蒲郡の酒屋「まん天や」のブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
本日5/20（土）の蒲郡は雲一つ無い晴れで絶好の行楽日和！
しかし気温もかなり上がるらしく、
名古屋の予想最高気温が30℃と今朝のニュースで出てました。
ついに愛知県にも真夏日の到来。
外出される方は熱中症などにご注意ください。
今回のブログではそんな暑いシーズンにぴったりの、フレッシュなスパークリング日本酒のご紹介です！
越の誉 スパークリング純米酒「あわっしゅ」 320ml
アルコール度数：7％ 日本酒度：-63（甘いです）
原材料名：米・米こうじ（いずれも新潟県産）
精米歩合：70％
価格（税抜）：600円
毎年夏場に好評のスパークリング日本酒です。
今年は新たなボトルデザインで更に美味しくリニューアルしました。
（新潟三大花火で有名な柏崎の水中花火がモチーフだそうです）
リニューアル前の瓶。
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王冠口のため、開栓が手間でしたが…、
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今回のリニューアルで、スクリューキャップになり開けやすく、再栓可能になりました！
この「あわっしゅ」は、日本酒を瓶内二次発酵させ、
その過程で酵母が生み出す天然の炭酸ガスを閉じ込めたお酒です。
酒のジャンルは違いますが、フランスのシャンパーニュと同じ製法ですね。
そのため立ち上がる泡は非常にきめ細やかで、
甘くてほのかな酸を感じる味わいが良く合います。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」でも、
昨年に引き続き見事金賞を受賞しました。
仕事終わりやお風呂上りで体がほてっている時などは、
冷えた「あわっしゅ」をワイングラスで一杯飲むと、
心も「リフレっしゅ」！とても幸せな気分になりますよ🍷。
昨年末には「日本awa酒協会」が発足し、東京五輪・パラリンピックに向けて
日本酒スパークリングの品質向上と普及促進の取り組みもスタートしました。
今後、日本酒スパークリングの世界はますます目を離せません。
その入り口として、是非この「あわっしゅ」をお試しされてみてはいかがでしょうか！