蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
西幡豆の山崎合資会社様より、令和6年度醸造最初のしぼりたて
「山﨑醸 初しぼり 純米吟醸生原酒」が入荷しました！
例年よりも一週間ほど早いお目見えです。
山﨑醸「初しぼり」純米吟醸生原酒
【原料米】愛知県産「夢山水」100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】16.5度
【日本酒度】+2.0 【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.3
【価格（税込み）】1,694円（720ml） 3,465円（1800ml）
＊2024年11月26日、当店入荷しました！
山﨑合資会社様の特約店限定ブランド「山﨑醸」の冬の限定酒です。
原料は愛知県の酒米「夢山水」100%。三ヶ根山麓の伏流水を仕込み水に使用。
今年から新たに就任された6代目蔵元による酒質の見直しがありまして、
例年よりアルコール度数が少し低く（16度）になり、全体のバランスが更に良くなりました！
試飲してみると、冒頭に感じるフレッシュで上品な香りが秀逸で、
そこに適度な厚みのあるフルーティな口当たり、最後は雑味の無い綺麗な酸が締め括る、
まるでクラシックの楽曲を一曲丸々堪能した気分♬
スタッフ全員が今年の味わいに感動しました🥰
山﨑醸は「辛口好き御用達のお酒」として例年おススメしていましたが、
今年はどなたでも美味しいと感じていただけると自信を持って言える仕上がりです！
新しく生まれ変わった「山﨑の初しぼり」、ぜひ飲んでみて下さい！