してみますと、桃スピリッツやリンゴも含まれております。
この隠し味が、甘過ぎないスッキリとした切れ味と酸味の秘密なのかもしれませんね！
犬山の桃の濃厚な香りと飲みやすさ、そして食中酒としての適性までも共存させた、
とても魅力的な一本に仕上がっております。

（他のご当地クラフトチューハイとも是非飲み比べてみてください！）

花香る春の清々しいイメージを連想させるこの「宝クラフトチューハイ 犬山の桃」。
まだ飲まれた事ない方は、ぜひともこの春お試し下さいませ！

いつも蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

コロナウィルスの感染予防対策として、
当店では1月末よりスタッフ全員マスク着用＆手洗い励行で業務をしておりましたが、
（詳細を記したブログはコチラ）

今週からは、開店前にお客様やスタッフがよく手を触れる場所を、
アルコール除菌シートで拭く事が日課に加わりました。

自動ドアのボタン、冷蔵庫の取っ手やトイレのドアノブ、
レジやパソコンのキーボードやキャッシュレス決済時に使うタブレットやカードリーダー、
電話FAX機や電卓、リモコン等など、拭いていく毎に「これも、ここも」と、
どんどん拭くところが増えてきます。

「無意識のうちに色んな所を触ってるんだなぁ…」と、この作業をしててあらためて思います。

日に日にコロナウィルス感染症の感染者数が日本各地で増えていく中で、
当店も3月1日に開催を予定していた日本酒イベントを中止せざるを得なくなりました。
厳しい状況下ですが、自分達にに出来る事を探してやっていきたいと思います。

…さて、話題はガラッと変わるのですが、
2019年10月1日の消費税の増税と同時に始まった「蒲郡市プレミアム付商品券」。
実はあと一ヵ月ちょっとで使用期限が切れてしまうのをご存じでしょうか？

「蒲郡市プレミアム付商品券」の使用期限は2020年3月31日までです。
まだお手元に商品券が残っている方は、出来る限りお早めにお使いくださいませ。

当店でも「蒲郡市プレミアム付商品券」はご使用いただけます。

もちろん当店だけでなく、
蒲郡市プレミアム付き商品券は蒲郡市内の色んなお店でもご利用出来ます。
（蒲郡市プレミアム付商品券のお取扱い店はコチラです）

3月31日を過ぎると商品券もただの紙切れになってしまいますので、
ぜひ期限までにお使い切り下さいませ。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

最近巷ではコロナウィルスの話題で持ち切りですが、
そんな嫌な話題を吹き飛ばすような、シュワっと爽快な快挙のニュースが入りました！

‪当店のイベント販売などでもお馴染みの「越の誉 スパークリング純米酒あわっしゅ」が、
今月2月に開催されました「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020」で、
最高金賞を受賞！‪全国48の出品の中での第1位に輝きました！！

（「越の誉」原酒造株式会社様の公式Facebookページより）

長年の「あわっしゅ」信奉者の私も、このニュースはとても嬉しいです！
おめでとうございます！🎊

実は昨年2019年もこの「あわっしゅ」は同じコンテストで金賞を受賞しておりました。
（その時のブログはコチラ）
そして今年は金賞の中でも最も優れた金賞「最高金賞」！
「あわっしゅ」が毎年継続的に高い品質を維持して、常に高評価を受けている事が分かります。

越の誉スパークリング純米酒「あわっしゅ」320ml

【アルコール度数】7％
【日本酒度】-63　【酸度】3.0　【アミノ酸度】0.7
【原材料名】米・米こうじ（いずれも新潟県産）
【精米歩合】70％
【概要】瓶内二次発酵によるキメ細かい炭酸と、甘くてほのかな酸で飲みやすい。
【価格（税抜）】630円

＊2020年2月に開催「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」で最高金賞を受賞！

ワイングラスでなくても、開栓して瓶のままお飲みいただいても美味しいです。
スクリューキャップで再栓も出来ますので、持ち運びにも便利です。

（ややドライタイプの「あわっしゅDRY」も好評発売中！）

お手軽に楽しめるスパークリング日本酒「あわっしゅ」シリーズ。
当店の冷蔵庫の中でよく冷えてますので、
2020年全国の頂点に輝いた最高金賞のスパークリングSAKEの品質をぜひ味わってみてください！

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2020年3月1日（日）開催の「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」。
既に満席となり、参加申込みも締め切り、開催まであと10日となりましたが、
このたび、新型コロナウイルス感染症が日本各地で拡大している現状を受け、
イベントへの参加者および関係者の健康・安全面を第一に、関係各所と話し合いをした結果、

2020年3月1日（日）「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」の開催を中止する事にいたしました。
ご参加を予定されていた皆様、本当に申し訳ございません。ご了承くださいますようお願い申し上げます。

「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」

【日時】2020年3月1日（日）16：00～17：40（受付15：45～）
【会場】馳走屋 あぢゃ（蒲郡市元町12-3 サクラビル1F）＊蒲郡駅から徒歩3分
【会費】5,000円（当日受付にて集金します）
【定員】12名

＊コロナウィルス感染拡大を受けて、開催中止となりました。

このお酒の会に興味を持っていただき、楽しみに待っていて下さった参加予定だった皆様、
ならびに準備の段階からご協力をいただいておりました関谷醸造様と馳走屋あぢゃ様、
この度はこのような事になってしまい大変申し訳ございません。

厚生労働省公式Twitterによりますと、
室内環境で、人と人との間隔が密接になり、お互いが顔を向き合わせて会話するという環境が、
新型コロナウイルス感染症の予防の観点から見て好ましくないようです。

特に当店のお酒の会は、ワイワイガヤガヤとお隣の人とお互い肩をぶつけ合いながら、
私も蔵元さんも参加者の皆さんも皆話したり笑ったりして、
美味しいお酒と料理を前に、何の躊躇いもなく皆が目一杯に楽しむ事が目的です。

マスクをしたり、アルコール除菌をする等対策を立てて開催する事も検討しましたが、
感染症を恐れながらの開催だと、私も含めて参加される皆様が目一杯楽しむ事が出来ません。
そして何より重要な「美味しいお酒は健康であってこそ」という当店が掲げる原則に照らし合わせた結果、

今回の2020年3月1日（日）「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」の開催は中止し、
今後のコロナウィルス感染症の終息状況など慎重に状況を見極め、環境とこちらの態勢が万全に整った上で、
「一念不動を楽しむ会」を再度開催させていただく運びとなりました。

ご参加を予定されていた皆様におかれましては、
誠に恐れ入りますがご了承いただき、お酒の会の再開まで今しばらくお待ちくださいませ。

今後ともまん天やを、一念不動をよろしくお願い致します。