蒲郡の酒屋「まん天や」のブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
本日10月1日は「日本酒の日」🍶
美味しい日本酒で乾杯し、美味しい日本酒を生み出す蔵元さんに感謝する日です！
そこで当店の2種類のオリジナル純米大吟醸「一（いち）」とお猪口で、
「10.1」を無理やり表現してみました💦
（写真左）まん天やオリジナル 純米大吟醸酒「一（いち）生原酒」 （令和3年度醸造）720ml
【原料米】（麹米）山田錦 （掛け米）チヨニシキ
【精米歩合】50％ 【日本酒度】＋4.0 【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.0
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円
＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の生原酒バージョン。
＊昨年末にしぼった生原酒を約6カ月間低温で生のまま7月まで調熟させたフルーティな辛口酒。
（写真右）まん天やオリジナル 純米大吟醸「一（いち）生詰原酒」 720ml
【原料米】（麹米）愛知県新城産「山田錦」 （掛け米）奥三河産「チヨニシキ」
【精米歩合】50％ 【日本酒度】＋4.0
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円
＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の生詰原酒（一回火入れ）バージョン。
＊昨年末にしぼった原酒を一度だけ火入れして、低温倉庫にて9月まで熟成。程良く味が乗った秋の季節酒。
この当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」をつくっていただきました
関谷醸造の宮瀬杜氏、ありがとうございます🙇
（当店のお酒を楽しむ会に来ていただいた時の宮瀬杜氏）
今夜は「一（いち）」で乾杯します！