店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

ゆるかわキツネ&女子の一風変わったお酒🦊👩
新潟の原酒造様より新作「越の誉 貴醸酒 kiki（キキ）」が入荷しました！

「越の誉 貴醸酒 kiki（キキ）」720ml

【原料米】新潟県産米100%　＊仕込み水の一部に90%精米の純米酒90PINKを使用
【精米歩合】70％
【日本酒度】-14　【酸度】1.9　【アミノ酸度】0.9
【アルコール度数】15度
【概要】 仕込み水の一部を日本酒（90PINK）にして造られた貴醸酒。コクの豊かでメロンやカカオを感じさせる甘口のお酒。
【価格（税込み）】2,200円

＊2025年9月9日入荷しました！

「貴醸酒（きじょうしゅ）」とは、仕込み水の一部に日本酒を使う贅沢な製法のお酒の事です。
「kiki（キキ）」では、当店にも毎年春に入荷する低精白純米酒である「90PINK」（甘口のお酒です）を
“仕込み酒”として使用しました。

ラベルも可愛いキツネ🦊と女の子👩のユルくてリラックスした感じが良いですね！

冷やして飲んでみると、豊かな甘みにメロンやチョコを感じさせる、
フルーティーでキュートな味わいのお酒です！
甘いだけでなく酸味も適度にあって食事やスイーツとの相性も良いです。

（お酒を造るのに、お酒を使うため、非常に濃厚でコクのある甘口のお酒に仕上がります！）

この「kiki（キキ）」は今秋初リリースの新作となっております。
限定数量出荷のため、今回も入荷本数が少ないです。お求めはお早めにどうぞ！

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「蓬莱泉」の関谷醸造様が、毎年元日の早朝に新しい年の幸運を祈って搾り、
その日のうちに発売するお年賀酒「新春初しぼり」。

毎年ご好評をいただいておりますが、今年は例年より早く本日9月9日より、
「新春初しぼり 2026」のご予約受付を開始致しました！

蓬莱泉 純米吟醸生原酒「新春初しぼり2026」　＊ラベルは3年前のものです。

【原料米】（麹米）山田錦　（掛米）チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】17％
【価格（税込み）】2,167円（720ml）　 4,345円（1800ml）

＊ただ今ご予約受付中！店頭でのお渡し＆販売開始は2026年1月1日（木）13時～の予定です。
＊予約特典は「蓬莱泉 空」の純米大吟醸酒粕（720ml：200g  / 1800ml：400g）を進呈！
＊ご予約は2025年12月24日までにお申し込みください。

蓬莱泉を醸す関谷醸造が、毎年元日の早朝に新しい年の幸運を祈って搾るお酒。
まさにその年の元日に瓶詰めされて元日のうちに飲む事が出来る、正真正銘の「元日初しぼり」です！

当店ではこのお酒を、来年2026年の元日に蓬莱泉の本社蔵まで取りに行き、
元日の13時頃からお店を開けて販売する予定です。
まさにその年の元日に搾ったばかりのフレッシュでフルーティな新酒を、
お正月休みにおせちと一緒に味わう事が出来るのです！

ただし、本数には720ml、1800mlとも限りがあります。毎年松の内（1月15日頃）までには完売する人気商品です。
どんな味わいになるかは毎年違うのですが、
今年2025年分はとてもバランス良い辛口に仕上がりとても好評で追加注文が相次ぎ、
当店では1月10日に完売しました。

そのためお正月休みに必ず飲みたい方は、ぜひ当店でご予約をおすすめ致します。
今年の当店でのご予約締切は2025年12月24日となっております。

ご予約いただいた方には、純米大吟醸「空」の酒粕をプレゼント（720ml:200g/1800ml:400g）致します。
ご予約は「前金払い」となります。限定醸造のため締切りに差し迫ってくると
数が確保出来ない可能性がありますので、お早めにまん天やまでお越し下さい。

また、ご予約される際は基本当店にご来店いただいて「前金払い」、元日より店頭でお渡しとなりますが、
ご来店が難しいお客様向けに「郵送お手配でのご予約」も受付しております。

【「蓬莱泉 新春初しぼり」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を12月24日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降（2026年1月2～4日）になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討くださいませ。

2026年のお正月は、この「蓬莱泉 新春初しぼり」で乾杯しませんか？
皆様からのご予約をお待ちしております！

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お待たせいたしました！蓬莱泉の秋季限定酒
「特別純米ひやおろし 夢筺（ゆめこばこ）」の2025年版が
本日9月6日入荷しました！

蓬莱泉ひやおろし「特別純米 夢筺（ゆめこばこ）」

【原料米】麹米：夢山水　掛け米：チヨニシキ
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【概要】通年気温が12度前後の奥矢作トンネル内で貯蔵された、エレガントな香味のひやおろし。
【価格（税込み）】1,705円（720ml）　3,465円（1800ml）

＊2025年9月6日、入荷しました！

「夢筺（ゆめこばこ）」はひやおろしとしては珍しく「香り系酵母」を使用しており、
エレガントな香りとスッキリした口当たり、そして柔らかな旨みが魅力のひやおろしです。

当店に数ある「ひやおろし」の中でもかなりスッキリと飲めて、
上品な味わいに分類される「夢筺（ゆめこばこ）」は、
年間通じて気温が12度前後の定温環境を保っている「奥矢作トンネル」で熟成される
「トンネル熟成酒」としても有名です。

熟成に最適な環境と言われる「奥矢作トンネル」の自然の冷気に、
約10カ月間包まれながらじっくりと熟成されました。
飲んでみますと、今年も綺麗に熟成されて、すっきりフルーティ！
適度な旨みとまろやかな余韻でバランスのとれた良い仕上がり🍁
飲みやすくて杯がどんどん進みます！

10日後の9月15日に迫った「敬老の日」のプレゼントにもおススメしたい、
長寿や無病息災を祈願するのにピッタリの、蓬莱泉の秋の定番酒です🎁
レジ横に置いている「特製メッセージカード」もご自由にお使い下さい！

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本日9月5日は早朝から大雨に見舞われている蒲郡ですが、
そんな中でも秋の限定酒「ひやおろし」は入荷しました。

今日は常滑市の澤田酒造様の「白老 若水純米 冷やおろし」です。
大雨で大変な中でしたが納品ありがとうございました🙇

白老「若水純米 冷やおろし」

【原料米】知多半島常滑産「若水」100％使用
【精米歩合】65％
【アルコール度数】17度
【日本酒度】+2.0　【酸度】2.0　【酵母】協会9号
【概要】熟成感を伴ったしっかりとした飲みごたえ、素朴な優しい旨味が魅力のひやおろし。
【価格（税込み）】1,815円（720ml）　3,520円（1800ml）

＊2025年9月5日、当店に入荷しました！

地元常滑産の酒米「若水」を使用した、当店でも毎年この時期恒例となりました
白老ならではの濃厚辛口な「ひやおろし」です。

一度火入れしてほのかに色付くまで熟成しました。
若水特有の爽やかな香りと素朴な旨味を引き出した
クラシカルなコクのある辛口酒です。

常温やぬる燗でじっくりと味わうも、冷やしてスッキリ味わうも良し！
まさに古式伝統のコクのある奥行きある味わい。
飲むと身体の奥底にぽっと火が灯るような懐かしく温かい感覚。
「これぞ白老！」と唸る、絶品の「ひやおろし」です🍶
ぜひ一度お試しくださいませ！

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昨日に引き続き、今日も静岡県藤枝市の志太泉様の秋季限定酒の第2弾、
「普通原酒 ひやおろし」をご紹介します！

志太泉「普通原酒 ひやおろし」

【原料】美山錦100％・醸造アルコール
【精米歩合】70％
【アルコール度数】19度
【日本酒度】+5.0　【酸度】1.3　【使用酵母】静岡県酵母NO-2
【概要】昔ながらのふね（搾り機）で一枚一枚もろみを酒袋に入れてしぼった、武骨で優しい熟成感のあるひやおろし。
【価格（税込み）】1,210円（720ml）　2,420円（1800ml）

＊2025年9月2日、当店入荷しました！

志太泉様の「普通酒の限界突破シリーズ」は、
「いちばん普通の酒にいちばん手を掛ける」をテーマにつくられた、
言わば「普通酒超えの普通酒」です！

お米は美山錦100％＋超軟水で低温発酵＋吟醸酒用の佐瀬式の槽（ふね）で丁寧に搾った原酒を、
ひと夏熟成させてまろやかにエレガントに成長しました！

アルコール度数19％でずっしりした口当たり。
辛口設計ながら熟れたお米のようなエレガントで甘さすら感じる旨みが口中に広がります！
とても味わい深く、飲みごたえのある濃厚なひやおろしです。

コスパ＆飲み応え最強の秋酒。今年の秋もぜひどうぞ！