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木村です。
今年も普通酒の限界突破✊静岡県藤枝市の志太泉の限定酒
「ふねでしぼったしだいずみ 生原酒」（2024年版）がついに入荷しました！
志太泉「ふねでしぼったしだいずみ 山田錦70％磨き 普通生原酒」720ml
【原料】山田錦100％・醸造アルコール
【精米歩合】70％
【アルコール度数】18度
【日本酒度】+3 【酸度】1.5 【使用酵母】静岡県酵母NO-2
【概要】昔ながらのふね（搾り機）で一枚一枚もろみを酒袋に入れてしぼった、武骨でも優しさのある生原酒。
【価格（税込み）】1,210円
＊2024年5月23日、当店入荷いたしました！
普通酒規格（醸造アルコールの添加量が10％を上回る・麹米の歩合が15％を下回る等）のため、
とても低価格な生原酒なのですが、
①お米は酒米の王様「山田錦」を100％使用し、
②ドイツ硬度3.3という超軟水の仕込み水で吟醸酒並みの低温長期発酵させて、
③昔ながらの佐瀬式の槽（ふね・搾り機）で一枚一枚もろみを酒袋に入れて丁寧しぼった、
という、通常の普通酒では考えられない程の贅沢な造りです！
実武骨な辛口ですがスムーズで優しい口当たりと、後から濃厚でフルーティな甘味が
口中に広がる味わい深さが魅力の”コスパ最強酒”です。
思えば去年の5月にこのお酒を飲み心揺さぶられた事がきっかけで、
志太泉様と当店との取引が始まりました。
一年ぶりの再入荷で感慨深いです💛ぜひ一度お試し下さい！
また長期欠品していた「にゃんかっぷラスタ梅酒」も待望の再入荷です！
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