蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
先日こちらのブログでご案内させていただきました、
今年2021年の全国新酒鑑評会に出品された「蓬莱泉 吟」の特別版、
「純米大吟醸 吟 出品酒」（通称 裏吟）が、本日8月5日当店に入荷しました！
「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）2021年新酒鑑評会 出品酒」【通称：裏吟（うらぎん）】
【原料米】山田錦100％
【精米歩合】麹米35％ 掛米40％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】：6,600円（720ml/写真：左） 15,950円（1800ml/写真：右）
＊新酒鑑評会に出品された「純米大吟醸 吟」の特別版。
優しい香りが広がり、透明感のあるすっきりとした口当たりの味わいとなっております。
＊今年2021年は見事入賞しました！
＊2021年8月5日（木）当店入荷しました！
＊720mlは今年からプリント瓶からラベル貼り瓶に変更になりました。
＜当店での「吟 出品酒」の販売方法について＞
◆「吟 出品酒」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「吟 出品酒」は単品販売しております。
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。
昨年2020年に実施された全国新酒鑑評会は、新型コロナウィルス感染拡大の影響を受けて、
金賞の結審が中止になってしまいましたが、今年2021年は無事に開催されました！
今回入荷しました「蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ぎん）2021年新酒鑑評会 出品酒」は、
全国新酒鑑評会に「蓬莱泉（関谷醸造）代表」として出品された「純米大吟醸 吟」の特別バージョンのお酒です。
通常版の吟とラベルの白と黒が反転している事から、通称「裏吟（うらぎん）」とも呼ばれております。
年に少量しか仕込まれない、蓬莱泉で最高級の純米大吟醸酒である「吟」、
その中から特に出来の良い仕込みを荒川杜氏が自らセレクション、出品酒用に選抜、
それを通常伝統酵母の吟に香りの立つ酵母を足して仕込み、
優しくお酒をしぼり「しずく酒」のように仕上げました。
通常の３年熟成した「吟」に比べると、香りが広がり透明感のあるフレッシュな口当り、
後味のキレの良いお酒となっております。
そして今年2021年の「吟 出品酒」は、見事入賞を果たしました！
蔵元様によりますと、酒質的には昨年のものより、かなりスッキリ感が増しているようです。
年に一度、毎年お盆前に出荷される特別なお酒です。
数が少ない限定酒のため、オンラインショップ販売不可商品となります。
店舗での販売のみとなりますが、ぜひこの機会に当店にお立ち寄りくださいませ。
また郵送も承っておりますので当店までお問合せください。
大切な人への贈り物におススメの「極上の吟」です！