店長日記ブログ

古式伝統の深みある味わいの秋酒🍁澤田酒造「白老 若水純米ひやおろし」入荷しました!

蒲郡の酒屋「まん天や」のブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

9月に入ってから続々と入荷してくる秋のお酒「ひやおろし」🍁
ひやおろしとは冬に搾ったお酒を一度火入れをしたのち、ひと夏熟成させるのですが、
今日ご紹介する常滑市の澤田酒造様の「白老 若水純米 冷やおろし」は、
かなり熟成感が際立っている感じです!

白老「若水純米 冷やおろし」

【原料米】知多半島常滑産「若水」100%使用
【精米歩合】65%
【アルコール度数】17度
【日本酒度】+2.0 【酸度】2.1 【酵母】協会9号
【概要】熟成感を伴ったしっかりとした飲みごたえ、素朴な優しい旨味が魅力のひやおろし。
【価格(税込み)】1,801円(720ml) 3,300円(1800ml)

*2024年9月6日、当店に入荷しました!

 

地元常滑産の酒米「若水」を使用した、当店でも毎年恒例となりました、
白老ならではの濃厚辛口な「ひやおろし」です。

一度火入れしてほのかに色付くまで熟成しました。
若水特有の爽やかな香りと素朴な旨味を引き出したクラシカルなコクのある辛口酒です。

常温やぬる燗でじっくりと味わうも、冷やしてスッキリ味わうも良し!
まさに古式伝統のコクのある奥行きある味わい。
飲むと身体の奥底にぽっと火が灯るような感覚。「これぞ白老!」と唸る、
絶品の「ひやおろし」です🍶ぜひ一度お試しくださいませ!

年末恒例の贅沢ぽんずしょうゆ「キッコーマン 香りのしずく」セット2024年分予約受付開始!

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木村です。

まだ暑い季節ですが、今年もキッコーマン様より12月出荷の限定ぽんずしょうゆ
「香りのしずく」ギフトセットのチラシをいただきましたので、
当店でも本日9月5日からご予約受付を開始しました!

キッコーマン「香りのしずく」ぽんずしょうゆセット

(写真左)YZ-240 ぽん酢(ゆず)250ml×3本
(写真右)SP-240 ぽん酢(ゆず)250ml×2本・ぽん酢(すだち)250ml×1本

【原料】高知県安芸郡北川村の松崎さん栽培のゆず / 徳島県名東郡佐那河内村の岩野さん栽培のすだち
【価格(税込み)】どちらも2,592円
【当店の予約締め切り日】2024年11月22日(金)

【お届け予定】2024年12月中旬頃

*年に一度(12月)のみ出荷される高級ぽん酢しょうゆセット。当店でご予約受付中!今年の予約締切は11月22日(金)です。
*ご予約は基本「前金払い」となりますので、当店にお越し下さいますようお願い申し上げます。
*ご来店が難しい方には「郵送お手配でのご予約」も受付けしております。
*ご予約いただいたお客様には、特典として「当店オリジナル純米大吟醸 一(いち)の酒粕 200g」をプレゼント!

 

キッコーマンの「香りのしずく」は、四国の大地でつくられた高品質のゆずとすだちを贅沢に使った、
毎年好評を得ている風味豊かなぽん酢しょうゆ。
お鍋はもちろん、冬の料理がワンランク上がると毎年評判です!

「ゆずぽん酢」は、ひと瓶の中に約4個分のゆず果汁を、
そして「すだちぽん酢」は、ひと瓶の中に約5個分のすだち果汁を贅沢に使って、
「特撰丸大豆しょうゆ」とブレンドして造られたぽん酢です。

味わいはゆずやすだちの濃厚な風味と、瑞々しい香りに溢れており、
まさに「香りのしずく」の名前に違わない出来栄え。
ゆずぽんずしょうゆのフワリとかぐわしい風味は、水炊き、湯豆腐、サラダなどに最適、
すだちぽんずしょうゆのキリリと清々しい風味は、水炊き、魚ちり、焼魚に最適です。

毎年出荷を心待ちにしているファンのお客様が大勢いる程、とてもご好評をいただいております。
寒くなってくる晩秋から冬にかけて、水炊き鍋や湯豆腐などにぴったりのぽん酢しょうゆセット。
3本入りのギフトボックスセットになってますので、お年末の御歳暮にもピッタリです。

このキッコーマン「香りのしずく」ぽん酢しょうゆは、2024年12月出荷分のご予約をただ今受付中です。
ご予約の締め切り日は11月22日(金)です。
YZ-240 (ゆず×3本)と、SP-240(ゆず×2本・すだち×1本)、どちらのセットも、
2024年12月中旬のお届け予定となっております。入荷日が確定しましたらご案内させていただきます。

ご予約いただきましたお客様には、特典として1セットにつき、
蓬莱泉の吟醸工房でオーダーメイドいただいた当店オリジナル純米大吟醸「一(いち)」の酒粕 200gを、
商品お引渡し時に一緒にプレゼントさせていただきます!

ご予約される際は基本、当店にご来店いただいて「前金払い」となりますが、
ご来店が難しいお客様向けに今年も「郵送お手配でのご予約」を受付けしております。

【「香りのしずく」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を予約締切り日の11月22日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
(お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します)
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討ください。

冬の食卓をワンランク贅沢にしてくれるぽん酢しょうゆ「香りのしずく」です。
今年の秋も沢山のご予約お待ちしております!

コスパ&飲み応え、いずれも最強の秋酒「志太泉 普通原酒 ひやおろし」入荷しました!

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木村です。

昨日に引き続き、今日も静岡県藤枝市の志太泉様の秋酒第2弾、
「普通原酒 ひやおろし」をご紹介します!

志太泉「普通原酒 ひやおろし」

【原料】山田錦100%・醸造アルコール
【精米歩合】70%
【アルコール度数】19度
【日本酒度】+3.0 【酸度】1.4 【使用酵母】静岡県酵母NO-2
【概要】昔ながらのふね(搾り機)で一枚一枚もろみを酒袋に入れてしぼった、武骨で優しい熟成感のあるひやおろし。
【価格(税込み)】1,210円(720ml) 2,420円(1800ml)

*2024年9月3日、当店入荷しました!

 

志太泉様の「普通酒の限界突破シリーズ」は、
「いちばん普通の酒にいちばん手を掛ける」をテーマにつくられた、
言わば「普通酒超えの普通酒」です!

普通酒規格(醸造アルコールの添加量が10%を上回る・麹米の歩合が15%を下回る等)のため、
とても低価格なお酒、なのですが、

①お米は酒米の王様「山田錦」を100%使用し、

②ドイツ硬度3.3という超軟水の仕込み水で吟醸酒並みの低温長期発酵させて、

③昔ながらの佐瀬式の槽(ふね・搾り機)で一枚一枚もろみを酒袋に入れて丁寧しぼった、

という、通常の普通酒では考えられない程の贅沢で手間をかけた造りなのです!

今回入荷した「ひやおろし版」は、今春入荷した「しぼりたて生原酒版」と同様の造りですが、
ひと夏の熟成を経ているため、しぼりたての頃と比べて更にまろやかに、
そしてエレガントに成長しました!

アルコール度数19%でずっしりした濃厚辛口はそのままに、
熟成によって柔らかになった口当たり、熟れたお米のエレガントな後味が広がり、
とても味わい深く飲みごたえのあるひやおろしです。
コスパ&飲み応え最強の秋酒!ぜひ一度ご賞味くださいませ🙇

これぞ正統派!爽やかすっきりな辛口食中酒「志太泉 純米原酒 ひやおろし」入荷しました!

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木村です。

2024年も9月に入り、秋の季節酒「ひやおろし」の入荷が本格化してまいりました!
まずは静岡県藤枝市の志太泉様より「純米原酒 ひやおろし」のご案内です。

志太泉「純米原酒 ひやおろし」

【原料米】兵庫県産「山田錦」100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】16度
【日本酒度】+3.5 【酸度】1.4 【使用酵母】静岡県酵母NEW-5
【概要】兵庫県産の山田錦を贅沢に使った、繊細な香りとすっきり辛口の純米ひやおろし。
【価格(税込み)】1,760円(720ml) 3,300円(1800ml)

*2024年9月3日、当店入荷いたしました!

 

兵庫県産の山田錦を贅沢に使った純米のひやおろしです。
繊細で、どちらかと言うと爽やかで落ち着いた吟醸香ですが、
飲んでみますときれいな熟成感を伴った香りと旨みが口の中に広がり、
最後はキリっとした後味で締めてくれる、非常に飲みやすい「ひやおろし」です。

昨年もそうでしたが、思わず「これぞ志太泉!」と声を上げてしまった程の、
正統派でバランスの取れた辛口「ひやおろし」だと感じました!

料理全般を引き立たせる事の出来る味わいですので、ぜひ秋の味覚と合わせてみてはいかがでしょうか!
焼き鳥などの肉料理や、おでんなどにも相性抜群です🍢
冷酒や常温、燗酒としても、幅広い温度帯で美味しくいただけます。

昨年開催した秋のイベント「日本の秋酒を楽しむ会 at 馳走屋あぢゃ」でも好評でしたので、
今年は四合瓶(720ml)だけでなく一升瓶(1800ml)もございます。
秋の夜長にぜひどうぞ!

10月1日「日本酒の日」まであと一ヵ月!今年も「みんなでお祝い!日本酒で乾杯キャンペーン」開始!

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木村です。

今年もやってきました☺10月1日は「日本酒の日」🍶
美味しい日本酒で乾杯し、美味しい日本酒をつくる蔵元さんに感謝する日です!

そんな「日本酒の日」まであと一ヵ月という事で、
日本酒造組合中央会様主催による「みんなでお祝い!日本酒で乾杯キャンペーン」が
今年もスタートしました!

キャンペーン期間中(9/1~10/31)に、日本酒2000円以上を購入した時のレシート画像を
専用サイトから応募すると、1001名様に全国の厳選地酒が当たります!
まん天やだけでなく、どんなお店のレシートでも、レシートが複数枚に分かれてもOKですよ👍

更に公式X(Twitter)をフォロー&リツイートで、
オリジナルQUOカードPay1001円分が101名様に当たるキャンペーンもスタートしてます!

詳しくは「全国一斉 日本酒で乾杯!」公式サイトにてご確認ください。

(当店でも店頭&レジ横にキャンペーンポスターを掲示しております。
日本酒をお買い上げのお客様にはキャンペーンの事ひと声かけさせていただきます!)