蓬莱泉の夏の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」2023年版発売しました！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日ついに解禁！
蓬莱泉の夏の純米大吟醸生原酒「はつなつの風」の2023年版が5月12日発売しました。

蓬莱泉　純米大吟醸生酒「はつなつの風」720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】40％
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料スペックが同じ。3ヵ月の熟成を経て味乗りと酸のバランスが取れた夏限定酒。
【価格】3,960円（税込み）

＊2023年5月13日（土）当店で販売開始しました！

蓬莱泉が季節の移り変わりと共にお届けする「季節の純米大吟醸生酒」シリーズのお酒です。
2月に蔵出しされた「春のことぶれ」も、今回蔵出しとなる「はつなつの風」も、
どちらも中身は「空」と同スペックの仕込みのお酒ですが、熟成期間が違います。

（春限定酒の「春のことぶれ」）

2月に蔵出しされた「春のことぶれ」は、熟成無しのいわゆる「しぼりたて」でしたが、
約3ヵ月間の氷温熟成を経て蔵出しされたのが「はつなつの風」です。
熟成によってしぼりたてのフレッシュ感が大人しくなり、
適度に味乗りして酸もこなれ、爽やかで緻密な味わいの夏季限定酒となっております。
「空の兄弟酒」として、こちらもぜひ飲んでいただきたい高品質のお酒です。

さっそく出来栄えを確認するために、当店スタッフで試飲をしましたが、
今年も適度にフレッシュ感を残しつつ、甘味とスッキリな後味とのバランス感が素晴らしく、
まさに初夏の爽やかな風を感じさせるような仕上がりです👍

純米大吟醸生原酒の調熟はさじ加減が難しいと思いますが、
「はつなつの風」は毎年期待以上の美味しさで出てくるので本当にすごいな、と思います。

この季節しか味わえない贅沢な限定酒です。良く冷やしてお飲みください！

本日よりまん天や店頭と、当店のオンラインショップでも販売開始致します。
夏の贈り物、ちょっと贅沢な夏の家飲みにも、ぜひ「はつなつの風」をご用命ください！