店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2024年の11月のスタートの本日、当店に嬉しいご来客がありました！

静岡県藤枝市の志太泉酒造より、望月代表取締役にご来店いただきました！

昨年2024年の5月から当店でお取り扱いさせていただいております
「志太泉」のお酒造りについて、多くの事を教えていただきました。

志太泉のお酒造りは「足し算でなく引き算」。
個性を出すために要素を重ねて本質をマスキングする（覆い隠していく）のではなく、
敢えて周りの要素を削っていく事で、お酒本来が持つ本質を露わにして、
それを個性とするという、シンプルイズベストな考え方に胸を打たれました。

醸造について技術的な事もかなり詳しく教えていただき、大変勉強になりました！

志太泉酒造の望月様、
お忙しい中にかかわらず当店にお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました！

これからも志太泉の魅力を伝えていきたいと思います！

ハッピーハロウィン🎃蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログを見ていただき、
誠にありがとうございます。木村です。

岩手県の喜久盛酒造様より「タクシードライバー 純米原酒」が
当店に久しぶりに入荷しました！

喜久盛酒造「タクシードライバー 純米原酒」720ml

【アルコール度数】17％
【日本酒度】＋10　【酸度】1.6　【アミノ酸度】2.0　【酵母】ゆうこの想い
【原材米】岩手県産酒造好適米「かけはし」100%使用
【精米歩合】55％
【概要】令和6年度醸造の新酒。素朴な香りと、濃醇ながら酸を立ててキレのある辛口の純米原酒。
【価格（税込み）】1,760円

＊2024年10月30日、久しぶりに再入荷しました！

「タクシードライバー」は、喜久盛酒造の五代目である藤村卓也さんが酒造りを担当し、
アート・ディレクターの高橋ヨシキさんがネーミングとラベルデザインを担当、
お二人の共同制作により誕生。
そして2007年の発売以来、「タクドラ」の愛称で全国の日本酒ファンに愛されている純米酒です。

インパクト満点のラベルと名前はアメリカ映画「タクシードライバー」がモチーフ。
劇中のロバート・デニーロが大胆にあしらわれています！

（原料はすべて岩手産！）

今回入荷したのは、岩手県北上市で新設された本社蔵で造られた仕込み2号の新酒です。

東日本大震災で被災した後は花巻市の酒蔵を間借りする形で醸造を続けていましたが、
今年2024年、創業の地に戻ってお酒造りをついに再開！本当におめでとうございます🎊

早速飲んでみますと、
子どもの頃の記憶にある「夕暮れ時にどこからか漂ってくる晩御飯のにおい」のような、
どこかホッとする素朴な香りと、濃醇ながら酸を立ててキレのある辛口で美味しいです！

これぞタクドラ お帰りなさい！
寒い時期はぜひぬる燗で飲んでいただきたい🍶
辛党の方におススメの一本です！

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木村です。

もうすぐハロウィン🎃ハロウィンと言えばお馴染みの「トリック オア トリート」。
「いたずらされたくないならお菓子ちょうだい！」という意味で、
欧米ではこの言葉を言いながら子供たちが家々を訪ね、お菓子を集める習慣が有名ですが…、

元々はケルト民族が神様や死者の霊にお供えをして、
天災が起きないよう祈った「収穫祭」が発祥となったお祭りだそうです。

そこで当店も、地震などの天災や感染症退散など、諸々お祈りする意味で緊急ハロウィン企画！
10月30日、31日の2日間限定ですが、
当店で関谷醸造様のお酒（蓬莱泉 or 一念不動）をお買い上げいただいたお客様に
「ほうらいせん 酒粕あめ」をお一つ差し上げます🍬

「蓬莱泉 酒粕あめ」80g（個包装）

【概要】蓬莱泉の酒粕を使った酒粕あめ。静岡県三ケ日の酒屋「なつめ」さんが考案しました。
【味わい】蓬莱泉の上品なお酒の風味が引き立つ優しい味わいの飴です。
　　★アルコール分は含みません。どなたでも美味しく召し上がれます。
【価格（税込み）】400円

（飴ちゃんの容器はご近所のケーキ屋スズキプランタンさんで買ったハロウィンケーキから拝借。
コワかわいい👻）

「ほうらいせん 酒粕あめ」は、蓬莱泉の上品な酒粕の風味が引き立つ優しい味わいの飴です。
酒粕が原料ですが、アルコール分は製造時の加熱で揮発し残ってません。お車の方も大丈夫です。

もちろん当店のレジ横で売ってもいますので、お気に召していただけたら
ハロウィンのお土産にいかがでしょうか！

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木村です。

お待たせしました。関谷醸造様が豊田市の吟醸工房で造る「一念不動」より、
令和6年度醸造初しぼりの新酒、「無濾過しぼりたて生原酒」が入荷しました！

一念不動「特別純米 無濾過しぼりたて生原酒」

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】16度
【概要】一念不動の令和6年度醸造のしぼりたて新酒。無濾過生原酒ならではのほのかなガス感＆キレの良さが魅力。
【価格（税込み）】1,540円（720ml）　3,080円（1800ml）

＊2024年10月29日、当店入荷しました！

関谷醸造が自社栽培した愛知の酒造好適米「夢山水」を100%使用し、
豊田市（旧稲武町）の吟醸工房で醸造した今年度（令和6年度）初醸造のお酒、
一念不動の「無濾過しぼりたて」です。

「熟成原酒」がコンセプトの一念不動ですが、この「無濾過しぼりたて」は、
冬季限定で蔵出しする特別な熟成無しのしぼりたてで、毎年大好評の限定酒です！

早速試飲しましたが、今年も無濾過しぼりたてならではの、
ほのかなプチプチとしたガス感と、スッキリとしたキレの良さが秀逸です！

また今回からアルコール度数が16度に下がったからか、
昨年より軽快な感じになり飲みやすさがアップしました。
（昨年までは17度でした）

ラベルもオレンジ色で、ハロウィン用のお酒としてもおススメですよ🎃

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木村です。

2024年12月8日（日）の夕方、当店のお向かいの「馳走屋あぢゃ」さんで、
「年の瀬の限定酒を楽しむ会（仮題）」を開催します！

今回のテーマは「今年も一年、おつかれ生です」。
しぼりたての生酒をはじめとした、全国各地の冬季限定酒を中心に、
冷やして＆燗して楽しんでいただきます！
あぢゃさんの季節の酒肴、そしてシークレットゲストもお楽しみに！

今回も参加費は6,000円くらい、参加定員は14名くらいと考えてます。

そして約3年ぶりの「お酒の会」になるという事で、色々なサプライズも考えてます！

近日中に詳細を固めて正式に案内させていただきますので、
もうしばらくお待ちくださいませ！