新しい酒米「令和誉富士」でつくられる辛口酒🌾「志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士」入荷しました！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

静岡県藤枝市の「志太泉（しだいずみ）」様より、
新仕様となった「純米吟醸 藤枝誉富士」が当店に入荷しました！

志太泉「純米吟醸 藤枝誉富士」720ml

【原料】静岡県藤枝産「令和誉富士」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【 【日本酒度】+4　【酸度】1.3　【酵母】静岡酵母NEW-5
【概要】上品なメロンや林檎のような吟醸香があり、淡麗な旨味が魅力の純米吟醸。
【価格（税込み）】1,760円

＊2024年4月3日、当店入荷しました！

今年2024年は藤枝市が市制70周年を迎えたという事で、
元々このお酒に使用されていた酒米「誉富士（ほまれふじ）」から、
令和に入ってから開発された新しい酒米「令和誉富士」に変更されました。

＊志太泉酒造様によると、令和元年の「令和誉富士」と「誉富士」の清酒官能試験では、
「令和誉富士」の方が香りが高く、味は端麗、総合評価も上回っていたとの事です。

上品なメロンや林檎のような吟醸香があり、淡麗な旨味が魅力の純米吟醸です。
様々な温度帯で楽しめますが、個人的には冷やして飲むのがおススメ！
料理と一緒に楽しめる食中酒です。

何と我がまち蒲郡市も、藤枝市と同じく今年2024年で市制70周年を迎えます！
勝手ながら不思議なご縁を感じざるを得ません☺
藤枝も蒲郡も「藤枝誉富士」で一緒にお祝いしましょう🎊