蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
比較的暖かな1月の最終週の始まり、
西幡豆の山﨑醸（やざきかもし）から早くも2つの春の限定酒、
「春の蔵出し」と「春かすみ（微発泡うすにごり）」の2025年版が入荷しました！
（写真左）
●山崎醸「春の蔵出し」純米吟醸生原酒
【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋1.5 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.1
【概要】さわやかな香りと喉ごしが心地良い、やや辛口の純米吟醸生原酒。
【価格（税込み）】1,683円（720ml） 3,355円（1800ml）
（写真右）
●山崎醸「春かすみ」純米吟醸生原酒（微発泡うすにごり）
【原料米】奥三河で契約栽培した「夢山水」100%
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋1.5 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.1
【概要】「うすにごり微発泡」版。さわやかな香りとプチプチした舌ざわりでスッキリした味わい。
【価格（税込み）】1,683円（720ml） 3,355円（1800ml）
＊どちらも2025年1月28日入荷しました！
愛知県西尾市西幡豆の「山﨑醸（やまざきかもし）」は、
愛知県産のお米と三ヶ根山麓の伏流水で手造りされた特約店限定流通酒です。
本来は2月解禁ですが昨年同様、
蔵元様より許可を得て本日より発売させていただきます🙇
どちらも爽やかな香りとすっきりとしたキレのある辛口の生原酒。
今年2025年版より瓶詰め設備を変更した事で、
透明感と後味のキレが際立っていて飲みやすいです！
まだまだ寒いですがもうすぐ「立春」、
山﨑醸の春酒シリーズを飲んで少しずつ近づいてくる春を感じてみませんか？