店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日6月15日は私の所用のため、午前中お休みをいただきました🙇。
お昼から元気に営業しております💪。

そして…、お店を開けてすぐ、
以前こちらのブログでご案内しました奥三河の地酒「一念不動」から2つの限定酒が入荷してきました！

（写真左）一念不動  夏季限定酒「特別純米 夏酒 白麹」

【原料米】愛知県産「夢山水」100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【概要】 麹の一部に白麹を使用。爽やかな酸味が特長の夏季限定酒
【価格（税込み）】1,320円（720ml）　2,640円（1800ml）

（写真右）一念不動 横軸シリーズ「特別純米 バラ酵母」720ml

【原料米】愛知県新城産「山田錦」100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】16度
【概要】「プリンセスミチコ」という薔薇から抽出された酵母を使用。柔らかな甘味と華やかで上品な香り。
【価格（税込み）】1,430円

＊どちらも2021年6月15日、当店に入荷いたしました！

昨年2020年に「一念不動」が打ち出した酒造りの新コンセプトは「ブレない心と遊び心」。
原料から製法までこだわった、ブレないモノ造りを目指す既存の「縦軸」と、
遊び心を反映させた斬新な日本酒造りをする「横軸」の2つの軸で、
日本酒の新たな魅力を追求するという「縦軸」と「横軸」の商品展開を実践していくというものです。

本日入荷してきた2つのお酒は、
昨年「横軸シリーズ」の第1弾として発表された「白麹」がとても好評だったため、
今年から「縦軸シリーズ」の季節限定酒としてリニューアルされた「夏酒 白麹」と、
2年ほど前からの商品開発を経て、今年「横軸シリーズ」第2弾として解禁された「バラ酵母」となります。

まず季節限定酒の「夏酒 白麹」は、昨年蔵出しされた横軸シリーズ「01 白麹」のリニューアル版。
昨年版と同様、仕込みに通常であれば全量黄麹を使用するところを、部分的に白麹を使用しており、
爽やかな酸味（クエン酸）を出して、スッキリとした甘味と爽快な酸味のバランスが秀逸なお酒です！
原料米は昨年版が愛知県新城産「山田錦」でしたが、今回は愛知県奥三河産「夢山水」になった事で、
更にスッキリ感が増したと思いました！（私個人の感想です）

そして横軸シリーズ第2弾の「バラ酵母」は、現在の上皇后様で、当時の皇太子妃美智子様に、
英国王室エリザベス女王から献呈された薔薇「プリンセスミチコ」から抽出された酵母を使用。
柔らかな甘味と、高級な香水を思わせるような華やかで上品な香りが素晴らしい数量限定酒です 。

そしてこの「プリンセスミチコ酵母」は、東京農業大学が分離に成功した特別な酵母のため、
全国で関谷醸造様を含む東京農大卒業生の7つの蔵元のみが使用できる酵母という事で、
非常に希少価値の高いお酒です！

どちらも夏に冷やして美味い、この暑い時期にぴったりのお酒です。
一念不動の新しい仲間たちをよろしくお願いいたします🙇。
今年の「一念不動」は動きます！

＊どちらも数量限定酒のため、在庫が無くなり次第完売となりますのでお早めにどうぞ！

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木村です。

来週の6月15日（火）ですが、
所用のためお昼までお休みさせていただき、13時からの開店とさせていただきます。
（閉店はいつも通り19:30です）

急なご案内となり誠に申し訳ございません💦
なにとぞご了承お願い申し上げます。

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木村です。

2019年の発売以来ご愛顧いただいております、
蒲郡市西浦の「HYAPPA BREWS」がつくるクラフトビール「GIPPA（ギッパー）」が、
この度ラベルをリニューアルする事になりました！

HYAPPA BREWS「GIPPA（ギッパー）」330ml

【スタイル】蒲郡式IPA
【原料】モルト・ホップ・蒲郡みかん果汁
【アルコール度数】6％
【概要】ホップの苦みと蒲郡みかんの酸味が調和した、芳醇な味わいの蒲郡式IPA。
【価格（税込み）】583円→561円に値下げしました。

＊ラベルリニューアル中につき22円値下げしました！

「GIPPA（ギッパー）」は、ホップをたくさん使用したIPAスタイルのクラフトビールですが、
アクセントに醸造過程で蒲郡みかんの果汁を使用しております🍊。
ホップの苦みとみかんの甘味と酸味が調和した、芳醇な味わいの蒲郡式IPAです🍺。

旧ラベル（写真左奥）から、しばらくは仮ラベル（写真中央）での販売となりますので、
当店では販売価格を22円値下げさせていただきます。

ビールの美味しい季節です。この機会にぜひどうぞ！

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今日6月10日も朝から天気が良くて、そして暑い蒲郡です💦
ただ風が吹くとまだ涼しくてカラッとしたお天気なので、
梅雨入りしている事を忘れてしまいそうです。

ただ来週（6月14日）からは湿気の多いジメジメの梅雨空に戻るみたいですので、
なかなか整理出来てなかったタンスの中の春物の服は
今週末までに片付けたいと思います。

…さて、本日は山口県のはつもみぢ様が造る夏の限定酒
「原田 弦月（はらだ げんげつ）純米吟醸 無濾過生原酒」が入荷しましたので、
ご紹介させていただきます！

はつもみぢ「原田弦月（はらだげんげつ）純米吟醸 無濾過生原酒」720ml

【アルコール度数】16％
【日本酒度】±0　【酸度】1.6　【アミノ酸度】1.0　【酵母】協会1801号、山口9H号
【原材料名】（麹米）山口県産「山田錦」　（掛米）山口県産「西都の雫」
【精米歩合】55％
【概要】香り高き旨口の純米吟醸「原田弦月」の無濾過生原酒版（夏季限定）
【価格（税込み）】1,793円

＊2021年6月10日、当店入荷しました！

「原田弦月（はらだ げんげつ）」は創業から200年以上の歴史を持つ老舗蔵、
山口県周南市の「はつもみぢ」様が造る、フルーティな香り高き旨口酒です。
（定番品の原田弦月の紹介ブログはコチラ）
今回入荷したのは夏季限定の「無濾過生原酒」版となります！

早速飲んでみますと、軽快な口当たりの後にメロン系の甘味が口の中に一気に広がります！
むかし夏によく冷えたメロンをむさぼり食った時のような、あの贅沢な感覚を思い出す、
そんな果実感に溢れたお酒です🍈。

暑い季節に冷やして美味い、フルーティで甘口なお酒です。
当店では12本のみの数量限定入荷となっておりますので、
お求めの際にはお早めにどうぞ！

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木村です。

今週に入ってから、蒲郡も日中は30度に迫る暑さが連日続いております💦
本日6月9日のお昼のニュースでは、
九州各地で35度以上の猛暑日を今季初めて記録したと報じられてました。

というわけで本日は、そんな暑さで夏バテがちな日におススメの梅酒のご紹介パート2 。
先日は蓬莱泉の梅酒シリーズを紹介させていただきましたが、
今回は梅酒のトップメーカーであるチョーヤ梅酒様がつくる、
オシャレでヘルシーな梅酒「CHOYA 自然の想いシリーズ」をご紹介します！

＜CHOYA梅酒 自然の想いシリーズ＞（写真右より）

●「CHOYA 自然の想い はちみつ」（梅酒325ml・梅の実50ml）

【原材料】梅（和歌山県産）・蜂蜜・酒精
【アルコール度数】15％
【概要】蜂蜜特有のまろやかで優しい甘い味わい。
【価格（税込み）】693円

●「CHOYA 自然の想い はちみつ＆しそ」（梅酒325ml・梅の実50ml）

【原材料】梅（和歌山県産）・蜂蜜・酒精・しそ抽出液・野菜色素
【アルコール度数】15％
【概要】爽やかな紫蘇の香味と蜂蜜仕込みのまろやかな味わい。
【価格（税込み）】693円

＊蜂蜜・紀州梅・酒精だけで漬け込んだ砂糖不使用の梅酒シリーズです。

この「CHOYA 自然の想い」は、チョーヤ梅酒様と日本酒類販売様が共同開発した流通限定商品です。
コンセプトは「ナチュラル」。ボトルはスタイリッシュで小振りですが、
梅の実が丸ごと3つ入っていて、人口甘味料、香料、着色料は無添加となっております。

そしてこの梅酒の最大の特長は、砂糖を使わずに蜂蜜を使用している事です。
それによりカロリーも15％オフ（チョーヤ紀州梅酒比）を実現しつつ、
蜂蜜特有のまろやかな優しい味わいに仕上がりました。

しそをブレンドして真っ赤に染まった「はちみつ＆しそ」もあります。
こちらはしその爽やかな香りが加わり、見た目共々に華やかなイメージです。
どちらもオン・ザ・ロックや水割り、ソーダ割りなど、冷やしてお楽しみください。

ちょうど今日6月9日は「ロックの日」。今夜はオンザロック🥃で梅酒を飲みながら、
家の戸締り🔐をしっかりして、ロックミュージック🎸を楽しむのはいかがでしょうか。