店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

11月に入り、蒲郡も朝晩はかなり冷え込むようになってきました。
秋の深まりと冬の気配が感じられるこの時期は、
気温の急激な変化とともに心身のコンディションも崩しやすいです。

新型コロナウィルス感染症もここにきて、各地で再拡大の兆しを見せていますので、
健康には重々気をつけながら日々過ごしていきたいと思います。

…さて、本日は関谷醸造様にオーダーメイドいただいている当店オリジナル純米大吟醸
「一（いち）火入れ酒」が入荷しましたのでご案内させていただきます。

まん天やオリジナル 純米大吟醸酒「一（いち）火入れ酒」 720ml

【原料米】（麹米）山田錦　（掛け米）チヨニシキ
【精米歩合】50％　【日本酒度】＋4.0
【アルコール度数】17度
【価格（税別）】2,760円

＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の火入れ酒（2回火入れ）バージョン。
＊冬にしぼった原酒を火入れして約10カ月間定温で瓶詰め熟成させた濃醇辛口酒。
＊本日2020年11月5日、60本の数量限定入荷！

新型コロナウィルスの感染拡大の影響で、
今年は「一（いち）」の仕込み、発売スケジュールの予定を変更せざるを得ない状況でした。
本来なら今年の春にリリースする予定だった「一（いち）」の火入れ酒ですが、
満を持して、本日11月5日に入荷となりました！

今回入荷した「一（いち）火入れ酒」は、当初の予定よりも熟成期間が6カ月も長くなったせいか、
エレガントな香りに加え、どっしりとした濃醇な味わいの辛口酒に成長しておりました！
当店オリジナル純米大吟醸という事で少しひいき目が入っていますが、
これぞ正統派の辛口酒の真骨頂！と言った印象の美味い酒です。

そんな当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）火入れ酒」は、
本日2020年11月5日の午後より720mlのみ、60本の数量限定発売です。

店頭だけでなくオンラインショップでも販売させていただきます。
ぜひ当店でしか味わう事が出来ないオリジナル純米大吟醸を、この機会にお試しくださいませ！

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木村です。

フランスワインの新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」。
今年2020年の解禁日である11月19日（木）まで、あと2週間あまりとなりました。

当店も19日より「量り売りヌーヴォー」を解禁致しますが、
有り難い事に今年も多くのご予約をいただいております！

当店の「ポールボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー2020 樽出し量り売り」の
ご予約の受付締切りは、明後日の11月6日（金）となっております。

本日含めてあと3日です。ご予約される方はお急ぎくださいませ！

「ポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー2020【航空便】」樽からの量り売り

【価格（税抜）】
500ml：1,500円（ご予約特典価格：1,400円）　720ml：1,980円（ご予約特典価格：1,850円）

【ご予約締切り】2020年11月6日（金）　【解禁・お渡し日】2020年11月19日（木）

★11月19日（木）解禁以降、ご来店されたお客様の目の前で樽から専用瓶に注ぎ提供させていただきます。
★500mlと720mlの2サイズご用意します。

●ブドウ品種：ガメイ100%（ボージョレ地区と言えばこのブドウ。フレッシュ＆フルーティ！）
●平均樹齢：平均 30～35 年（古木になればなるほど、ブドウの品質が高くなります）
●土壌：上層は石灰質。下層は花崗岩質（華やかなアロマとミネラル感のあるワインになると言われてます）
●醸造：伝統的なマセラシオンカルボニック法だが、マセラシオンの期間を縮めフレッシュな果実香を抽出。
●特徴：通常のボージョレ・ヌーヴォーより、味の凝縮感やボディ感が一つ上のヴィラージュ・ヌーヴォー。

＜ヴィラージュ・ヌーヴォーとは？＞
ボジョレー地区の中でも限定された地域で収穫された葡萄を使って造られた赤ワイン新酒。
収穫量やアルコール度数などが、普通のボージョレより厳しいため、ワンランク上の味わいとなります。

今年で3年目となるポール・ボーデのワンランク上のボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーの、
「樽からの量り売り」です！過去2年も大好評をいただいております。
今年も500mlと720mlの2サイズご用意致します。

ポール・ボーデのボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーは、
華やかで凝縮感があって飲み応えのあるヌーヴォーです。
毎年私も飲んでおりますが、香りがとてもフレッシュ感があって、
それでいてしっかりとした飲み応えを併せ持つヴィラージュ ヌーヴォーです！

（今年2020年のボージョレヌーヴォーの展望についてについてはこちらのブログを参照下さい）

当店でこちらのポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーの量り売りを
ご予約いただきました方には、通常価格よりお得なご予約特典価格で販売させていただきます！

・500ml：通常価格1,500円→ご予約特典価格：1,400円　＊100円お得

・720ml：通常価格1,980円→ご予約特典価格：1,850円　＊130円お得

ご予約の締切日は11月6日（金）となっております。数量に限りがございますので、締め切り日前でも、
お申し込み数が満了となった時点で予約受付を終了させていただく場合がございますので、
お早めにお申し込みください！

＊ご予約は基本「前金払い」となりますので当店にお越し下さいますようお願い申し上げます。

＊商品の特性上、オンラインショップでの郵送販売はしておらず、
当店にて直接商品をお渡し出来るお客様のみのご予約受付となりますので、
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。

フレッシュ感＆お得感満点の量り売りで、
高品質のポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォーが楽しんでいただけます。
ご予約はぜひお早めにどうぞ！

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木村です。

本日11月3日は「文化の日」。そして日本ワインの新酒の解禁日でもあります！

当店でも本日、日本ワインの新酒「マンズワイン プリムール2020（赤・白2種類）」が、
販売開始となりました！

「マンズワイン プリムール（新酒）シリーズ 2020」

（赤）「マンズワイン マスカット・ベーリーA プリムール 2020」720ml

【タイプ】赤・辛口　渋み：ほどよい
【アルコール分】12％
【使用葡萄】山梨県甲斐市産マスカット・ベーリーA種100％
【概要】マスカット・ベーリーA種のフレッシュで華やかな香り。深みのある色調でしっかりとした味わい。
【価格（税別）】1,800円

（白）「マンズワイン 甲州 プリムール 2019」720ml

【タイプ】白・辛口　酸味：ほどよい
【アルコール分】12％
【使用葡萄】山梨県甲府市産甲州種100％
【概要】甲州種のさわやかな香りや繊細な味わいを生かした、フレッシュでいきいきとした味わい。
【価格（税別）】1,800円

＊日本ワインの老舗「マンズワイン 山梨ワイナリー」で造る日本ワインの新酒（プリムール）。
＊本日2020年11月3日（火・祝）解禁＆販売開始しました！

「マンズワイン プリムール赤・白」は、日本ワインの新酒「山梨ヌーヴォー」として、
毎年11月3日に解禁されます。
私も昨年赤・白とも飲みましたが、どちらもフレッシュで瑞々しい味わい！
フランスのボージョレ・ヌーヴォーとは異なる、日本固有種であるマスカット・ベーリーA種と甲州種の、
どことなく「和」を感じさせる風味と、マンズワインの醸造技術の高さを感じさせます。

果たして今年2020年の出来栄えはいかに！？

こちらの「マンズ プリムール」をご予約いただいたお客様には、本日11月3日よりお渡し開始致します。
ご予約されていない方まだ在庫ございますので、
この機会に日本ワインの新酒をお試しいただけばと存じます！

「文化の日」は日本ワインの新酒で収穫の秋をお祝いしませんか？

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木村です。

2020年12月中旬お届け予定の、キッコーマンの予約限定ぽんずしょうゆセット
「香りのしずく」の当店ご予約締切り日があと2日に迫ってまいりましたので
本日再度ご案内させていただきます。

キッコーマン「香りのしずく」ぽんずしょうゆセット

（写真左）YZ-240 ぽん酢（ゆず）250ml×3本
（写真右）SP-240 ぽん酢（ゆず）250ml×2本・ぽん酢（すだち）250ml×1本

【原料】高知県安芸郡北川村の松崎さん栽培のゆず / 徳島県名東郡佐那河内村の岩野さん栽培のすだち
【価格（税別）】どちらも2,400円
【当店の予約締め切り日】2020年10月31日（土）
【お届け予定】2020年12月中旬頃

＊年に一度（12月）のみ出荷される高級ぽん酢しょうゆセット。
＊ご予約は基本「前金払い」となりますので、当店にお越し下さいますようお願い申し上げます。
＊ご来店が難しい方には「郵送お手配でのご予約」も今年は受付しております。
＊ご予約いただいたお客様には、特典として「デルモンテ果汁100％ジュース160ｇ」をプレゼント！
＊2020年10月31日（土）が当店ご予約締切日。お早めに！

キッコーマンの「香りのしずく」は、四国の大地でつくられた高品質のゆずとすだちを贅沢に使った、
毎年好評を得ている風味豊かなぽん酢しょうゆです。

「ゆずぽん酢」は、ひと瓶の中に約4個分のゆず果汁を、
そして「すだちぽん酢」は、ひと瓶の中に約5個分のすだち果汁を贅沢に使って、
「特撰丸大豆しょうゆ」とブレンドして造られたぽん酢です。

味わいはゆずやすだちの濃厚な風味と、瑞々しい香りに溢れており、
まさに「香りのしずく」の名前に違わない出来栄え。
ゆずぽんずしょうゆのフワリとかぐわしい風味は、水炊き、湯豆腐、サラダなどに最適、
すだちぽんずしょうゆのキリリと清々しい風味は、水炊き、魚ちり、焼魚にぴったりです。

寒くなってくる晩秋から冬にかけて、水炊き鍋や湯豆腐などにぴったりのぽん酢しょうゆセット。
年末の御歳暮にもピッタリだと思います。

毎年当店でも予約限定で販売しているこのキッコーマン「香りのしずく」ぽん酢しょうゆ。
ただ今2020年出荷分のご予約受付中。
そしてご予約締め切り日が明後日10月31日（土）となっておりますので
ご希望の方はお早目にまん天やまでご連絡ください！

ご予約いただきましたお客様には、特典として
「デルモンテ果汁100％ジュース160ｇ」をプレゼントさせていただきます！

YZ-240 （ゆず×3本）と、SP-240(ゆず×2本・すだち×1本）、どちらのセットも、
2020年12月中旬のお届け予定となっております。入荷日が確定しましたらご案内させていただきます。

ご予約される際は基本、当店にご来店いただいて「前金払い」となりますが、
今年は新型コロナの影響もありご来店が難しいお客様向けに
「郵送お手配でのご予約」も今年は受付しております。

【「香りのしずく」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を予約締切り日の10月31日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討ください。

10月31日（土）が予約締切り日。あと2日となりました！
ご検討いただき、冬の食卓を香りのしずくで彩ってみてはいかがでしょうか。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

先日のブログで「もうすぐ解禁」のご案内をさせていただきました
一念不動の新機軸シリーズ第一号のお酒「特別純米 01白麹」が当店に入荷しました！

一念不動 横軸シリーズ「特別純米 01白麹（しろこうじ）」

【原料米】愛知県新城産「山田錦」100%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度
【概要】麹の一部に白麹を使用。スッキリした甘味と爽やかな酸味の一念不動「横軸シリーズ」第一号のお酒。
【価格（税別）】1,300円（720ml）　2,600円（1800ml）

＊2020年10月28日、当店に入荷いたしました！

奥三河の酒蔵、関谷醸造様が今年2020年に打ち出した「一念不動」の酒造りの新コンセプトは、
「ブレない心と遊び心」。

原料から製法までこだわった、ブレないモノ造りを目指す既存の「縦軸」に加え、
新たに「横軸」として、遊び心を反映させた斬新な日本酒造りをする事で、
日本酒の新たな魅力を追求するという、「縦軸」と「横軸」の商品展開を実践していくというものです。

この度入荷してきたこのお酒は、今回新たに出来た「横軸シリーズ」からの、
記念すべき第一号のお酒となります！
酒名にある「01」は、横軸シリーズでリリースされるお酒に付けられるシリアルナンバーとなります。
（今後は02、03…と続いていきます）

ラベルにもYOKOJIKU（横軸）と書かれております！

このシリーズ第一号となる「特別純米 01白麹」は、
一念不動としては初となる愛知県新城産「山田錦」を原料米として使用。
そして仕込みに通常であれば全量黄麹を使用するところを、部分的に白麹を使用することで、
爽やかな酸味（クエン酸）を出して、スッキリとした甘みと酸味のバランスが秀逸なお酒です！

まさに横軸のテーマである「遊び心」がよく表現された、
今までの一念不動の骨太な酒質とは正反対のベクトルの味わいとなっております。
キリッと冷やしてワイングラスで飲んでいただきたいお酒です！

（今までの定番酒と一緒に並ぶと新鮮です！）

「一念不動」の新たな挑戦の第一歩のお酒。皆様もぜひ味わってみてください！
100kg仕込みのみの限定本数入荷ですのでお求めの際はお急ぎ下さいませ。