店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、誠にありがとうございます。
木村です。

先日8/8のブログにて、新潟県の原酒造様が造る無濾過生原酒、
「 越の誉 和醸蔵 寒仕込搾り 純米大吟醸 無濾過生原酒」が今季分完売した事をお伝えしましたが、
本日のブログは、愛知県安城市の神杉酒造様が造る無濾過生原酒のご紹介です。

「神杉 特別純米しぼりたて 無濾過生原酒 720ml」
・原料米：愛知県安城産「若水」(精米歩合：60%)
・アルコール度数：17～18％
・価格：1,605円（税別）

愛知県安城市で生まれた酒造好適米「若水」を使い、矢作川の伏流水で仕込んだ、
火入れ、加水、ろ過を一切していない生原酒です。
安城は「日本のデンマーク」と呼ばれる程に農業、特に稲作が盛んですが、
原料米、仕込み水を含め100％安城産の原料で醸した、正真正銘の地酒となっております。

冷やして飲むとフルーティな香り、バニラのような米の旨味、フレッシュな酸味が心地良いです！

先日紹介しました「越の誉 和醸蔵 寒仕込搾り ～ 」は、同じフレッシュでもキリっと淡麗な印象ですが、
今回ご紹介の神杉の無濾過生原酒は、愛知の記念すべき酒造好適米第一号「若水」の特性を活かし、
お米の旨み、酸味を含んだ爽やかな甘みが程良くシンプルに出てきている印象を感じます。
少し残存する酵母の発酵による微炭酸の刺激と相まって、飲みやすい万人受けする味わいです。

さっぱりした和風料理にも相性が良く、
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合主催の「地酒大show2014春」の「なめこ料理と楽しみたい地酒」部門で、
見事最高賞であるプラチナ賞を受賞した実績もあります。

確かに、なめこの持つ甘みと、このお酒が持つ爽やかな酸味はベストマッチしますね！

これは違いました…。

なお余談ですが、こちらの商品は品質管理のため新聞紙に包まれておりますが、
その新聞紙に「中部経済新聞」という中部地方のブロック経済紙が使用されております。
お酒を飲み終わった後は、酒瓶を包んであった新聞を読んで、
愛知県の経済情報も勉強できてしまうというオマケも付いております（笑）。

何はともあれ、ご当地愛知県安城市が100％詰まっている無濾過生原酒、ぜひ一度お試し下さい！

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以前当ブログでも紹介させていただいた、新潟県の原酒造様が造る限定酒
「 越の誉 和醸蔵 寒仕込搾り 純米大吟醸 無濾過生原酒」ですが、
本日8/8をもって720ml、1800mlともに今季分完売となりました。

「和醸蔵寒仕込搾り 純米大吟醸 無濾過生原酒」
・原料米：越神楽（新潟県産）
・精米歩合：50％
・アルコール度数：17％
・価格(税別)：1,575円(720ml)　 3,150円(1800ml）

当店で取り扱いさせてもらっている無濾過生原酒の中でも、
高品質かつリーズナブルな商品で、果物のようなフレッシュな風味が好評で、
今年は昨年よりも早い時期に完売してしまいました。

年に一度のみ仕込む数量限定品のため、次回の入荷は来年2018年の2月頃となります。
入荷次第、こちらのブログで告知させていただきますので、
恐れ入りますがご了承よろしくお願い致します。

当店で取扱いの「無濾過生原酒」が、まだ他にもございます。
こちらのブログでまた紹介させていただきますのでご期待ください！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越し頂きありがとうございます。
木村です。

台風５号が日本列島を縦断するように進んでおります。
今回の台風は進むスピードもゆっくりで、その分大雨や暴風が長時間続くため、
土砂災害や河川洪水などの危険性が高まり、各地で避難勧告が出されたり、
交通機関の運休、欠航が相次いでおります。

8/7の20時現在、台風５号は三重県付近にまで来ているようです。
私は本日の午前中まで関西にいたのですが、
予定よりも早くに車で帰路につき、何とか本格的な台風難から逃れる事が出来ました。

「夢吟香のバケツ稲達は無事だろうか…」家に到着後、すぐにベランダに急ぎました。

夢吟香の稲は以前ブログで紹介した「中干し」作業のあと、スクスクと成長して、
今やバケツ４つとも、１メートル以上になっています。
（いつの間にか４歳の長男の背丈より高くなってました💦）

通常の食用米の稲に比べ、背丈が高く成長する酒米用の稲にとって恐いのは、
台風などの強風によって稲が根元から倒されてしまう「倒伏」です。
稲の背丈が高くなればなるほど、倒伏の危険も高まります。

実際の稲作現場で倒伏が起こってしまうと、
「機械を使っての収穫が難しくなる」
「変色やカビなどの病気を起こす」
「栄養不足になり米の品質が落ちる」
…等、色々な問題が発生するため、収穫前の稲にとっては絶対に避けたい事の一つです。
そのため農家では台風前になると、田んぼの水の量を一時的に増やす等の対策をしております。
（水に浸かる部分を増やし、稲穂に風が当たる部分を減らす事で、ある程度倒伏が防げるそうです）

私のバケツ稲栽培でも倒伏は忌々しき問題、せっかく育てた稲を台風に倒される訳にはいきません。
ベランダで稲の無事を確認した私は、
少しずつ強まってくる風雨にさらされていたバケツ稲を雨の当たらない軒下に避難させました。

しかし、夜になるにつれ風雨もさらに強まり、
軒下でも稲達は左右に激しく風にあおられ、今にも根元から折られてしまいそうです。
気になって仕方がなかったので結局…、

今夜だけ、私の部屋で一泊する事になったバケツ稲達なのでした。

これで稲も私も一安心ですが、バケツ稲を屋内に移動させる場合は、
外気温との温度差があると生育上良くないため、エアコン等の冷房はNG！なんです。
そのため汗ダクで部屋のバケツ稲達に見つめられながら、現在このブログを書いています💦。

（今晩だけはガマンガマン…。）
暑い部屋の中、お互いに台風が早く通り過ぎていく事を願いつつ、
バケツ稲達との嵐の夜は更けていきます。

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木村です。

今週いっぱい（7/31～8/6）、蒲郡の海陽ヨットハーバーにて
セーリングのテーザー級世界選手権が開催されております。

↑クリックすると大会公式HPが開きます。

子どもの頃から船が苦手で、
蒲郡から三河大島に行く20分間の船旅でも船酔いしていた私は、
この世界大会があるまで
セーリング競技が使用する船によって階級が分かれている事を知りませんでした💦。

ちなみに「テーザー級」は船室を持たない小型船舶の中でもかなり小さなクラスに属し、
船の全長が約4.5m、重量も65kgくらいしかないそうです。
そのコンパクトさから、自家用車でも運搬が可能という事で、
いろんな場所に遠出して楽しむ事が出来ると人気が出てきて、
近年では競技人口も増加してきているクラスだそうです。

出典：テーザーワールド公式HPより。8/3のレースの模様

ちなみに本日8/4（金）はレイデイ（休養日）という事でレースはお休み。
選手の皆さんは観光や船の整備など、思い思いに過ごされるそうです。
ぜひ当店にもお買い物に寄っていただけたら嬉しいです！
（少し会場からは遠いですが…）

本日のブログは「夏の新着イタリアワイン」の第３弾。
イタリアのテーザー選手の方にもぜひ味わっていただきたい、
古くからイタリア人に愛されているワインのご紹介です。

「アンティコ コッレ ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ2012」750ml
・生産地：イタリア・トスカーナ州
・クラス：DOCGヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ
・葡萄品種：プルニョーロジェンティーレ100%（サンジョヴェーゼの亜種です）
・タイプ：赤・辛口、甘い上質なバニラのような樽熟香・複雑でキメ細かい味わい。
・価格：3,200円（税別）

イタリア固有の品種プルニョーロジェンティーレを100％使用した、
昔ながらの製法で丁寧に造られた、「古き良きイタリア」を感じさせるワインです。

このワインの特長は、何といってもオーク樽で２年以上熟成させた事による、
高級感あふれる香りと味わいです。
ブドウの果実味と樽熟によるバニラのような香りが見事に融合しており、
飲んでみると、優しくて複雑な凝縮感を感じさせる繊細な味わいが、
上質感、高級感を味わう事の出来るワインです。

また、このワインの格付け「DOCGヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ」は、
数あるイタリアワインのDOCGの格付けの中で最も古い歴史があり、
昔からイタリア国内で、長い間国民に愛され続けてきたワインとも言えます。

まさに古き良きイタリアワイン。
常温（15～20度）で、ゆったりとリラックスしながら飲んでいただくと、
「Molto buono モルト ヴォーノ!（とてもおいしい）」と思わず口ずさんでしまう、かも（笑）。

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

本日より８月に入りました。相変わらずの猛暑が続きますが、あと10日ほど頑張れば「お盆休み」！
既に連休のご予定を立てられ、待ちわびている方も多いのではないでしょうか。

まん天やの今年のお盆期間（8/11～16）の営業ですが、
通常通り、日曜・月曜を定休日とさせていただきますので、
8/13（日）、14（月）がお休みとなります。よろしくお願い致します。

それでは皆さん、夏バテやクーラー病に気をつけて、今月も頑張りましょうね！

夢吟香のバケツ稲たち。こいつらは夏の陽射しいっぱい浴びて元気元気です！