店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日は月曜日でまん天やは定休日でしたが、
風が強くてよく晴れたので「サーバー洗浄日和だ☀」と思い立ち、
蓬莱泉の酒粕焼酎「吟の精」を量り売りしている焼酎サーバーの洗浄をしました🏺

当店では年に数回、量り売り用の焼酎サーバーを定期的に洗浄します。

＜焼酎サーバーの手入れ手順＞

①サーバー中の焼酎を別の瓶に移し替える。
②流れるぬるま湯で内部を隈なく洗う。
③屋外で日陰干しで乾燥させてサーバー全体の水気を切る。
④冷風ドライヤーで内部に残った水気を完全に飛ばす。
⑤ライトで照らしながら、内部に汚れや水気が残ってないかチェック。
⑥所定の場所にサーバーをセットし直し、瓶に移し替えていた焼酎をサーバーに入れ直す。

以上で所要1時間くらい。
蓬莱泉の酒粕焼酎「吟乃精」を最高のコンディションで提供するため、
焼酎サーバーは念入りに洗浄しております。

特に焼酎は水が混じると白く濁ってしまう事があるので、洗浄後の水滴残りは絶対にNG。
ドライヤーで完全に水気を飛ばしてライトで水気が残っていない事を確める事に一番気を使います。
そのような工程を経て、晴れて焼酎サーバーの状態が整いました！

そんなベストコンディションの焼酎サーバーから注がれる、
蓬莱泉の酒粕焼酎「吟乃精」の量り売り（2種類）。
当店で開始してから約6年が経ちましたが、有難い事に今では当店の名物になりました！

焼酎ファンの方は、ぜひ一度ご賞味下さいませ！

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木村です。

昨年末から当店で長期欠品しておりました蓬莱泉の純米大吟醸
「空（くう）」の720ml瓶（年に3、7、11月のみ入荷）ですが、
2024年一発目が3月2日（土）の14時頃に入荷する事が決まりました！
大変お待たせいたしました🙇

蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）」720ml　　＊写真は1年前のひな祭りのものです。

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15％
【概要】一年間熟成。旨みと甘みの調和したふくよかな味わい。
【価格（税込み）】3,960円

＊2023年3月2日（土）14時頃入荷予定！

★「空 720ml」は数量が限られているため、当店では基本セット販売となりますが、
当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品でお買い求めいただけます。
詳しくは当店までお問い合わせください。

蓬莱泉「空」720mlは、生産数が限られた希少価値の高い数量限定商品のため、
今回も基本的に他の蓬莱泉のお酒とのセット販売となります。
ただし当店のポイントカードのポイントを使用すれば単品でお買い上げ出来ます。
何卒ご了承よろしくお願い申し上げます。
（販売方法についてのご質問は当店までお問い合わせください。）

ちなみに空の関連商品では、
空の兄弟酒「春のことぶれ」、「空の酒ケーキ」、「空の酒粕」が現在好評販売中です！

蓬莱泉 純米大吟醸生原酒「春のことぶれ」720ml 

【原料米】山田錦
【精米歩合】40％
【アルコール度数】17％
【概要】純米大吟醸「空」と仕込みのスペックが同じ。しぼりたてで無濾過仕立てでフレッシュな味わい。
【価格】3,960円（税込み）

＊好評販売中！今年も無ろ過仕立てでとてもフルーティです！

「蓬莱泉 純米大吟醸 空の酒粕」400g

【状態】ばら粕（非加熱）
【味わい】「空」ならではの華やかな吟醸香、クセの無いすっきりした旨みが味わえます。
【価格（税込み）】423円　＊食品のため軽減税率8%の消費税です。

＊好評販売中！酒粕お買上げの方には「甘酒レシピ」をお付けいたします。

「蓬莱泉 空（くう）の酒ケーキ」210g

【概要】上質の素材で焼いたケーキを純米大吟醸　「空」に浸し、お酒の風味をしっかり含ませました。
【価格（税込み）】1,674円　＊食品のため軽減税率8%の消費税です。

＊好評販売中！アルコールを2.5％未満含みますのでお子様やお酒に弱い方が召し上がる際にはご注意下さい。

本日は取り急ぎ「空 720ml」の入荷日確定のご連絡と、現在の「空」関連商品のご案内でした。
入荷まであと1週間ほど。3月2日まで今しばらくお待ちくださいませ！

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木村です。

このところ雨続きで湿度が高くてなかなか飾れなかった雛人形、
今日久しぶりにお天気になったのでやっと店頭に飾る事が出来ました🎎

あと１週間ほどでひな祭りですね。いよいよ春本番です🌸

…さて、先日のブログで入荷のご案内をさせていただきました、
蓬莱泉 純米大吟醸 「空（くう）十年古酒 720ml」ですが、
本日2月24日（土）の朝で当店完売となりました。

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」（2024年版）720ml

【原料米】山田錦100%
【精米歩合】麹米40％　掛米45％
【アルコール度数】15％
【概要】平成24年度醸造。蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒。
【価格】11,000円（税込み）

＊2024年2月24日、当店完売となりました。
＊次の「空 十年古酒」は2028年の予定です。

蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」は、
蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた、「超」のつく秘蔵酒です。
オリンピックイヤー（4年に一度）にしか蔵出しされないという希少なお酒になります。

その「空（くう）十年古酒」が先週17日の正午頃に当店入荷してから、
ちょうど１週間で当店完売となりました。
ご愛顧いただきありがとうございました。

次回の「空（くう）十年古酒」の入荷予定は、4年後の2028年となっております。
なにとぞご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

＊ちなみに私は4年前のは飲めましたが、今回の10年古酒は飲めませんでした…。
今回ご購入いただけた方もいただけなかった方も、4年後またお願い申し上げます🙇

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木村です。

今日2月23日は「天皇誕生日」。
三連休の初日ですが、あいにくの冷たい雨が朝から降っております☔
まん天やも祝日ですが、のんびり営業しております。

そんな今日も2月からお取り引き開始した倉吉市の松井酒造様がつくる
個性的なブレンデッドウイスキー「大山（だいせん）」をご紹介いたします！

マツイ ブレンデッドウイスキー「大山（だいせん）赤ワインカスク」700ml

【アルコール度数】40度
【概要】ワイン樽で熟成された原酒を、大山（だいせん）の深層天然水で丁寧に仕上げたマツイウイスキーの新作。
【味わい】葡萄を彷彿とさせる深くリッチな香りとフルーティーでまろやかな味わい。
【価格】1,980円（税込み）

＊2024年2月、当店お取り扱い開始しました！

ワイン樽で熟成されたブレンデッドウイスキーの原酒を、
鳥取の秀峰大山（だいせん）の深層天然水で丁寧に仕上げたマツイウイスキーの新作です！

飲んでみるとホントに赤ワインの甘くてリッチな香り、
そして黒葡萄のようなフルーティーでまろやかな味わいにビックリしました！

これはソーダ割りでキリっとさせるのではなく、
ロックでこの芳醇な香りをじっくり楽しみながら飲むのが最高と思います。
格闘家の武尊選手もおススメです🥊

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木村です。

この2月からお取り扱いを開始させていただきました、
倉吉市の松井酒造様がつくる、洋酒の蒸溜所ならではのリキュール
「マツイ梅酒シリーズ」2種（ウイスキー仕込み＆ブランデー仕込み）を
ご紹介いたします！

松井酒造「マツイ梅酒シリーズ」（全2種）

（写真右）「マツイ梅酒 ～ウイスキー仕込み～」700ml

【アルコール度数】14％
【原材料】梅酒・ウイスキー
【概要】大山の深層天然水で仕上げたまろやかな味わいのマツイウイスキーをベースに国産梅を贅沢に使用した梅酒。
【味わい】ウイスキーのような木の香りをほのかに感じるスッキリとした後味です。
【価格】1,496円（税込み）

（写真左）「マツイ梅酒 ～ブランデー仕込み～」700ml

【アルコール度数】14％
【原材料】梅酒・ブランデー
【概要】大山の深層天然水で仕上げたまろやかな味わいのマツイブランデーをベースに国産梅を贅沢に使用した梅酒。
【味わい】まろやかで芳醇さが広がり、優しく奥行きのある後味です。
【価格】1,496円（税込み）

＊2024年2月、当店お取り扱い開始しました！

倉吉蒸溜所でつくったこだわりのウイスキーとブランデーをベースに、
国産梅を使用し秀峰大山の深層天然水でまろやかに仕上げた梅酒シリーズです！

当店には焼酎や日本酒仕込みの、いわゆる和酒ベースの梅酒は色々ありますが、
今までは洋酒ベースの梅酒が無かったので、
洋酒ベースならではのひと味違う味わいを見せてくれます！

飲んでみますと、どちらもまず梅本来の甘味が広がりますが、
その後に木の香りをほのかに感じスッキリとした後味の「ウイスキー仕込み」と、
優しく奥行きのある後味の「ブランデー仕込み」と、後味の個性がそれぞれ違います！

やや濃いめのソーダ割りがおススメ。格闘家の武尊選手もイチオシの梅酒です🥊