透明感に溢れた新潟・小千谷の日本酒「伊乎乃(いおの)」入荷しました!

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日今日と、蒲郡はかなり冷え込んで、雪が舞う時間帯もありました。
日本海側では「冬の嵐」と報じられるほどの、暴風を伴う大雪が降っているそうです。
久しぶりに分厚いダウンを着て、「まだまだ春は遠いな」と感じた次第です。

日本海に面する新潟県もすごい雪だったそうですが、
本日はその新潟県小千谷市の高の井酒造様が造る日本酒「伊乎乃(いおの)」
ご紹介させていただきます!

(写真左)「伊乎乃(いおの)特別純米」720ml

【アルコール度数】16%
【日本酒度】+3.0 【酸度】1.4 【アミノ酸度】0.8 【酵母】協会601号
【原材料名】五百万石(魚沼産JGAP認証米)100%使用
【精米歩合】60%
【概要】マンゴーを想わせる香りがふわっと香る、透明感があるスッキリとした特別純米。
【価格(税込み)】1,353円

(写真右)「伊乎乃(いおの)純米吟醸」720ml

【アルコール度数】16%
【日本酒度】+4.0 【酸度】1.5 【アミノ酸度】0.9 【酵母】協会1401号
【原材料名】五百万石(魚沼産JGAP認証米)100%使用
【精米歩合】55%
【概要】優しい花のような香りとソフトでスムーズな口当たり、キリっとした辛口純米吟醸。
【価格(税込み)】1,628円

*2021年2月より当店取り扱い開始しました!

 

酒名の「伊乎乃(いおの)」とは小千谷を含む米どころ「魚沼」を表すかつての地名です。
その魚沼でJGAP認証された「五百万石」と魚沼連峰の雪解け水が地下にしみ込んだ
湧水(軟水)を仕込み水に使用した、透明感に溢れた日本酒。
その「伊乎乃(いおの)」が、この度当店初お目見えとなりました。

*JGAP認証…食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証の事。

 

今回入荷しましたのは特別純米と純米吟醸の2種類ですが、
どちらも透明感に溢れた口当たりで、スイスイと飲めてしまう非常に綺麗なお酒です!

優しい香りでとても飲みやすい特別純米、キリっとした酸が利いていて辛党好みの純米吟醸、
どちらも冷やしてワイングラスで飲みたい逸品だと感じました。
まさに「水のような」「清流」そういった形容詞が似合う口当たりのお酒。
ぜひ一度お試しください!

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