店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

「白老ファン」の皆様、お待たせいたしました！
常滑の澤田酒造様から、令和7度醸造初のしぼりたて、
「白老 初しぼり 無濾過生原酒」が2025年も入荷しました！

「白老 初しぼり 無濾過生原酒」720ml

【アルコール度数】19度
【日本酒度】-1　【酸度】1.7
【原材料名】愛知県知多産「若水」100%使用・醸造アルコール
【使用酵母】協会7号
【概要】令和7年度の最初にしぼった白老の新酒の生原酒。
【価格（税込み）】1,815円

＊2025年12月9日、当店入荷しました！

今年も期待通りの濃厚な香りとフレッシュな口当たり、
パワフル感を出しつつもフルーティな甘味！
アルコール度数19％の白老らしい飾らないストロングスタイル！
飲みごたえ抜群の素晴らしい出来栄えです🥰

本当にこのお酒は毎年裏切らない！今年も素晴らしい出来栄えで大満足です⤴
澤田さん、今年も白老らしい旨い新酒をありがとうございます🙇

毎年入荷してから3週間くらいで完売する人気のお酒ですので、
お求めはお早めにどうぞ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

お待たせいたしました！以前こちらのブログでもご紹介させていただきました
蓬莱泉の年末年始恒例の贅沢な限定酒、
「純米大吟醸しぼりたて 木札掛け（午 うま）」が本日12月6日に解禁されました！

「蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 木札掛け（午 うま）」

【原料米】山田錦100％
【精米歩合】45％
【アルコール度数】17度
【価格（税込み）】720ml：3,410円　1800ml：7,480円

＊2025年12月6日発売しました！

瓶に、来年2026年の干支「午（うま）」の朱印が押された木札が掛かっただけの
シンプルでお洒落な印象の佇まい。
これがこの「蓬莱泉 純米大吟醸しぼりたて」が通称「 木札掛け」と呼ばれる所以です。

蓬莱泉の純米大吟醸「美（び）」の生原酒版としても有名で、
桜のような非常に華やかな香りと、やや甘口の優しい口当たり。
それでいて生原酒ならではのフレッシュさ、濃醇さをあわせ持ったお酒です。

本日当店でも早速試飲してみましたが、今年の味わいを一言で表すと「フルーティ」！
栓をプシュっと開けると洋梨のような甘やかな香りが広がります。
フレッシュな口当たりの後にジューシーな甘味が広がりスッキリと切れていく…。
バランスの良い贅沢な純米大吟醸の無濾過しぼりたてです！

このお酒のファンのお客様も毎年本当に多いですが、今年も大満足の仕上がりです♬

毎年人気の、この時期だけの美味しくて贅沢な限定酒です。
お酒好きの方はもちろん、日本酒ビギナーの方、女性の方にも美味しく飲んでいただけます。
この年末年始のご贈答や、年越し用の特別なお酒にもおススメです。

720ml、1800mlどちらも限定数入荷ですので、お求めの際はお早めにどうぞ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

当店で年末恒例となった「シュワシュワ＆トロトロ」の個性派日本酒、
「明眸 志野（しの） 活性にごり生酒」。
今年2025年の発売日が12月13日に確定し、本日より当店でもご予約受付開始しました！

「明眸 志野（しの） 活性にごり生酒」720ml　＊写真は今年2025年版のフライヤーです。

【原料米】麹米：酒造好適米　掛米：一般米
【精米歩合】55％
【アルコール度数】14～15％（瓶詰め時）
【価格（税込み）】1,870円

＊活性生酒のため瓶内で酵母による発酵が続いております。開栓時炭酸ガスによる吹きこぼれに注意！
＊ガス圧による内側からの破損の恐れがあるため、郵送する際は必ずクール便でお願いします！
＊2025年 12月13日（土）より発売。ただ今ご予約受付中！

この「志野（しの）」は「活性にごり生酒」という分類なのですが、通常のお酒とは大分違います。
一般的なお酒は、醪（もろみ）を搾る事でお酒と酒粕に分かれるのですが、
活性にごり生酒は醪を搾らずに、荒ごしする事でお酒の中に醪の一部を残して瓶詰めされます。
そのため醪の中に生きている酵母が酒瓶の中でも発酵を続け、炭酸ガスも生み出され続けます。

そのため普通に開栓すると、瓶内に溜まっていた炭酸ガスがお酒と一緒に噴き出してしまい、
せっかくのお酒が半分近くこぼれてしまう危険があります。
開栓時はお買上げの際に添付されている「開け方の説明」を必ずお読みください。
またガス圧によって内側から破損する恐れがあるため、このお酒を郵送する事はお勧めしません。
もし郵送される場合は必ずクール便でお願いします！

（志野をお買上げいただくお客様には、開け方の詳細注意事項が書かれた用紙も一緒にお渡しします）

開ける時を気をつけさえすれば、
発酵によって生まれる炭酸ガスのプチプチ感と甘酸っぱさが心地良く、とても飲みやすいお酒です！

この「志野」は当店で2024年は12月14日発売となりますが、
このお酒はあまりにもシュワシュワと元気過ぎて、取り扱いが難しい商品のため、
関谷醸造様も年末に少量のみ造り、当店でも多くの数量を仕入れる事が出来ません。
そのため今年も発売前にご予約をとらせていただきます。

12月3日から「志野」のご予約を受け付けしております。
（ご予約の際は、前金払いとなりますのでご了承ください）

年末にしかお目にかかれない、珍しい活性にごり生酒「志野（しの）」。
「飲んでみたい！」という方は、この機会にぜひご予約くださいませ！

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

猫党に捧ぐ日本酒ヌーヴォーが今年も解禁😻
静岡県藤枝市の志太泉酒造様から、
「フジエダ・ヌーヴォー純米吟醸©ネコユウコラベル」が本日入荷しました！

志太泉 純米吟醸「フジエダ・ヌーヴォー©ネコユウコラベル」

【原料米】福井県産「五百万石」100％
【精米歩合】60％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】+3.5　【酸度】1.4　【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【価格（税込み）】720ml：1,980円　1800ml：3,740円

＊2025年12月4日発売しました！

2025年は日本の「コメ問題」による食用米の価格高騰のため、
酒米「五百万石」から食用米「コシヒカリ」への作付け転換が進み、
ポピュラーだった酒米「五百万石」は、今や入手困難な酒米になってしまいました…。

そのため昨年は富山県産でしたが、今年の「フジエダ・ヌーヴォー」は、
なんとか調達できた福井県産の「五百万石」を使用。
精米歩合60％まで磨いてつくった、一切火入れしていない爽やかな純米吟醸生原酒です。

上品なメロンや梨のような果実味あふれる吟醸香、
そして新酒らしい微炭酸を感じる爽やかな味わいです！

そしてラベルは今回も山梨県の三養醸造様による「猫ワイン」のラベルでお馴染みの
ネコユウコさんによる作品。
「ワインみたいに気軽に飲めるかわいい感じで」描かれたそうですが、
まさにその通りの、スタイリッシュで飲みやすいライスワインと言った趣の
フレンドリーな味わいに仕上がっております！

（同じ志太泉の「にゃんカップコーナー」の近くで良く冷えてますよ！）

今年は去年よりも多く仕入れする事が出来ました…が、
今年も猫党のお客様からの引き合いが多くなると予想されますので、
お求めはお早めにどうぞ！

蒲郡の酒屋「まん天や」のブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

鳥取県倉吉市のマツイウイスキーが、
この2025年の年末限定でリリースした特別なシングルモルト
「倉吉 シェリーカスクフィニッシュ 干支ボトル2026（ホース リミテッドエディション）」が
数量限定で入荷しました！

シングルモルト「倉吉 シェリーカスク HORSE LIMITED EDITION」700ml

【アルコール度数】43度
【概要】シェリー樽フィニッシュによる芳醇な香りと深いコク。 新たな一年の始まりを彩るホースボトルのシングルモルト。
【価格】5,500円（税込み）

＊2025年12月2日、当店数量限定で入荷しました！

マツイウイスキーの「倉吉ブランド」としては、シェリーカスクで追熟したシングルモルトは今回が初！
そして来年2026年干支である午（うま）をあしらった限定デザインボトル＆豪華な化粧箱入りのウイスキーです。

シェリー樽の芳醇な香りと、倉吉らしい優しくて深いコクが躍動感を伴って広がります🥃

新たな一年の始まりを彩るシングルモルト！
新年を祝うひとときにはもちろん、晴れの日の贈り物にもふさわしい限定ウイスキーです🐎