まん天や限定オリジナル秋酒「純米大吟醸 一（いち）生詰原酒」8月27日（木）発売決定！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日は、関谷醸造様にオーダーメイドいただいてる
当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」についてのお知らせです。

2018年より開始した、季節に応じたタイプの酒質で楽しんでいただく「一（いち）の春夏秋プロジェクト」。
しかし新型コロナウィルスの影響で今年2020年は季節毎の限定酒が発売出来ない状況が続いておりましたが、
この秋からいよいよ再開！
秋の季節酒「一（いち）生詰原酒版」が8月27日より発売出来ることとなりました！

まん天やオリジナル 純米大吟醸熟成酒「一（いち）生詰原酒」 720ml

【原料米】（麹米）山田錦　（掛け米）チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】17度
【価格（税別）】2,760円

＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の生詰原酒（一回火入れ）バージョン。
＊冬にしぼった原酒を一度火入れ後、低温倉庫にて夏の終わりまで熟成させた秋の季節酒。
＊2020年8月27日、24本のみの数量限定発売！
＊写真は暫定版のラベルデザインです。

新型コロナウィルスの影響で、今年は「一（いち）」の春と夏の季節酒が発売出来ませんでしたが、
満を持して、秋の季節酒として「一（いち）生詰原酒版」が8月27日より発売です！

この「一（いち）生詰原酒版」は、冬にしぼった原酒を一度火入れした後、
低温倉庫にて夏の終わりまで熟成させ、
そのまま瓶詰めした生詰原酒、いわゆる秋のお酒「ひやおろし」タイプのお酒です。

2018年からスタートした「一（いち）の春夏秋プロジェクト」ですが、
実は「ひやおろし」として造られたのは今回が初めてで、
（過去2年は11月に熟成火入れ酒を発売しておりました）
正直どのような味わいになっているか期待半分、不安半分なのが正直な思いですが、
おそらく熟成感のある、まろやかな味わいに成長しているはずです。

発売まであと一週間。まだ猛暑は続いておりますが、
「一（いち）生詰原酒」で一足早い秋を感じてみてはいかがでしょうか。
ぜひご期待ください！