店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2020年の1月も本日が最終日。
振り返ればここ数年で一番暖かい1月だったと思います。

豊橋では今日1月31日より、梅の名所の向山緑地で「梅まつり」が始まりましたが、
暖冬の影響で例年よりも２週間ほど早く開花しており、
1月の時点ですでに早咲き・中咲きの梅はかなり咲いているみたいです。
この調子ですと、今年の春の訪れも早いかもしれませんね。

そこで本日は少し早いかもしれませんが、早春の初々しいイメージにぴったりの、
ポルトガル語で「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」という名のついた
爽やかな味わいの白ワインをご紹介します。

「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ ヴェルデ」750ml

【生産地】ポルトガル（ミーニョ地区）
【クラス】DOヴィーニョ ヴェルデ
【葡萄品種】ロウレイロ45％・トラジャデューラ35％・アリント20％
【タイプ】白・微発泡・辛口 　【アルコール度数】10.5％
【概要】「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」完熟前の緑色ブドウで醸造するフレッシュな白ワイン。
【価格】1,300円（税別）

近年になって日本への輸入量が顕著に増えてきているポルトガルワインの中でも、
最近特に人気が出てきているのがこの「ヴィーニョ ヴェルデ」。
「緑の（早熟の）ワイン」を意味するこのワインは、ポルトガル西北端のミーニョ地方で造られています。
その名の通り、完熟前の緑のブドウで醸造されるフレッシュなワインで、
発酵時に発生した炭酸をほのかに含んでいて、アルコール度数も低くて飲みやすい事が最大の特長です。

この「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ ヴェルデ」も、
グラスに注ぐとキメ細かい泡がほのかに漂うように水面に上ります。
（その様子を写真に撮りそびれました。スミマセン！）
そして非常に爽やかな香り、飲んでみるとほのかな微発泡と共に、
爽快な酸味と果実味がやって来て、余韻も短くスッキリ辛口に切れていきます。
一言で表すと「軽快」な白で、非常に飲みやすいです！

これから春に向かって暖かくなる季節に、
冷やして飲むとビール感覚でカジュアルにも楽しめますし、
魚介類をはじめとした和食には相性は抜群に合うため、日本でも人気が出てきております。

爽やかな春の風のような味わいの「ヴィーニョ ヴェルデ」。皆様もぜひお試しください！

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木村です。

本日は、現在日本でも感染拡大が懸念されております
「新型コロナウイルス」に対する当店の対応についてのご案内です。

まん天やでは新型コロナウイルス感染・拡大の予防のため、
本日1月30日よりしばらく店舗スタッフ全員マスク着用で営業させていただきます。

またスタッフは全員手洗いや除菌ジェル等で、こまめに殺菌をしながら業務を行っていきます。
店舗にはウイルスに効く除菌ジェルも常備しておりますので、
ご来店されたお客様も是非ご利用ください。

以上、当店からの新型コロナウイルス感染・拡大の予防についてのご案内でした。
恐れ入りますがご了承よろしくお願い申し上げます。

美味しいお酒は健康であってこそ味わえます。
私も含め、スタッフや家族共々、過剰なくらいに体調管理に努めてまいります。
今後もくれぐれもお身体に気をつけて、健康にお酒を楽しんでください！

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木村です。

昨日、当店にご来店された相生ユニビオ様に教えていただいたのですが、
お笑いコンビ「霜降り明星」のせいやさんが、
自身のYouTubeチャンネル「しもふりチューブ」の企画「せいやが選ぶ美味しいハイボールBest4」で、
相生ユニビオ様が愛知県碧南市で蒸留するブレンデッドウィスキー「碧州（へきしゅう）」を、
ハイボール ベスト2位に紹介いただきました！
（動画の投稿が2019年11月ですので、約2カ月遅れのご案内で申し訳ございません…）

「相生ユニビオ 碧州（へきしゅう） 43度」720ml

【蒸溜所】：相生ユニビオ碧南蒸溜所（愛知県）
【概要】8年間樽熟成させたカナディアンウイスキーをベースに、
スコッチモルト、アイラモルトなどを碧南蒸留所にて独自ブレンド。
【味わい】なめらかな味わいと、華やかでバニラのような甘い香り。
【価格】3,000円（税別）

＊ブレンデッドウィスキー碧州は当店でも絶賛販売中です！

せいやさんは分かりやすく「イメージカラー」でウイスキーの味を表現するなど、
酒屋の店主としても十分やっていけるのではないか！？というくらいの表現力と熱量で、
「上品で瑞々しい味わい。少し抑えめの炭酸で割ると美味しい」と、
ブレンデッド 碧州を絶賛されておりました！

こちらにその動画のリンクを貼っておりますのでご興味ありましたらぜひ一度ご覧下さい！

思い起こせば1年半前、私が東岡崎駅前の某焼き鳥店で飲ませてもらった「碧州 ハイボール」の
スムーズな味わいに感銘を受けて、まん天やでも「碧州」の取り扱いを始めました。
（当店がお取扱いを始めた頃に書いた碧州の紹介ブログはコチラ）

やっぱり私が感じたように、「碧州」は炭酸割りとの相性がとっても良いみたいですね。
愛知県のご当地ウイスキーが選ばれたという嬉しさもさることながら、
せいやさんの好みに合ったという事もあって、この動画は個人的にもとても嬉しかったです。
皆様も「碧州」のハイボール、ぜひ一度お試し下さい！

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木村です。

本日2020年1月28日は、低気圧の影響によりとても風が強い日です。
同じ東三河の豊橋市、田原市では今朝暴風警報が発令されて、
市内の小中学校が休校になったみたいです。

当店もいつもなら店先に看板や大きな酒旗を掲げるのですが、
時折吹き付ける強風によって歩道側大きく煽られてしまう危険があるため、
今日は店先には旗も看板も出さずに営業しております。

皆様も外出時、急な突風で転倒してしまう事もございますので、
くれぐれもお気をつけください。

当店でお取り扱いしておりました「蓬莱泉の純米大吟醸 空の酒粕 400g」が、
本日2020年1月28日をもって今季分（2019年12月入荷分）は完売となりました。

「蓬莱泉 純米大吟醸 空の酒粕」400g

【状態】ばら粕（非加熱）
【味わい】「空」ならではの華やかな吟醸香、クセの無いすっきりした旨みが味わえます。
【価格（税別）】362円　＊食品のため軽減税率8%の消費税です。

＊本日2020年1月28日をもって当店完売となりました。

毎年12月に一度しか入荷しない「蓬莱泉 純米大吟醸 空」の酒粕、
昨年よりも約一ヵ月も早くに当店完売となりました。

次回の「空の酒粕」は、2020年12月入荷予定となります。
恐れ入りますがご了承よろしくお願い申し上げます。

なお、当店が関谷醸造様でオーダーメイドいただいている
当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」の酒粕も残り在庫が少なくなってきました。

「蓬莱泉 まん天やオリジナル 純米大吟醸 一（いち）酒粕」400g

【状態】ばら粕（非加熱）
【味わい】今年10月にしぼった一（いち）の酒粕。
お酒の出来映えの良さを感じる、芳醇な味わいの酒粕となっております。
【価格（8％税別）】310円

＊2020年1月28日現在で残り10個。

酒粕をお買上げいただいたお客様には「甘酒レシピ」もお付けいたします。
お求めされる方はお急ぎくださいませ。

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木村です。

2020年3月1日（日）、まん天や主催の「お酒を楽しむ会」を開催いたします！

「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」

【日時】2020年3月1日（日）16：00～17：40（受付15：45～）
【会場】馳走屋 あぢゃ（蒲郡市元町12-3 サクラビル1F）＊蒲郡駅から徒歩3分
【会費】5,000円（当日受付にて集金します）
【定員】11名（事前申し込み必要・先着順。定員になり次第締め切ります）

＊純米大吟醸、しぼりたて生原酒、十年古酒など三河の地酒「一念不動」のお酒５種と、
「馳走屋あぢゃ」さんの美味しい地魚料理が楽しめます！
＊蔵元の関谷醸造より鈴木様、一念不動の宮瀬杜氏がゲスト参加されます！
＊ただ今参加者募集中！お申込みの受付は先着順で、
定員になり次第募集を締め切らせていただきますのでお早めにお申込みください。

●お電話でのお申込み：0533-68-2417

●E-mailでのお申込み：info@mantenya.jp

●ご来店でのお申込み：愛知県蒲郡市元町10-8

2020年一発目のお酒の会のテーマは、奥三河の地酒「一念不動（いちねんふどう）」です。

（一念不動のホームページより）

「一念不動」は、清酒「 蓬莱泉」の醸造元である関谷醸造様のもう一つの日本酒ブランド。
十数年前に豊田市（旧稲武地区）に新設した酒蔵「吟醸工房」で造られる、
「熟成原酒」がコンセプトのお酒です。

同じ関谷醸造様のお酒でも、
「空」や「美」に代表される華やかな香りで優しい口当りの「蓬莱泉」に対し、
「一念不動」は純米酒を加水調整せず、原酒のまま一年以上低温熟成させるというこだわりの製法で、
凝縮した米の旨みをしっかりと感じられる、飲み応えのあるお酒となっております。

（一念不動は当店イチ押しの日本酒です）

今回のお酒を楽しむ会は、その「一念不動」のシリーズより数種類の純米大吟醸をはじめ、
令和元年醸造の新酒しぼりたて生原酒、そして10年前の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒を
十年間氷温熟成させた十年古酒など、希少なお酒５種類をお楽しみいただけます。

またスペシャルゲストとして今回も蔵元の関谷醸造様より担当営業の鈴木様と、
「吟醸工房」より一念不動の宮瀬直也杜氏にお越しいただける事になりました！

宮瀬杜氏は蒲郡市のご出身。一念不動だけでなく、
当店のオリジナル純米大吟醸「一（いち）」を造っていただいている杜氏さんでもあります。

現在「一念不動」は酒質、味わいに関して
杜氏が今求めているものを目指し、一から新しく造り直している最中です。
今回の「一念不動を楽しむ会」は、その進化の過程も垣間見える会になると思います。
お酒造りに対する想いや新しい挑戦など、
宮瀬杜氏と色んなお話をしながら楽しめる会になればと思います。

会場は、蒲郡駅前の人気の居酒屋「馳走屋 あぢゃ」さんです。
一念不動をはじめとした愛知の地酒と、
蒲郡の海の幸や自家製野菜を使った美味しい肴が味わえるアットホームなお店です。
今回も一念不動のお酒に合う、蒲郡の地魚を使った特製料理をご賞味いただけます。
こちらもご期待下さい。（馳走屋あじゃ様のウェブサイトはコチラ）

また今回も蔵元様のご厚意で、お酒だけではなく「一念不動の仕込み水」も味わう事が出来ます。
蓬莱泉の仕込み水は硬度ゼロに近い超軟水！まろやかでとても美味しいです。
悪酔い防止に「和らぎ水」としてもお飲み下さいませ。

当店の「お酒を楽しむ会」の雰囲気を知りたい方は「お酒を楽しむ会」のブログまとめをご覧下さい！
（「お酒を楽しむ会開催レポート」はコチラ）

本日1月24日より、「一念不動を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」への参加申込みの受付を開始致します。
お申込み方法は、お電話か、メールか、ご来店いただき、
「まん天や」まで参加表明のご連絡をお願いいたします。
＊その際にお名前・ご住所・お電話番号・ご年齢を確認させていただきます。

今回の定員は11名。会費5,000円を当日受付で集金いたします。
参加お申込みの受付は先着順で、
定員になり次第募集を締め切らせていただきますのでお早めにお申込みください。

●お電話でのお申込み：0533-68-2417

●E-mailでのお申込み：info@mantenya.jp

●ご来店でのお申込み：愛知県蒲郡市元町10-8

ご不明な点ございましたらお気軽に木村までお問い合わせください。
皆様のご参加をお待ちしております！