蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
湘南で唯一の蔵 茅ヶ崎市の熊澤酒造様と、
当店もお世話になっているワインインポーターのモトックス様が共同開発した吟醸酒！
その名も「おふしょあ」が入荷しました🏄
熊澤酒造×モトックス「おふしょあ」吟醸 720ml
【原料】湘南産五百万石・醸造アルコール
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】+1 【酸度】1.8 【酵母】BK-5
【価格（税込み）】1,815円
＊2025年3月27日、当店入荷しました！
湘南産の五百万石を原料に、
丹沢山系の硬度150mg/lというミネラリーな伏流水（硬水）と、
熊澤酒造の敷地内に残っている旧防空壕から採取された酵母「BK-5」で醸した、
100％湘南産のお酒です🌊
そのせいか、飲むと海風のような軽い塩味を感じます！
冷やすとフルーティでスイスイいけますが、
少し温度帯を上げるとクラシックで武骨な風合いも覗かせる、
スッキリ辛口の「湘南之酒」です。
裏ラベルにはサザンのヒット曲でお馴染みの「烏帽子岩」が遠くに見えます。
ちなみに「おふしょあ」と聞くと店長はサザンよりも河村隆一の曲が脳内再生されます♪
春～夏を感じさせるジャケットと相まって、これから暖かくなる時期におススメです。
さて、この月末は妻の実家のある奈良に来ています。
川沿いの奈良でいつもお世話になっている酒屋さんに行ったり、英気を養いました！
いよいよ明日から新年度のスタート。
当店でも4月は日本酒の会や地元のお祭りやワインのお披露目会など、
イベントが目白押しなので気合入れ直していきます！
2025年度もまん天やをよろしくお願い申し上げます🙇