蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
豊橋の酒蔵 伊勢屋商店様のご協力のもと、
地元の酒屋が田植え・稲刈り・酒造りに参加して生まれた
「酛々(もともと) 」の火入れ酒版が入荷してまいりました！
「伊勢屋商店 酛々(もともと) 純米大吟醸 火入れ酒版」720ml
・原料米：夢吟香(精米歩合50％)
・アルコール度数：15～16％
・価格(税別)：1,800円
原料米は愛知県豊橋産の酒造好適米「夢吟香」を50％精米した、
繊細な吟醸香とふくよかなお米の旨みが魅力の純米大吟醸です。
9月に入荷した酛々(もともと) の「ひやおろし版」は非常にご好評をいただき、
３週間で完売しました。今回入荷しました「火入れ酒版」の出来も上々です。
火入れの工程では、お酒本来の風味を損なわないために
一本いっぽん一升瓶に入れて湯煎殺菌を行う「瓶燗火入れ」をしており、
夢吟香の瑞々しい香味が生きております。
この時期だけの数量限定品。東三河のお土産としても好評です。
この火入れ酒版もひやおろし版の時と同様、当店で試飲出来ますので、
ぜひ味見していって下さい！
生貯蔵酒版も残りあと２本で完売となりますのでお早めに！