店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日は、秋の風物詩となりましたフランスワインの新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」のご案内です。

今年2021年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は11月18日（木）。
まだ2か月以上も先ですが、当店では本日9月4日よりご予約受付を開始します！

「ポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー2021【航空便】」樽からの量り売り

【価格（税込）】500ml：1,705円（予約特典価格：1,595円）　720ml：2,255円（予約特典価格：2,112円）

【ご予約締切り】2021年11月6日（土）　【解禁・お渡し日】2021年11月18日（木）

★11月18日（木）解禁以降、ご来店されたお客様の目の前で樽から専用瓶に注ぎ提供させていただきます。
★500mlと720mlの2サイズあります。

●ブドウ品種：ガメイ100%（ボージョレ地区と言えばこのブドウ。フレッシュ＆フルーティ！）
●平均樹齢：平均 30～35 年（古木になればなるほど、ブドウの品質が高くなります）
●土壌：上層は石灰質。下層は花崗岩質（華やかなアロマとミネラル感のあるワインになると言われてます）
●醸造：伝統的なマセラシオンカルボニック法だが、マセラシオンの期間を縮めフレッシュな果実香を抽出。
●特徴：通常のボージョレ・ヌーヴォーより、味の凝縮感やボディ感が一つ上のヴィラージュ・ヌーヴォー。

＜ヴィラージュ・ヌーヴォーとは？＞
ボジョレー地区の中でも限定された地域で収穫された葡萄を使って造られた赤ワイン新酒。
収穫量やアルコール度数などが、普通のボージョレより厳しいため、ワンランク上の味わいとなります。

今年で当店では4年目となるポール・ボーデのワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーの、
「樽からの量り売り」です！過去3年も大好評をいただいております。今年も500mlと720mlの2サイズご用意致します。

ポール・ボーデのボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーは、
華やかで凝縮感があって飲み応えのあるヌーヴォーです。
毎年私も飲んでおりますが、香りがとてもフレッシュ感があって、
それでいてしっかりとした飲み応えを併せ持つヴィラージュ ヌーヴォーです！

（昨年2020年のヌーヴォー量り売りの様子はこちらのブログをご参照ください）

昨年2020年はコロナ禍により輸送用のコンテナや飛行機が確保出来ないなど、
主に配送面で難しい問題が発生したボージョレ・ヌーヴォーですが、
輸入元である株式会社モトックス様によりますと、今年2021年も問題が発生しているようです。

まず今年2021年のブルゴーニュ・ボージョレ地区のぶどうの生育状況ですが、
8月31日現在、あまり芳しくありません。
4月にフランス全土を襲った大寒波による霜害、6～７月には大規模な雹害に見舞われ、
多くのブドウ畑が被害を受けました。

ただ生き残ったブドウは、8月に入り調子を取り戻してきており、
9月中旬頃には完熟し、良い状態で収穫できる予定とのことですが、
全体的にはブドウの収量が例年に比べて大幅に減る予定だそうです。
また昨年同様コロナ禍による為替や輸送コストの高騰もあり、
海外の輸入ワインの価格にそのコスト分が反映されます。

そのため2021年のボジョレー・ヌーヴォーの流通量は例年より少なく、仕入れ値があがるため、
当店も今年は500mlは55円、720mlは77円値上げする事となりました。
恐れ入りますがなにとぞご理解の程よろしくお願い申し上げます。

当店ではこちらのポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーのご予約受付けを
本日9月4日よりスタート致します。

ご予約いただきました方は特典として、通常価格よりお得なご予約特典価格で販売させていただきます！

・500ml：通常価格1,705円→ご予約特典価格：1,595円　＊110円お得（価格は税込です）

・720ml：通常価格1,980円→ご予約特典価格：1,850円　＊130円お得（価格は税込です）

＊商品の特性上、オンラインショップでの販売不可商品となります。
またご予約される際は基本、当店にご来店いただいて「前金払い」となりますが、
昨年に引き続き、新型コロナの影響もありご来店が難しいお客様向けに
「郵送お手配でのご予約」も受付しておりますのでご希望の方は当店にお問い合わせください。

【「ポールボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー 樽出し量り売り」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を予約締切り日の11月6日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも解禁日の翌日以降になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討ください。

世界的な異常気象でコロナ禍に引き続き、生産者の方をはじめ本当にご苦労が絶えませんが、
そんな大変な中でもワインを造り、届けていただいている皆様に感謝し、
今年も当店は「ポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー」を販売させていただきます。
ぜひ高品質でフレッシュ感＆お得感満点のヌーヴォー量り売りを今年も利用くださいませ！

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木村です。

昨日まで晴天が続き残暑が厳しかった蒲郡でしたが、
本日9月2日の蒲郡は久しぶりにまとまった雨が降り、
空気が少しひんやりと、涼しくなったと感じました。
セミの声もいつの間にか聞こえなくなってます。

そんな感じで少し秋めいてきた今日、西尾市西幡豆の山崎合資会社様より、
秋限定酒の「山﨑醸（やまざきかもし）ひやおろし 純米吟醸原酒」が入荷しました！

山﨑醸 ひやおろし 純米吟醸原酒

【原料米】奥三河で契約栽培した夢山水100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】17.5度
【日本酒度】+2.0　・酸度：1.8　・アミノ酸度：1.6
【価格（税込み）】1,595円（720ml/写真左）　3,300円（1800ml/写真：左）

＊本日2021年9月2日入荷しました！

「ひやおろし」とは、冬に搾ったお酒を一度火入れをしたのち、貯蔵庫でひと夏の間熟成させて、
秋口になって、瓶詰め前の火入れを行わず「冷や」のまま「卸す（出荷）」したお酒の事です。
約半年以上、低温の貯蔵庫で熟成させられた「ひやおろし」は、
程良くまろやかさと味が乗った飲み頃のお酒へと成長します。
秋になって酒質が上がる事から別名「秋あがり」とも呼ばれている、秋の季節限定酒です。

今回入荷したひやおろしは、蒲郡市のお隣りの西尾市西幡豆にある
山﨑合資会社様の特約店限定ブランド「山﨑醸」のひやおろしです。
愛知県奥三河産の「夢山水」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した、濃醇な原酒のひやおろしです。

今年の出来栄えを確認すべく、当店に入荷して早速試飲してみました！
山﨑醸独特のスパイシーで骨太な風味もほんのり濃醇さを持ちながらも、
最後にはすっきりと酸が締めてくれて美味しいです！
去年同様飲みやすい方のひやおろしで、喉元を過ぎてから後から旨味がやってくるようなイメージ。
香りも穏やかな純米吟醸なので食事全般に合わせられますし、
ぬる燗や開栓後の冷蔵庫の中で更なる味の乗りも楽しめそうな秋酒に仕上がってます🍶

この時期だけの季節限定酒ですのでお求めはお早めにどうぞ！

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木村です。

まだまだ暑い最中で恐縮ですが、年末恒例となりました
希少な高級ぽんずしょうゆ「キッコーマン香りのしずく」の予約受付が、
本日2021年9月1日より当店でスタートしました！

キッコーマン「香りのしずく」ぽんずしょうゆセット

（写真左）YZ-240 ぽん酢（ゆず）250ml×3本
（写真右）SP-240 ぽん酢（ゆず）250ml×2本・ぽん酢（すだち）250ml×1本

【原料】高知県安芸郡北川村の松崎さん栽培のゆず / 徳島県名東郡佐那河内村の岩野さん栽培のすだち
【価格（税込み）】どちらも2,592円
【当店の予約締め切り日】2021年11月6日（土）

【お届け予定】2021年12月中旬頃

＊年に一度（12月）のみ出荷される高級ぽん酢しょうゆセット。当店でご予約受付中！今年の予約締切は11月6日（土）です。
＊ご予約は基本「前金払い」となりますので、当店にお越し下さいますようお願い申し上げます。
＊ご来店が難しい方には「郵送お手配でのご予約」も受付けしております。
＊ご予約いただいたお客様には、特典として「蓬莱泉 純米大吟醸の酒粕 400g」をプレゼント！

キッコーマンの「香りのしずく」は、四国の大地でつくられた高品質のゆずとすだちを贅沢に使った、
毎年好評を得ている風味豊かなぽん酢しょうゆです。

「ゆずぽん酢」は、ひと瓶の中に約4個分のゆず果汁を、
そして「すだちぽん酢」は、ひと瓶の中に約5個分のすだち果汁を贅沢に使って、
「特撰丸大豆しょうゆ」とブレンドして造られたぽん酢です。

味わいはゆずやすだちの濃厚な風味と、瑞々しい香りに溢れており、
まさに「香りのしずく」の名前に違わない出来栄え。
ゆずぽんずしょうゆのフワリとかぐわしい風味は、水炊き、湯豆腐、サラダなどに最適、
すだちぽんずしょうゆのキリリと清々しい風味は、水炊き、魚ちり、焼魚にぴったりです。

毎年出荷を心待ちにしているファンのお客様が大勢いる程、とてもご好評をいただいております。
寒くなってくる晩秋から冬にかけて、水炊き鍋や湯豆腐などにぴったりのぽん酢しょうゆセット。
年末の御歳暮にもピッタリだと思います。

毎年当店でも予約限定で販売しているこのキッコーマン「香りのしずく」ぽん酢しょうゆ。
本日より2021年年末出荷分のご予約受付中です。ご予約の締め切り日は11月6日（土）です。
YZ-240 （ゆず×3本）と、SP-240(ゆず×2本・すだち×1本）、どちらのセットも、
2020年12月中旬のお届け予定となっております。入荷日が確定しましたらご案内させていただきます。

ご予約いただきましたお客様には、特典として
「蓬莱泉 純米大吟醸の酒粕 400g」を商品お渡し時にプレゼントさせていただきます！
甘酒にしても、お鍋に入れて「酒粕鍋」にしても美味しいです！
（甘酒レシピも一緒にお付けします）

ご予約される際は基本、当店にご来店いただいて「前金払い」となりますが、
新型コロナの影響もありご来店が難しいお客様向けに
今年も「郵送お手配でのご予約」を受付けしております。

【「香りのしずく」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を予約締切り日の11月6日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討ください。

冬の食卓に彩りを添える「香りのしずく」です。ご予約お待ちしております！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

先日のブログでも書いた2回目のワクチン接種の翌日は、
副反応（38度以上の高熱と全身の痛み）に悩まされましたが、
今朝起きたら嘘のように無事回復してました！
状態によっては臨時休業する事も頭に過ぎりましたが、症状が長引かなくて良かったです。

さて、本日は日本ワインの新酒「マンズ プリムール2021」のご予約開始のご案内です。
毎年ご好評をいただいております日本ワインの新酒「マンズワイン プリムール2021（赤と白の2種類）」が、
今年も11月3日（水・祝）の「山梨ヌーヴォー解禁日」に発売されるにあたり、
当店では明日9月1日よりご予約受付開始します！

「マンズワイン プリムール（新酒）シリーズ 2021」

（写真左）「マンズワイン マスカット・ベーリーA プリムール 2021」750ml

【タイプ】赤・辛口　渋み：ほどよい
【アルコール分】12％
【使用葡萄】山梨県産マスカット・ベーリーA種100％
【概要】色づきの良いマスカット・ベーリーA種を厳選。新酒ながら深みのある色調、複雑でコクのある味わい。
【価格（税込み）】1,980円（ご予約特典価格：1,925円）

（写真右）「マンズワイン 甲州 プリムール 2021」750ml

【タイプ】白・辛口　酸味：ほどよい
【アルコール分】12％
【使用葡萄】山梨県甲州種100％
【概要】厳選した甲州のフリーラン果汁のみを使用。柑橘系の香りとフレッシュ＆フルーティかつコクのある味わい。
【価格（税込み）】1,980円（ご予約特典価格：1,925円）

【ご予約受付】2021年9月1日（水）～10月23日（土）まで

【商品のお渡し】2020年11月3日（水・祝）～

＊日本ワインの老舗「マンズワイン 山梨・勝沼ワイナリー」で造る日本ワインの新酒（プリムール）。
＊今年から容量が720mlから750mlにアップしました！
＊「山梨ヌーヴォー」の解禁日である2021年11月3日（水・祝）に発売&受け渡し！
＊明日9月1日よりご予約受付開始！ご予約の方は1本につき赤白どちらも55円引きとなります。

4年前よりを当店で販売させていただいている「マンズワイン プリムール」ですが、
毎年好評のうちに完売となっている人気の限定ワインです。

フランスのボージョレ・ヌーヴォーの原料となるぶどう「ガメイ種」のフレッシュ感とは違う、
日本固有種であるマスカット・ベーリーA種と甲州種の、どことなく親しみやすさを感じさせる風味と、
マンズワインの醸造技術の高さを感じさせる日本ワインの新酒「山梨ヌーヴォー」です。

当店では今年も2021年11月3日（土・祝）の山梨ヌーヴォー解禁日に、
ボージョレ・ヌーヴォーに先駆けてこちらの「マンズワイン プリムール2021」を発売します！
明日9月1日よりボージョレ・ヌーヴォーと同様、当店でご予約を開始いたします。

ご予約いただきました方はご予約特典として、
通常価格よりお得なご予約特典価格で販売させていただきます！

通常価格（赤・白どちらも）1,980円→ご予約特典価格：1,925円　＊55円お得

商品の特性上、オンラインショップでの販売不可商品となります。
またご予約される際は基本、当店にご来店いただいて「前金払い」となりますが、
昨年に引き続き、新型コロナの影響もありご来店が難しいお客様向けに
「郵送お手配でのご予約」も受付しておりますのでご希望の方は当店にお問い合わせください。

【「マンズ プリムール2021」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を予約締切り日の10月23日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討ください。

明日から9月、「実りの秋」の始まりです。日本ワインの新酒「マンズワイン プリムール2021」で、
日本の秋の味覚を満喫されてみてはいかがでしょうか。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日8月29日、まん天やの定休日を利用して2回目の新型コロナワクチン接種（モデルナ）を受けてきました。

2回目の接種後の方が副反応が重く出る傾向なので、少々不安を感じながら接種を受けました。

現在接種から10時間以上経ちましたが、今のところ腕の痛みくらいで目立った副反応はありません。
翌朝頃には発熱や頭痛がやってくるかもしれませんが、
明日30日も月曜日で当店の定休日。
もししんどくなったらしっかり水分摂って安静に過ごしたいと思います！