店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

昨日7月13日（日）の夜、蒲郡駅前の「牡蠣とレモン」さんにて
日本酒の会「牡蠣とレモンと志太泉」を開催させていただきました！

今回はサプライズ酒（今年の全国新酒鑑評会で金賞受賞した大吟醸酒！）を含め、計10種の志太泉のお酒を
牡蠣とレモンさん特製ディナーコースと共に存分に楽しんでいただきました！

（このリストに無い誕生日サプライズ酒も有り、全て美味しかったです！）

（シュワシュワ＆冷え冷えの「シダ・シードル」で乾杯！）

スペシャルゲストとして、静岡県藤枝市より志太泉酒造の望月雄二郎社長様にお越しいただきました！
今回登場したお酒のご説明だけではなく、「このお酒はこうやって飲んだら美味しい」等、
お酒をより一層楽しむための具体的なご提案も沢山いただきまして、私もとても勉強になりました。

終盤のサプライズ企画「帆前掛け争奪じゃんけん大会」も大いに盛り上がり、
とても楽しい2時間半を過ごす事が出来ました！

牡蠣をメインにした素晴らしいコース料理と、
それに寄り添う志太泉のお酒の”最高のマリアージュ”を味わって、
志太泉は魚介料理を引き立てる日本酒である事を再認識出来た夜でした！

そして牡蠣とレモンさんの計らいでレモンも使い放題🍋
そこでレモンを使ったカクテル「レモン＆梅シードル」や「生原酒ハイボール」も、
皆さんに挑戦していただきました！美味しかった～🥰

静岡の藤枝市からはるばるご足労いただきました志太泉酒造の望月社長、
ご多忙の中、美味しい料理を振る舞っていただいた「牡蠣とレモン」の小林様と柏原様、
誠にありがとうございました！

そしてご参加いただいた21名の皆様、
牡蠣とレモンと志太泉のマリアージュを満喫していただき、誠にありがとうございました！

次のお酒の会は8月17日(日)に馳走屋あぢゃ様で開催予定です。次回もぜひご期待ください！

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7月20日（日）16～21時に蒲郡駅南の「みなとオアシス・竹島埠頭」で開催されるイベント
「港町夜市」まであと一週間となりました👆

以前もこちらのブログでご案内させていただきましたが、
当店も出店させていただきます！以下出店内容のご案内です。

「港町夜市（みなとまちよいち）」

【日時】2025年7月20日（日）16：00～21：00
【会場】みなとオアシスがまごおり・竹島埠頭

【まん天や出店内容（予定）】

＜かわいい猫ラベルのお酒特集＞😻
​・冷やして美味い黒猫ワイン　＊グラス＆ボトル
・青い猫の芋焼酎「にゃにゃくぼブルー」　＊グラス＆ボトル
​・冷やして美味い猫カップ酒「にゃんかっぷ」4種

・蒲郡のクラフトビール「HYAPPA BREWS」冷ボトル各種
　↑同じく港町夜市に出店される「hyappa brews」様公認のボトル売り部門です！

・甘口スパークリング日本酒「あわっしゅ」冷ボトル

＜海の幸のお手軽＆お手頃おつまみ＞🐟🦐
・一色屋さんのえびせんべい
・魚やエビを使ったスナック「トトチップる＆エビチップる」
・ジューシーに焼きあげた土佐清水「姫かつおスティック」
・深海の青い宝石「焙りホタルイカ」

＊お酒は一部ワイングラスで提供します （要返却）
＊お酒・食品とも全てテイクアウト出来ます。
＊お酒は20歳未満の方には販売しません。
＊当店ブースでのお支払い方法は現金のみです。キャッシュレス決済は使用できません。

【イベント概要】
「海の日」近くの開催ということもあり、
夏の訪れを大人から子どもまで一緒に体験し、海の恩恵に感謝する港町夜市。
海沿いの竹島埠頭に20以上のブース＆キッチンカーが出店します。
地元アーティストによる音楽ステージを通して、「市民憲章の歌」を歌うのも見どころです。
（蒲郡市の公式ウェブサイトはこちら）

今回は厳選した冷やして美味しいアルコールドリンクと海の幸のおつまみを持っていきます。
夏の夜の蒲郡の海を眺めながら、ワイングラスで涼やかなひと時をお過ごし下さい！

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おつまみにも、料理の素材としてもピッタリな新鮮なカツオのスティック！
高知県の土佐清水食品様より「姫かつおスティック」シリーズ（全6種）が当店入荷しました！

土佐清水食品「姫かつおスティック」シリーズ（1本入り） 

【概要】高知県土佐清水足摺岬で、伝統の一本釣り漁法で捕れた新鮮な宗田鰹をジューシーに柔らかく焼き上げました。
【価格（税込み）】各238円

＊2025年7月11日、当店入荷しました！

高知県土佐清水足摺岬で、伝統の一本釣り漁法で捕れた新鮮な宗田鰹を使用。
特製たれに漬け込み直火で一本一本丁寧に焼き、
香ばしくジューシーに柔らかく仕上げたかつおスティック。長年のベストセラーのおつまみです！

（ワンハンドでお手軽に食べられます！）

特製たれの味は「しょうゆ」、「ゆず」、「ピリ辛」、「にんにく」、「塩レモン」、「プレーン」の6種類あります！
袋を開けたらそのまま食べられて酒肴にも、ほろほろにしてお料理の素材にも色々使えます。
賞味期限も1年間と長いので保存食にもおススメです！

当店の「地魚コーナー」で売ってますので是非一度お試しください。

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7月13日に開催されるお酒イベント「牡蠣とレモンと志太泉」が、
いよいよ3日後に迫ってきました！
今夜は会場となる「牡蠣とレモン 蒲郡店」様で事前打合せしました。

（準備は万全です♬）

ご参加されるお客様は体調を整えて、
当日はめいっぱいに楽しんでくださいね💪私も楽しみにしてます！

さて、今日はその「牡蠣とレモンと志太泉」でも出品する、
エモくてカッコよくて、レトロでモダンな志太泉のお酒
「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」が入荷しましたのでご案内します！

志太泉「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」720ml

【原料米】静岡県焼津産「山田錦」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】+2.5　【酸度】1.5　【使用酵母】静岡県酵母HD-101
【概要】生酛らしい深みと吟醸らしい上品さを両立させたレトロ&モダンな味わい。
【価格（税込み）】1,980円

＊2025年7月、当店入荷しました！

昭和初期に当時最先端だった「ラヂオ（「ラジオ」を昔はこう表記したらしいです）」を、
村の中で志太泉酒造がいち早く購入したという歴史にちなみ名付けられたお酒です。

ラベルも戦前当時の看板のデザインを用いております。
味わいも伝統的な生酛造りですが、完熟バナナのようなフルーティな香りと、
生酛らしからぬスッキリした飲みやすさも実現させており、
生酛特有の深みと、純米吟醸の上品さを両立させた、レトロですがモダンな味わいの
「志太泉的」な生酛です。

更に今回入荷したロットは「05BY」（令和5年度醸造）の一年熟成版！
熟成による味の乗りや深みが通常版よりも増しておりますので、
ぜひこのエイジングによる魅力も味わってみて下さい！

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木村です。

静岡県藤枝市「志太泉（しだいずみ）」の夏の限定酒
「純米吟醸 花 ～Flores～」が今年も入荷しました！

志太泉「純米吟醸 花 ～Flores～」720ml

【原料米】兵庫県産「山田錦」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】±0　【酸度】1.2　【使用酵母】明利酵母M310
【概要】明利酵母M310を使用し、中取りのみを瓶詰め。花のような芳醇な香りと綺麗な甘みの純米吟醸。
【価格（税込み）】1,980円

＊2025年7月、当店入荷いたしました！

辛口で香りが穏やかなお酒が多い「志太泉」の中では珍しく、
香り系酵母の代表格である「明利（めいり）酵母M310」を使用した、
まさに花のような芳醇な香りと綺麗な甘みのある純米吟醸です🌸

そしてお酒のラベルにも書いてありますが、お酒を搾る工程で
最も香味のバランスがとれている「中取り」部分だけを特別に瓶詰しました！
そのためか飲んだ後も甘さが口の中に残らず、すっきりとした透明感を持っていて、
スイっと飲みやすい印象を受けます。

7月13日に迫ったお酒イベント「牡蠣とレモンと志太泉」でも出品する旬のお酒です！
まだあと2名様分席の空きがございますのでお申し込みはお早めにどうぞ！