一念不動 純米大吟醸 夢山水45％磨き 1800ml 化粧箱入り

一念不動 純米大吟醸 夢山水45％磨き 1800ml 化粧箱入り

【原料米】夢山水100%＊2023年6月29日から9月20日まで、品質保持のためクール便でのお届けとなります。
【精米歩合】45％
【アルコール度数】17％
【熟成期間】1年6カ月

「山田錦」が酒米の王様とするなら、「夢山水」は酒米の女王とも呼べる存在となりました。

愛知県の奥三河地方の山間部で収穫される「夢山水」は、たんぱく質の含有量や脂肪類も少ないため、とても綺麗で雑味の無いお酒になります。

そして「一念不動 純米大吟醸 夢山水」は、その夢山水を45％まで精米し、１年以上低温熟成。フルーティな香りと味わい、後味のスッキリとしたキレ味を追求したお酒となっております。

「何事にも左右されない」一念を貫いて造られた入魂のお酒です。