蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
蒲郡でも最高気温が25度を越えて「夏日」を観測した本日4月19日、
豊田市のほうらいせん吟醸工房がつくる夏の限定酒、
「一念不動 特別純米 夏生酒（なつなまざけ）」2025年版が解禁されました！
一念不動 特別純米「夏生酒（なつなまざけ）」
【原料米】奥三河産「夢山水」100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14％の「追い水原酒」
【熟成期間】無し
【概要】スッキリとした口当り。飲むとお米のフルーティな香りと旨味が広がりキレの良い辛口酒。
【価格（税込み）】1,540円（720ml） 3,080円（1800ml）
＊2025年4月19日、解禁されました！
毎年この時期に入荷してきます一念不動の夏季限定酒である「夏生酒」。
愛知県の酒造好適米「夢山水」を全量使用し、
60％精米&アルコール度数14％で仕上げた低アル原酒です。
「熟成原酒」のお酒が多い一念不動シリーズですが、
この夏生酒は「しぼりたて」のため熟成期間がありません。
更に醸造の過程で「追い水」をする事でアルコール分を14％にした「追い水原酒」のため、
フルーティな香りとしっかりとした旨みを持ちつつ、キレのある軽快さを併せ持った辛口酒です。
飲んでみますと、フルーティな香りと旨み、スッキリとキレのある軽快な辛口酒です！
今年も爽やかな香りと、適度な厚みのある味があってキレが良く、
思わずスイスイ杯を重ねてしまう素晴らしい出来栄えです！
当店では毎年一番人気の冷やして美味い定番の夏酒です。
明日4月20日の蒲郡は「竹島まつり」。今日と同じく暑くなりそうです💦
そんな日曜日はキンキンに冷やした「一念不動 夏生酒」を味わってみてはいかがでしょうか。