店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

先日の1月8日（金）に東海テレビの夕方の報道番組「ニュースONE」のコーナーで、
昨年11月に麹室の火災被害を受けた常滑の地酒「白老（はくろう）」の蔵元である
澤田酒造様の再起の様子を追った特集が放送されました。

（1月8日東海テレビ「ニュースONE」の特集コーナーより抜粋）

当店でも12月3日～1月9日まで白老のお酒をお買い上げいただいた売上の10％（延べ6,500円ほど）を、
愛知県酒造組合が開設した「澤田酒造火災義援金基金」に本日寄付させていただきました。
皆様からのたくさんのご支援、ご協力に心より御礼申し上げます。
当店も微力ですが、引き続き今後も支援させていただきます。

…さて、本日はその白老より、まもなく春限定の純米酒が蔵出しされるという事が決まりましたので、
ご案内させていただきます！

白老「春うらら」特別純米酒 720ml

【アルコール度数】15度
【日本酒度】＋3　【酸度】1.7
【原料米】愛知県知多半島産「若水」100％
【精米歩合】60％
【概要】濃醇なコクを引き出した春の純米酒。冷やからお燗までお楽しみいただける、食を引き立てるお酒です。
【価格（税抜）】1,250円

＊2021年1月下旬、当店入荷予定です。

昨年に引き続き、今年も「春うらら」が入る事が決まりました！
しっかり味の乗った、コクのある辛口の特別純米酒で私も好きな白老の季節酒です。
世間ではまだ冬真っ盛りの寒さですが、この「春うらら」を飲んで暖かな春の訪れを待ちたいですね。

商品の詳細等は入荷しましたらあらためてご案内させていただきます。
発売まであと2週間ほど、それまで今しばらくお待ちくださいませ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

誠に申し訳ございません。本日は私のミスによるお詫びとお願いがございます。

2021年1月9日（土）の17:30～18:30の間で当店で販売いたしました、
蒲郡のクラフトビール「HYAPPA BREWS 愛ゼン 330ml」に関し、
販売価格に誤りがございました。

本来はセール価格390円のところ、通常価格の510円で販売してしまいました。
この時間帯は私は不在でしたが、業後に販売データを確認しますと、
計2組のお客様が1本、2本と計3本、当該商品をお買い上げいただいているようです。

原因は当該商品セール価格をこちらのミスでレジ上で設定し忘れていた事です。
お買い上げいただきましたお客さまには大変なご迷惑をお掛けいたしました。
誠に申し訳ございません。今後、同様のミスが起こらないように、
価格設定の修正と確認プロセスを修正し再発防止に努めてまいります。

つきましては、1月9日の17:30～18:30の間に当該商品をお買い上げいただきましたお客様には、
当店より差額を返金させていただきます。
お買い上げいただいた際のレシートをご用意いただき、まん天やスタッフまでお声掛けください。

このたびは、お客さまにご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございませんでした。
なにとぞご容赦賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

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木村です。

元旦にしぼったばかりの御年賀酒「蓬莱泉 新春初しぼり2021 辛丑（かのとうし）」が、
本日1月8日をもちまして720ml、1800mlとも当店完売となりました。

蓬莱泉 純米吟醸 無ろ過生原酒「新春初しぼり2021（辛丑 かのとうし）」

【原料米】（麹米）山田錦　（掛米）チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】17％
【価格（税別）】1,600円（720ml）　 3,200円（1800ml）

＊本日2021年1月8日をもちまして1800ml・720mlとも当店完売となりました。

蓬莱泉「新春初しぼり」は、関谷醸造様が毎年元日の早朝にしぼる純米吟醸生原酒。
それを我々酒屋が蔵まで車を走らせ引き取り、元日のうちに販売を開始するので、
「まさにしぼりたてのお酒がその日のうちに味わえる！」と毎年大好評をいただいております。

（ラベルには製造年月2021・01・01が）

私も試飲しましたが、すっきり辛口の中に、
今年は特にまろやかさが際立っていて美味しかったです！

当店では元日からご予約販売分以外にも、フリー販売分も在庫しておりましたが、
今年もお正月早々に720ml、1800mlとも完売となりました。
ご好評を賜りまして誠にありがとうございました。
（ご予約いただいているお客様には、特典の「空の酒粕」と一緒にお渡し中です）

来年の「新春初しぼり2022」発売は来年2022年の元日13時予定です。
今回残念ながら飲めなかったお客様は、予約特典が付く事前予約がおススメです。
2021年の10月頃から予約開始を予定しておりますので、ぜひお早目のご予約をお願い申し上げます。

詳細はまたこちらのブログでもご案内させていただきます。
かなり気が早いですが、来年もぜひ「蓬莱泉 新春初しぼり」をよろしくお願い致します！

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木村です。

最低気温が－1℃と、非常に冷え込んだ本日2021年1月7日、
午後には半時ほどですが、蒲郡にも雪がちらつきました。

一週間前の年末年始も寒かったですが、
今度の三連休もかなり寒くなり、所によっては大雪の天気予報が出ております。
新型コロナウィルスの感染拡大の状況もひどくなる一方ですので、
この連休は外出を控え、家でのんびりと過ごすのが良いかもしれませんね。

…さて、そんな寒い時期に日本にやってくる鶴が、当店にも二羽飛来しました！
本日は今月から新たにお取り扱いさせていただく事になりました、
宮城県加美郡の田中酒造店様が造る限定流通の辛口純米酒「まなつる」シリーズのご紹介です！

（写真左）
「まなつる 辛口山廃特別純米」720ml

【アルコール度数】15.6度
【日本酒度】＋8.0　【酸度】1.8　【アミノ酸度】1.7　【酵母】協会6号、7号
【原材料名】宮城県産「蔵の華」100％使用
【精米歩合】60％
【概要】山廃仕込み。まろやかな旨味のある辛口酒でキレも抜群。
【価格（税抜）】1,360円

（写真右）
「まなつる 生酛特別純米原酒」720ml

【アルコール度数】17.5度
【日本酒度】＋6.0　【酸度】2.3　【アミノ酸度】1.0　【酵母】協会7号
【原材料名】宮城県産「蔵の華」100％使用
【精米歩合】60％
【概要】生もと仕込み。しっかり感じられる旨味と心地よい酸で奥深い味わい。
【価格（税抜）】1,610円

＊2021年1月より当店販売開始しました！

1789年創業の長い歴史の中で、伝統の手間暇をかけた山廃、生酛でのお酒造りを続けている
宮城県の田中酒造店様による「まなつる」シリーズ2本です。
どちらのお酒もラベルには銀色のシルエットの鶴が、片や上品に佇み、片や華麗に舞っております。

まず一羽目の佇んでいる鶴「辛口山廃特別純米」は、昔ながらの山廃仕込みで造られています。

＊（山廃仕込み）醸造上必要な乳酸を人工的に添加するのではなく、
　時間をかけて自然界にある微生物の力で乳酸を再生する造り方。
　通常の速醸仕込みと比べると、味わい深い濃醇な酒質になる事が多いです。

その山廃仕込みならではの、まろやかな旨味のある辛口酒となっており、後のキレ味も抜群。
常温～ぬる燗が旨味を最大限に引き出す事が出来ます。
鍋などの暖かいお料理との相性もぴったりです！

そして二羽目の舞っている鶴「生酛特別純米原酒」は、これまた昔ながらの生酛仕込みで造られています。

＊（生酛仕込み）山廃仕込みと同様、醸造上必要な乳酸を人工的に添加するのではなく、
　時間をかけて自然界にある微生物の力で乳酸を再生する造り方ですが、
　生酛は米、米麹をすりつぶす作業も時間をかけて行う事で、更に味わい深くなるといわれております。

その生もと仕込みでじっくりと時間と手間をかけて醸し、
透明感のある美しくかつしっかり感じられる旨味と心地よい酸で奥深い味わいとなっております。
上品な味わいですが、こちらも冷やし過ぎず常温からぬる燗がおススメです。

どちらも寒い日に温めて飲んで美味しい、冬のおススメ酒。
寒い季節には、是非一度この「まなつる」をご賞味くださいませ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2021年1月11日（月・祝）は成人の日。
今年は全国的に新型コロナウィルスの影響により成人式を通常開催出来ない等、
全国各地で難しい対応を余儀なくされております。

蒲郡でも1月6日現在では成人式は開催の方向ですが、
地域によって3部制に分散して開催、その他にも入場制限、時間短縮など、
新型コロナウィルス感染防止策を講じた上での実施となる予定です。

今回はイベントに関する部分では窮屈な制約が入らざるを得ないですが、
一生に一度の晴れ舞台をお祝いしたい気持ちはいつも同じです。
新成人の皆様、おめでとうございます🎊

当店では1月6日～2月27日の間「祝成人ワインキャンペーン」を実施。
当店で今回同じく成人（20歳）を迎えた2000年、2001年生まれのヴィンテージワイン（赤・白）を、
期間限定の特別価格にて販売致します。

＜祝！成人ワイン（赤・白）キャンペーン＞

（写真左）「テール ド チボー ヴィエイユ ヴィーニュ 2001」750ml

【生産地】フランス（南西部）
【格付】AOVDQSサンモン
【葡萄品種】タナ・ピナンク・カベルネソーヴィニヨンのブレンド
【タイプ】赤・辛口・フルボディ 　【アルコール度数】13.5％
【概要】2001年は葡萄が完熟した超当たり年！
長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、バランス良く調和のとれた個性豊かな古酒ワイン。
【価格】2,500円（税別）→特別価格2,200円（2021年2月27日まで）

（写真右）「シュヴァ―ヴ キーベル ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペトレーゼ 2000」750ml

【生産地】ドイツ（モーゼルランド）
【格付】シュペトレーゼ
【葡萄品種】リースリング100%
【タイプ】白・甘口 　【アルコール度数】7％
【概要】造り手はパーカーから高評価を受けるワイナリー。
熟成が期待できるリースリング種で造った甘口ワインを地下セラーで長年寝かせた貴重な逸品。
【価格】3,400円（税別）→特別価格3,100円（2021年2月27日まで）

今年2021年に成人式を迎えられる2000年4月2日～2001年4月1日の新成人の方と同じく、
2000年生まれの甘口白ワインと、2001年生まれのどっしり辛口赤ワインです。

どちらもまろやかに熟成を重ねた、20年の歳月が感じられる古酒ワイン。
本日1月6日から2月27日まで、祝成人ワインキャンペーン」として、
通常価格より300円お得な特別価格にて販売させていただきます。

新成人のお祝いに、同じく20歳になった「新成人のワイン」はいかがでしょうか？