店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

2025年も9月に入りましたが、まだ夏の暑さは続きます💦
しかし日本酒の世界では秋の季節酒「ひやおろし」の入荷が本格化してまいりました。

本日は静岡県藤枝市の志太泉様より「純米原酒 ひやおろし」が入荷しましたので
ご紹介させていただきます！

志太泉「純米原酒 ひやおろし」

【原料米】兵庫県産「山田錦」100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】+3.5　【酸度】1.4　【使用酵母】静岡県酵母NEW-5
【概要】兵庫県産の山田錦を贅沢に使った、繊細な香りとすっきり辛口の純米ひやおろし。
【価格（税込み）】1,815円（720ml）　3,410円（1800ml）

＊2025年9月2日、当店入荷いたしました！

兵庫県産の山田錦を贅沢に使った純米のひやおろしです。
繊細で、どちらかと言うと爽やかで落ち着いた吟醸香ですが、
飲んでみますときれいな熟成感を伴った香りと旨みが口の中に広がり、
最後はキリっとした後味で締めてくれる、非常に飲みやすい「ひやおろし」です。

昨年もそうでしたが、主張しない穏やかな吟醸香、きれいな熟成感を伴った旨みが広がり、
最後はキリっとした後味で締めてくれます。

料理全般を引き立たせる事の出来る味わいですので、ぜひ秋の味覚と合わせてみてはいかがでしょうか！
焼き鳥などの肉料理や、おでんなどにも相性抜群です
冷酒や常温、燗酒としても、幅広い温度帯で美味しくいただけます。

「これぞ志太泉！」と思わず唸る、正統派でバランスの取れた辛口「ひやおろし」です。
秋の夜長にぜひご賞味ください！

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今年もこの時期がやってきました🥰10月1日は「日本酒の日」🍶
美味しい日本酒で乾杯し、美味しい日本酒をつくる蔵元さんに感謝する日です！

そんな「日本酒の日」まであと一ヵ月という事で、
日本酒造組合中央会様主催による「日本酒で乾杯キャンペーン」が
今年2025年も9月1日よりスタートしました！

キャンペーン期間中（9/1～10/31）に、日本酒2000円以上を購入した時のレシート画像を
専用サイトから応募すると、1001名様に全国の厳選地酒（720ml 1本）が当たります！
まん天やだけでなく、どんなお店のレシートでも、レシートが複数枚に分かれてもOKです👍

当店ではここ数年、お客様から

「日本酒当たったよ！ありがとう！」のお声を毎年5～6件はいただいております。

こちらも当たってくれたら嬉しいです🥰今年もぜひご応募下さい！

更に公式X（Twitter）をフォロー＆リツイートで、
合計50名様に「高級酒器セット他 日本酒グッズ」が当たるキャンペーンもスタートしました！
詳しくは「日本酒で乾杯!」公式サイトにてご確認ください。

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今年の夏の初めにこちらのブログでご紹介しました、
山梨県甲州市塩山の駒園ヴィンヤード様のワイン「Pony 甲州」に、
オレンジワインが仲間入りしました🐎

駒園ヴィンヤード「Pony オランジェ 甲州」750ml

【生産地】山梨県甲州市塩山
【葡萄品種】山梨県甲州産「甲州」100%
【タイプ】オレンジ・やや辛口　　【アルコール度数】12％
【概要】有機農法で栽培された「甲州」100％使用。醸し発酵によるコクと穏やかな渋味が魅力のオレンジワイン。
【価格】2,200円（税込み）

＊2025年8月29日、当店入荷しました！

「天地自然の理に寄り添うワイン造り」をモットーに、有機農法で栽培した甲州でつくった
醸し発酵によるコクと穏やかな渋味が魅力のオレンジワインです。

白ぶどうですが、果皮は赤紫色というブドウ「甲州種」で醸し発酵をしたため、
まるでロゼワインかと見紛う程に色調がピンク色のオレンジワインです！
甲州ならではのコクと柔らかくもしっかりしたタンニンが魅力。冷やして美味いです！

これからやって来る秋の味覚にもベストマッチする食中ワイン。
通常の「甲州 白」もフルーティで好評ですので、ぜひ飲み比べてみて下さい！

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祝🎊大谷翔平選手、ドジャースで投手としての初勝利！
エンゼルス時代の23年8月以来、749日ぶりの勝利だそうです。

祝杯には、ドジャースと大谷選手をモチーフにした
ロサンゼルスエールワークスのクラフトビール「リンス&リピート」はいかがでしょうか🍻

ロサンゼルス・エールワークス「リンス&リピート WC IPA」473ml

【スタイル】West Coast IPA
【原料】大麦麦芽（外国製造）、米麹（国産米）、ホップ、田原産なつみかん
【アルコール度数】6.8％
【概要】ワールドシリーズ優勝を果たしたロサンゼルスドジャースを記念してつくられた限定ビール。
【価格（税込み）】1,163円

＊2025年8月現在、当店で好評販売中！

フルーティーでキレのあるWest Coast IPAです。
なんと缶のラベルは剥がせてステッカーになります！

「リンス&リピート」は大谷選手が昨シーズンの優勝会見での言葉

「優勝してビールかけを何度もやりましょう！」

という願いが込められています。
今日でドジャースの地区優勝マジックも26になり、
いよいよ「リンスリピート」が近づいてきました！

暑い週末は野球を見ながらビールはいかがでしょうか⚾🍺

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まだ8月のお盆明けですが、早くも今年2025年の「秋酒」第1号の登場です☝
西尾市西幡豆の山崎合資会社様の秋の限定酒
「山﨑醸（やまざきかもし）純米吟醸原酒 ひやおろし」が入荷しました！

山﨑醸（やまざきかもし）純米吟醸原酒 ひやおろし

【原料米】奥三河で契約栽培した夢山水100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】17.5度
【日本酒度】-2.0　【酸度】1.9　【アミノ酸度】1.3
【価格（税込み）】1,793円（720ml）　3,465円（1800ml）

＊本日2025年8月26日、当店入荷しました！

「ひやおろし」とは、冬に搾ったお酒を一度火入れをしたのち、貯蔵庫でひと夏の間熟成させて、
秋口になったら瓶詰め前の火入れを行わず「冷や」のまま「卸す（出荷）」したお酒の事です。
約半年以上、低温の貯蔵庫で熟成させられた「ひやおろし」は、
程良くまろやかさと味が乗った飲み頃のお酒へと成長します。
秋になって酒質が上がる事から別名「秋あがり」とも呼ばれている、秋の季節限定酒です。

今回入荷したひやおろしは、蒲郡市のお隣りの西尾市西幡豆にある
山﨑合資会社様の特約店限定ブランド「山﨑醸」のひやおろしです。
愛知県奥三河産の酒米「夢山水」と、三ヶ根山麓の伏流水で醸した原酒を一度火入れして、
約10カ月間熟成させて瓶詰めされた、濃醇辛口なひやおろしです。

飲んでみますと、夏に出た「夏純吟」の軽快なすっきり感とは打って変わって、
濃醇な熟成感が出た、旨みある「秋酒」に仕上がっております！

軽く冷やして飲むのがおススメの、多くの日本酒愛好家に楽しんでいただける
クラシカルな味わいの秋酒です。

まだまだ暑い夏は続きますが、一足先に秋を感じる事が出来る「ひやおろし」です。
今年もぜひよろしくお願いします🙇