蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
木村です。
先日のブログで入荷間近のご案内をさせていただきました
西幡豆の山崎合資会社様が醸す「山﨑醸（やまざきかもし）」の
夏限定の純米吟醸「夏純吟」が本日入荷しました！
山﨑醸 「夏純吟」純米吟醸酒
【原料米】奥三河で契約栽培した夢山水100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】14.5度
【日本酒度】+1.5 【酸度】1.5 【アミノ酸度】1.0
【価格（税別）】1,350円（720ml/写真：右） 2,730円（1800ml/写真：左）
＊2020年5月8日に当店入荷しました！
愛知県産の「夢山水」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した、冷やしてうまい純米吟醸酒です。
辛口でキレのある喉ごし感が素晴らしく、毎年ファンの多い夏酒。
特に蔵元のある西幡豆周辺の方にとっては「夏の定番酒」とも呼べるお酒です。
その味わいは「日本刀」のイメージを思い起こさせます（あくまで個人的な感想です）。
冷酒として飲んでもらうためにアルコール分は14％と低めになってますが、
それでも非常に硬派で飲みごたえのある辛口酒です。
この手の季節酒には珍しく「火入れ酒」ですが、
フレッシュ感もさほど失われておらず、冷やして美味い夏酒として成立しております。
香りも繊細で上品ですので、和洋中問わず、色々な料理にも合わせやすいです。
本日より「山﨑醸 夏純吟 純米吟醸酒」はまん天や店頭と、
当店のオンラインショップでも販売開始致します。
これから来る暑い夏の味覚のお供としておススメの一本です！