店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2021年6月入荷分の蓬莱泉の限定酒「純米大吟醸 空（くう）」の四合瓶（720ml）が、
本日8月26日（水）をもって当店完売となりました。
これにより「空」は2021年11月の入荷まで当店では一時品切れとなります。

蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）」720ml

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15％
【概要】一年間熟成。フルーティな香りと旨みと甘みの調和したふくよかな味わい。
【価格（税込み）】3,718円

＊2021年8月26日をもって、2021年6月入荷分は当店完売となりました。
＊次回の空（720ml・1800ml）の入荷予定は2021年11月頃です。

次回の「空」の入荷予定は、2021年の11月初旬頃なっております。
なお11月の入荷では四合瓶（720ml）と一升瓶（1800ml）どちらも入荷します。
それまで２ヵ月間ほど、当店では店舗とオンラインショップ上とも品切れの状態となります。
恐れ入りますが、なにとぞご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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昨日のブログでも書きましたが、
8月23日に実施した当店の店舗LED照明取り付け工事の報告です。

店先には屋外照明が付きました。

店内は蛍光灯からLED照明に変りました。

しかし世界的な半導体不足のため、今回の工事のためにオーダーしたLEDライトが欠品しており、
現在付いているLEDライトは全て仮のものです…。

本来のLEDライトが届きましたら、再度付け替え工事をする予定です。
それまでは以前より店内が少し暗く感じられるかもしれませんが、
なにとぞご了承くださいませ。

＊閉店後にライトの位置を色々調整したら少し明るくなりました！

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本日8月23日（月）はまん天やの定休日なのですが、
店舗のLED照明の取り付け工事が朝から始まりバタバタしております💦
以前こちらのブログでも書きましたが、
日本商工会議所による小規模事業者持続化補助金（一般型）事業の一環です。

（店内の照明器具の入れ替え）

店内照明のLED化と店の外の看板照明の設置を主体とした工事ですが、
業者さんによると、LED照明に使われる半導体が世界的に不足していて資材が揃わず、
工事の完了はまだ先になりそうです…。

今後は資材が揃ったところから、
当店の定休日などの「すき間時間」を利用して、工事を少しずつ進めていただく事になりました。

（お店の外の看板照明の設置）

工事が終わるまで、お客様にはご迷惑をお掛けする事もあるかもしれませんが、
これからもまん天やは新型コロナウィルス感染予防を徹底してご来店をお待ちしております！

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木村です。

（愛知県新型コロナ対策パーソナルサポートから引用）

現在の変異型（デルタ株）を中心とした新型コロナウィルス感染拡大の第5波を受けて、
ここ蒲郡も本日2021年8月21日から「まん延防止等重点措置」の地域に追加されました。

（愛知県新型コロナ対策パーソナルサポートから引用）

何度目かの「まん防」で、正直「またか～」という慣れや諦めの気持ちも少なからず出てきましたが、
現在の感染状況に目を向けると、今までとは比べものにならないくらい、全国的にひどい感染状況です。
今一度緊張感を持って、まん天やは今後も感染予防対策を徹底しながら営業していきたいと思います。

新型コロナウィルス感染予防対策として新たに導入した
「換気機能付きエアコン」「非接触センサー型自動ドア」「次亜塩素酸 空気除菌脱臭機」と併せて、
細心の注意を払った対策を講じてまいります。
店舗スタッフのコロナワクチンの2回目接種も8月末までに完了の予定です。

「まん延防止等重点措置」期間中もまん天やをよろしくお願い申し上げます。

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関谷醸造様にオーダーメイドいただいている
当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」の生詰原酒が、
2021年8月27日より数量限定で発売される事が決まりました！

まん天やオリジナル 純米大吟醸熟成酒「一（いち）生詰原酒」 720ml

【原料米】（麹米）愛知県新城産「山田錦」　（掛け米）奥三河産「チヨニシキ」
【精米歩合】50％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円

＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の生詰原酒（一回火入れ）バージョン。
＊冬にしぼった原酒を一度だけ火入れして、低温倉庫にて夏の終わりまで熟成させた秋の季節酒。
＊2021年8月27日、36本のみの数量限定発売！
＊写真は昨年のもの。今年も同じラベルデザインを予定しております。

昨年に引き続き、今年2021年も秋の季節酒として、
「一（いち）生詰原酒版」が2021年8月27日より数量限定で発売されます！

この「一（いち）生詰原酒版」は、愛知県新城産の山田錦を原料米に使用。
冬にしぼった原酒を一度だけ火入れした後に、
低温倉庫にて夏の終わりまで熟成させてそのまま瓶詰めした生詰原酒、
いわゆる秋のお酒「ひやおろし」タイプのお酒となっております。

2021年のゴールデンウィークに蔵出しされたフルーティな「一（いち）生原酒版」と比べますと、
熟成による味の乗り方と、幾分落ち着きエレガントになった香りとのバランスが非常によい、
「秋上がりのお酒」に仕上がっているはずです。

発売まであと一週間。「一（いち）生詰原酒」で一足早い秋を感じてみてはいかがでしょうか。
（ご参考までに、昨年2020年の「一（いち）生詰原酒」の紹介ブログはこちらです）

ぜひ今年も「秋の一（いち）」の出来栄えをご期待ください！