蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
昨日今日と、蒲郡はかなり冷え込んで、雪が舞う時間帯もありました。
日本海側では「冬の嵐」と報じられるほどの、暴風を伴う大雪が降っているそうです。
久しぶりに分厚いダウンを着て、「まだまだ春は遠いな」と感じた次第です。
日本海に面する新潟県もすごい雪だったそうですが、
本日はその新潟県小千谷市の高の井酒造様が造る日本酒「伊乎乃（いおの）」を
ご紹介させていただきます！
（写真左）「伊乎乃（いおの）特別純米」720ml
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+3.0 【酸度】1.4 【アミノ酸度】0.8 【酵母】協会601号
【原材料名】五百万石（魚沼産JGAP認証米）100%使用
【精米歩合】60％
【概要】マンゴーを想わせる香りがふわっと香る、透明感があるスッキリとした特別純米。
【価格（税込み）】1,353円
（写真右）「伊乎乃（いおの）純米吟醸」720ml
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+4.0 【酸度】1.5 【アミノ酸度】0.9 【酵母】協会1401号
【原材料名】五百万石（魚沼産JGAP認証米）100%使用
【精米歩合】55％
【概要】優しい花のような香りとソフトでスムーズな口当たり、キリっとした辛口純米吟醸。
【価格（税込み）】1,628円
＊2021年2月より当店取り扱い開始しました！
酒名の「伊乎乃（いおの）」とは小千谷を含む米どころ「魚沼」を表すかつての地名です。
その魚沼でJGAP認証された「五百万石」と魚沼連峰の雪解け水が地下にしみ込んだ
湧水（軟水）を仕込み水に使用した、透明感に溢れた日本酒。
その「伊乎乃（いおの）」が、この度当店初お目見えとなりました。
＊JGAP認証…食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証の事。
今回入荷しましたのは特別純米と純米吟醸の2種類ですが、
どちらも透明感に溢れた口当たりで、スイスイと飲めてしまう非常に綺麗なお酒です！
優しい香りでとても飲みやすい特別純米、キリっとした酸が利いていて辛党好みの純米吟醸、
どちらも冷やしてワイングラスで飲みたい逸品だと感じました。
まさに「水のような」「清流」そういった形容詞が似合う口当たりのお酒。
ぜひ一度お試しください！