店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日9月29日（日）、
愛知県西尾市の西幡豆にある山﨑合資会社様で開催された蔵開きに行ってきました。

（赤い電車の名鉄にしがま線に乗っていきました）

当店でもお取り扱いさせていただいております「清酒 尊皇」や「山﨑醸」をはじめ、
「蒲郡から地理的に一番近い地酒蔵」として、昔から長くお付き合いをさせていただいております。

（入場時に特製お猪口と試飲チケットを購入して、いざ蔵の中へいってらっしゃい！）

西幡豆駅から歩いて3分、正午過ぎに山﨑合資会社様に到着。場内は既に人で溢れています！
ちなみに当日は暑くもなく寒くもなく風も涼やかで穏やかな曇り空という、絶好の蔵開き日和⛅。
この時間から、このお天気の下でお酒が飲める幸せを、皆さん存分に満喫しているようです。

まずは振る舞いの甘酒「一糀（いちこうじ）」と仕込み水を飲ませてもらった後に、
蒲郡産メヒカリとエイの唐揚げをおつまみにゲット！
その後試飲ブースで「蔵開き記念酒」、「奥（おく）」、「焚火（たきび）」、
「幻々（げんげん）」「山崎醸（やまざきかもし）」など色々な銘柄の美味しい秋の限定酒を
沢山楽しむ事が出来ました！

会場では当店のお客様にも多くいらしていて、いっぱいお声かけいただきました！
おかげ様でとても楽しいひと時を過ごさせていただきました♪ありがとうございました🙇

（帰りは同日開催だった「はずのてらいち」に立ち寄って二次会。その後名鉄で無事帰りました）

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毎秋恒例の蓬莱泉「季節の純米大吟醸生酒シリーズ」の秋～冬季限定酒、
「花野の賦（はなののふ）」の2024年版ですが、今年は10月5日（土）に発売する事が決定しました！

蓬莱泉　純米大吟醸生原酒「花野の賦（はなののふ）」720ml

【原料米】山田錦
【精米歩合】40％
【アルコール度数】17％
【概要】「純米大吟醸 空」と原料仕様が同じ「春のことぶれ」を約7ヵ月熟成させたお酒。
【価格（税込み）】3,960円

＊2024年10月5日（土）に発売します！
＊上の写真は関谷醸造様にいただいた今年2024年の「花野の賦」のポスターです。

蓬莱泉が毎年季節の移り変わりと共にお届けする「季節の純米大吟醸生酒」シリーズ。
毎年春に蔵出しされる「春のことぶれ」、夏に蔵出しされる「はつなつの風」に続き、
秋に蔵出しされるのがこちらの「花野の賦（はなののふ）」です。

このシリーズは蓬莱泉の有名な純米大吟醸「空（くう）」の生原酒版、空の兄弟酒としても有名ですが、
その中の「春のことぶれ」はしぼりたてを瓶詰めしたもので、フレッシュな酸味が魅力。
その「春のことぶれ」を３ヶ月、夏まで低温冷蔵庫内のタンクに寝かされた「はつなつの風」は、
酸味を残しつつも、まろやかさが加わりバランスの良さが魅力です。

そして今回入荷します「花野の賦」は、更に4ヶ月寝かされ延べ7か月の熟成期間を経て出荷されます。
味わいにまろやかさや深みが増し、秋の夜長にじっくりと楽しめる、蓬莱泉の贅沢な秋の季節酒です！

今年の「春のことぶれ」も「はつなつの風」もお客様からご好評をいただき早々に完売しました。
この「花野の賦（はのののふ）」も、引き続き良い出来栄えが期待出来そうです！

また関谷醸造様が毎年つくる「花野の賦」のポスターが、いつも風情があって個人的にお気に入りです 🥰
今年2024年はラベルもポップにリニューアル！茜色に染まる紅葉が秋を感じさせます 🍁

発売まであと一週間。また入荷しましたら詳細は当ブログにてご案内させていただきます。

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本日9月27日（金）は、朝から店長が「食品衛生責任者養成講習会」を受講していたため、
短縮営業でご迷惑をお掛けしました💦

おかげ様で、無事「食品衛生責任者」になる事が出来ました！
これで屋外で飲食を絡めたイベントが出来るようになります。

明日28日から通常営業（10時開店）に戻ります。
今後ともよろしくお願い申し上げます🙇

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お待たせいたしました！先日こちらのブログでもご案内させていただいた
蓬莱泉の限定酒「純米大吟醸 摩訶（まか）」の2024年版が、
本日9月27日（水）の14時頃、当店に入荷しました！

蓬莱泉 純米大吟醸「摩訶（まか）」（2024年版）

【原料米】自社栽培の夢山水100％
【精米歩合】30％
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】6,600円（720ml）　15,400円（1800ml）

＊本日9月26日（木）の14時頃、当店に入荷しました！

＜当店での「摩訶（まか）」の販売方法について＞
◆「摩訶（まか）」はオンラインショップ販売不可の、店頭での販売のみとなります。
◆「摩訶（まか）」は単品販売しております。
◆ 郵送をご希望の方は当店までお問合せ下さい。

「摩訶（まか）」とは仏教用語で「偉大、優れている」という意味がありますが、
この言葉を冠するにふさわしい日本酒、蓬莱泉の純米大吟醸「摩訶（まか）」が、
今年も当店に入荷しました！

元々は2014年、蓬莱泉を造る関谷醸造様の「150周年記念酒」として少量のみ造られたお酒でしたが、
あまりの美味しさに問合せが殺到！その翌年2015年から年一回出荷の限定出荷のお酒「摩訶」として、
新たに生まれ変わりました。今回で記念すべき10年目の蔵出しとなります。
関谷醸造様も更に10年を重ね、今年で創業160周年を迎えました。

蔵元の関谷醸造様が自社栽培した愛知の酒造好適米「夢山水」を、約2週間もかけて30％まで精米。
そこから一本一本「瓶貯蔵」を行い、ゆっくりまろやかに低温熟成して旨みを乗せました。

全工程に蓬莱泉の渾身の力が込められた、全社員の想いの詰まった特別なお酒。
極限まで磨き上げられた夢山水に由来する雑味の無い、透き通るようにフルーティな味わいです！

（お酒の化粧箱の中に入っているスリーブには「摩訶」に込められた思いが説明されてます）

年に一度のみ蔵出しされる、蓬莱泉の中でも非常に希少なお酒です。
特約店のみの数量限定酒のため720ml、1800mlとも本数が非常に限られております。
そのため今回もオンラインショップ販売不可の店頭での販売のみとなります。
しかしご来店が難しいお客様向けに郵送も承っておりますので、
ご希望のお客様はまん天やまでご連絡ください。

今年で創業160周年を迎えた蓬莱泉の歴史と未来への夢を願ってつくられた特別なお酒「摩訶（まか）」。
ぜひこの機会にいかがでしょうか。お求めはお早めにどうぞ！

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木村です。

2024年の9月も終わりに近づき、少しずつ秋めいてきております。
そして気が付けば9月25日現在で、今年も残りあと98日という事で、
少し気が早いですが今日は来年のお正月をお祝いするお酒のご案内です。

来年2025年の元日にしぼられる、蓬莱泉のお年賀酒
「蓬莱泉 新春初しぼり2025」のご予約受付を今年も開始しました！

蓬莱泉 純米吟醸生原酒「新春初しぼり2025」　＊ラベルは2年前のものです。

【原料米】（麹米）山田錦　（掛米）チヨニシキ
【精米歩合】50％
【アルコール度数】17％
【価格（税込み）】1,980円（720ml）　 3,960円（1800ml）

＊ただ今ご予約受付中！店頭でのお渡し＆販売開始は2025年1月1日（日）13時～の予定です。
＊予約特典は「蓬莱泉 空」の純米大吟醸酒粕（720ml：200g  / 1800ml：400g）を進呈！
＊ご予約は2024年12月24日までにお申し込みください。

蓬莱泉を醸す関谷醸造が、毎年元日の早朝に新しい年の幸運を祈って搾るお酒。
まさにその年の元日に瓶詰めされて元日のうちに飲む事が出来る、正真正銘の「元日初しぼり」です！

当店ではこのお酒を、来年2025年の元日に蓬莱泉の本社蔵まで取りに行き、
元日の13時頃からお店を開けて販売する予定です。
まさにその年の元日に搾ったばかりのフレッシュでフルーティな新酒を、
お正月休みにおせちと一緒に味わう事が出来るのです！

ただし、本数には720ml、1800mlとも限りがあります。毎年松の内（1月15日頃）までには完売する人気商品です。
どんな味わいになるかは毎年違うのですが、
今年2024年分はとてもバランス良い辛口に仕上がりとても好評で追加注文が相次ぎ、
当店では1月5日に完売しました。

そのためお正月休みに必ず飲みたい方は、ぜひ当店でご予約をおすすめ致します。
今年の当店でのご予約締切は2024年12月24日となっております。

ご予約いただいた方には、純米大吟醸「空」の酒粕をプレゼント（720ml:200g/1800ml:400g）致します。
ご予約は「前金払い」となります。限定醸造のため締切りに差し迫ってくると
数が確保出来ない可能性がありますので、お早めにまん天やまでお越し下さい。

また、ご予約される際は基本当店にご来店いただいて「前金払い」、元日より店頭でお渡しとなりますが、
ご来店が難しいお客様向けに「郵送お手配でのご予約」も受付しております。

【「蓬莱泉 新春初しぼり」の郵送手配の条件】
・前金で配送料込みの金額を12月27日迄に当店の口座に銀行振込でお支払いいただく事。
（お振込み手数料はお客様にてご負担お願い致します）
・商品のお届け日が最短でも入荷日の翌日以降（2025年1月2～4日）になる事。

以上2点の事をご了承いただけましたら、当店より特典も同梱の上、発送させていただきます。
当店へのご来店が困難なお客様は、ぜひご検討くださいませ。

2025年のお正月は、この「蓬莱泉 新春初しぼり」で乾杯しませんか？
皆様からのご予約をお待ちしております！