店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき誠にありがとうございます。
木村です。

本日は当店レジ回りに新設した「食品・おつまみコーナー」から、
ビールがどんどん進む「黄金コンビ」をご紹介いたします！

まん天や ビールが進む黄金コンビ

（写真右）ブックルンダー「ボックブルスト」250g（5本入り）

【製造】ブックルンダー社（ドイツ）
【概要】香辛料をバランス良く配合しブナの木で燻製。スパイシーで肉の旨味が出たソーセージ。
沸騰したお湯でお好みで温めてからお召し上がりください。
【価格（税別）】580円

（写真左）キューネ「ザワークラウト」425ml

【製造】キューネ社（ドイツ）
【概要】新鮮な白キャベツをきざんで塩漬けにし、乳酸発酵させたもの。
酸味と旨味がありハム、ソーセージなど肉料理の付け合わせに最適です。
【価格（税別）】350円

＊2020年11月よりお取り扱い開始しました！

本場ドイツの定番ソーセージ「ボックブルスト」と、
ソーセージに相性抜群の付け合わせのキャベツ発酵食品「ザワークラウト」の瓶詰めを、
今月から当店で取り扱い開始しました！

ブックルンダー社の「ボックブルスト」は、
香辛料をバランス良く配合し、ブナの木で燻製した本場ドイツの正統派ソーセージです。
香辛料が程よく香りスパイシーで、お肉本来の旨味を引き出しております。

（ボックブルストは沸騰したお湯で2～3分温めます。その後お好みで焼いても美味いです！）

そして、キューネ社の「ザワークラウト」は、新鮮な白キャベツをきざんで塩漬けにし、
乳酸発酵させたドイツの伝統的なお漬物です。
酸味と旨味があって、ハム、ソーセージなど肉料理の付け合わせに最適です。

（ソーセージの付け合わせにザワークラウトを添えてどうぞ！）

このソーセージとザワークラウトを食べると、
その昔、私が卒業旅行と新婚旅行でドイツに行った時に食べた思い出の味が蘇ります。。
（私事でスミマセン）

ビールのおつまみとしてももちろん良いですし、
うちの長男は朝ごはんのおかずとして「美味しい」とたまに食べるようになりました。
この本場ドイツの黄金コンビをぜひ一度お試しください！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2020年の11月もあと少しで終わり。気が付いたらもう年末目前となりました。

このところ例年よりも大分暖かい日が続いていましたし、
年末恒例の忘年会の予定も「新型コロナ第3波」の影響で中止になったりしましたので、
心身が年末モードに切り替わってなかったのか、今年は唐突に年末が来た感じです。

そこで本日は年末モードに切り替えていく意味もこめて、
来年の干支「丑（うし）」をモチーフにした、2つの「牛ラベル」赤ワインをご紹介します！

（写真左）「ポー ド ヴァッシュ カベルネソーヴィニヨン」750ml（スクリューキャップ）

【生産地】フランス（ラングドック ルーション）
【クラス】IGPペイドック
【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン100％
【タイプ】赤・ミディアムボディ 　【アルコール度数】13.5％
【概要】ワイン名は牛皮をイメージしたラベルに由来。
リッチな果実感にハーブのニュアンスと程良いタンニンで飲みやすい赤。
【価格】1,500円（税別）

（写真右）「ボデガス ルマーズ ロブレ」750ml

【生産地】スペイン（カスティーリャ イ レオン州トロ）
【クラス】DOトロ
【葡萄品種】テンプラニーリョ（ティンタ デ トロ）100％
【タイプ】赤・ミディアムボディ 　【アルコール度数】14％
【概要】「闘牛」の意味を地名に持つ赤ワイン名産地トロのワイン。
力強い果実感に樽熟のニュアンスが魅力の赤。
【価格】1,500円（税別）

牧歌的なホルスタインと、勇ましい闘牛、タイプは違いますが、
どちらのワインも「牛（うし）」がモチーフのエチケットラベルが印象的な赤ワインです。

そしてどちらのワインも、牛肉料理との相性がバツグンなのです！

南仏でつくられた「ポー ド ヴァッシュ カベルネソーヴィニヨン」（ホルスタインラベル）は、
バランスの取れた飲みやすい赤。ローストビーフやカツレツなど、
幅広い牛肉料理に合わす事が出来ます。

スペインの「ボデガス ルマーズ ロブレ」（闘牛ラベル）は、
力強い果実味が魅力の赤。炭火焼や牛すき焼きなど、
スパイシーだったり、濃い味付けの牛肉料理と一緒に飲むのがおススメです。

（特設コーナーに陳列して販売中！）

この年末年始は「干支ラベルワイン」でゆく年くる年を思いながら家飲みしませんか？

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日は年末恒例となった季節限定出荷の個性派日本酒、
「明眸 志野（しの） 活性にごり生酒」の2020年の発売日&ご予約受付開始のご案内です！

「明眸 志野（しの） 活性にごり生酒」720ml

【原料米】（麹米酒造好適米（精米歩合55％）　掛米：一般米（精米歩合55％）
【アルコール度数】14～15％（瓶詰め時）
【価格（税別）】1,400円

＊活性生酒のため瓶内で酵母による発酵が続いております。開栓時炭酸ガスによる吹きこぼれに注意！
＊ガス圧による内側からの破損の恐れがあるため、郵送する際は必ずクール便でお願いします！
＊2020年 12月15日（火）より発売。ただ今ご予約受付中！

この「志野（しの）」は「活性にごり生酒」という分類なのですが、通常のお酒とは大分違います。
一般的なお酒は、醪（もろみ）を搾る事でお酒と酒粕に分かれるのですが、
活性にごり生酒は醪を搾らずに、荒ごしする事でお酒の中に醪の一部を残して瓶詰めされます。
そのため醪の中に生きている酵母が酒瓶の中でも発酵を続け、炭酸ガスも生み出され続けます。

そのため普通に開栓すると、瓶内に溜まっていた炭酸ガスがお酒と一緒に噴き出してしまい、
せっかくのお酒が半分近くこぼれてしまう危険があります。
お買上げの際に添付されている「開け方の説明」を必ずお読みください。
またガス圧によって内側から破損する恐れがあるため、このお酒を郵送する事はお勧めしません。
もし郵送される場合は必ずクール便でお願いします！

（志野をお買上げいただくと、開け方の詳細注意事項が書かれた用紙も一緒にお渡しします）

開ける時を気をつけさえすれば、
発酵によって生まれる炭酸ガスのプチプチ感と甘酸っぱさが心地良く、とても飲みやすいお酒です！

この「志野」は当店では今年2020年は12月15日に発売となります。が、
このお酒はあまりにもシュワシュワと元気過ぎて、取り扱いが難しい商品のため、
メーカー様も年末に少量のみ造り、当店でもあまり多くの数を（余分に）仕入れる事が出来ません。
そのため今年も発売前にご予約をとらせていただきます。

当店でも本日11月25日から「志野」のご予約を受け付けしております。
（ご予約の際は、前金払いとなりますのでご了承ください）

なかなかお目にかかれない、珍しい活性にごり生酒「志野（しの）」。
「飲んでみたい」という方は、この機会にぜひご予約くださいませ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

以前こちらのブログで、当店レジ回りに
「こだわりの食品・おつまみコーナー」が拡大している事をご案内させていただきました。
本日はその中からビールやワインのおつまみ&おやつにぴったりの、
ドイツ発祥の焼き菓子「プレッツェル」をご紹介します！

まん天や こだわりのプレッツェル

（写真左）フーバー「オーガニック ミニ プレッツェル」40g

【製造】フーバー プレッツェル社（ドイツ）
【概要】オーガニック小麦粉を使用した健康志向のプレーンプレッツェル。塩味です。
【価格（税別）】120円

（写真中央）プレッツェルピート「プレッツェル スモーキーバーベキュー」100g

【製造】プレッツェルピート社（アメリカ）
【概要】濃厚ピリ辛なスモーキーバーベキューの味付きプレッツェル。
【価格（税別）】360円

（写真右）プレッツェルピート「プレッツェル チーズピザ」100g

【製造】プレッツェルピート社（アメリカ）
【概要】チェダー、パルメザン2種のチーズを使用した濃厚なチーズピザの味付きプレッツェル。
【価格（税別）】360円

＊2020年11月よりお取り扱い開始しました！

独特な結び目の形で固く焼き上げられたドイツの伝統的なスナック「プレッツェル」。
塩が適度に利いてポリポリ食感で食べやすいプレッツェルは、その愛らしい見た目と相まって、
今や世界中に普及し、欧米ではビールやワインを飲むときのおつまみや、
スポーツ観戦時のスナックとしてよく食べられております。

当店ではこのプレッツェル（それも3種類）を、
今月からお取り扱いさせていただく事になりました！

フーバー「オーガニック ミニ プレッツェル」は、ドイツの正統派プレッツェル。
遺伝子組み換えでないオーガニック小麦粉を使用している健康志向で、
小麦の自然な甘みを塩気が引き立てています。
おつまみとしてビールには勿論合いますが、赤、白ワインにも相性抜群です！

アメリカの「プレッツェルピート」は高品質な味付きプレッツェル。
当店では濃厚ピリ辛な「スモーキーバーベキュー味」と、
チェダー、パルメザン2種のチーズを使用した「チーズピザ味」を、
ラインナップしてます。どちらもおやつやビールのおつまみに最適です。

当店でお酒をお買い物された際には、ぜひこのプレッツェルをお供にいかがでしょうか！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

年末年始の恒例となりましたご贈答や、年越し用のお酒にぴったりの限定酒、
「蓬莱泉 蓬莱泉 純米大吟醸しぼりたて 木札掛け（丑うし）」が、
2020年12月9日に当店発売する事が決定しました！

「蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 木札掛け（丑うし）」

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】45％
【アルコール度数】17度
【価格（税別）】2,600円（720ml）　　5,800円（1800ml）

＊2020年12月9日当店発売決定！（写真は昨年の子ねずみです）

毎年、年末にだけ蔵出しされる、通称「蓬莱泉 木札掛け」。
ラベル無しのすりガラス瓶の首に、
商品名と来年2021年の干支「丑（うし）」の字が刻印された木札が掛かるという、
シンプルかつ大胆なデザインです。

蓬莱泉の純米大吟醸「美（び）」の生原酒版としても有名で、
桜のような非常に華やかな香りと、やや甘口の優しい口当たり。
それでいて生原酒ならではのフレッシュさ、濃醇さを持ったお酒です。

このお酒をお目当てにしているファンのお客様がつくほど、好評を博している年末限定酒です。
お酒好きの方はもちろん、日本酒ビギナーの方、女性の方にも美味しく飲んでいただけます。
年末年始の贈答品にもおススメです。

商品の詳細等は入荷しましたらあらためてご案内させていただきます。
発売まであと2週間余り、それまで今しばらくお待ちくださいませ！